Belépés
2018. december 15. szombat | 50. hét | 349. nap | 17:44 | Valér
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Nem termesztenek mindenki számára elegendő zöldséget és gyümölcsöt a világon
A kanadai kutatók egybevetették a globális mezőgazdasági termelést a táplálkozási szakemberek által ajánlott és környezetvédők által előnyben részesített egészséges étrenddel, és "lényeges eltérést" mutattak ki a zöldség- és gyümölcstermesztés, valamint a világ lakosságának jelenlegi szükséglete között.

"A jelenlegi globális mezőgazdasági rendszerben nem követhet mindenki egészséges étrendet" - idézte Evan Fraser professzort, a PLOS One tudományos folyóiratban megjelent tanulmány társszerzőjét az Eurekalert tudományos hírportál.

"Eredményeink azt mutatják, hogy globálisan a mezőgazdaság túl sokat termel gabonafélékből, zsírokból és cukorból, de keveset zöldségből és gyümölcsből" - tette hozzá a professzor.

A kanadai tanulmány készítői kiszámolták, mennyi élelmiszert állítanak elő világszerte és összehasonlították azt a Harvard Egyetem Egészséges tányér elnevezésű táplálkozási ajánlásával, amely azt javasolja, hogy bármilyen étrend felét zöldség és gyümölcs, 25 százalékát teljes kiőrlésű
velemenyezd, 2018. október 26. péntek, 17:52
H.Kohut Katalin: Rakott kelkáposzta
H.Kohut Katalin: Rakott kelkáposzta

hétfő



Pár éve készítem a rakott zöldségeket, de két dolgot nem jól tettem: Miután külön elkészítem a zöldséget, a rizst, összekeverem, hogy jól összevegyüljenek az ízek, akár a töltött káposzta tölteléknél, s beleütök tojást, hogy szét ne essen az ételkocka tálaláskor. A mai rakott kel nagyon jól sikerült ezzel a módszerrel.

Hozzávalók:

1-1,5 kg-os kelkáposzta
1/2-1 kg hús, vagy pótléknak szójagranulátum
olaj
pirospaprika
2 fej hagyma
3-4 cikk fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kb. 20 dkg rizs
1-2 db tojás, a hús mennyiségétől függően
2 nagy pohár tejföl

Elkészítés:

A kelkáposzta felső héjait leszedem, a többit apróra vágva egy nagy fazékban sós vízben, annyiban, hogy ellepje odateszem puhulni. Ha megfőtt a kelkáposzta, leszűröm.

A szójagranulátumot beáztatom Delikátos vízbe. A hagymákat apróra vágva megfonnyasztom az
kohlinka, 2018. szeptember 27. csütörtök, 15:12
A káposzta bőrre, hajra és egészségre gyakorolt hatása
vizet, helyezze műanyag zacskóba, és tegye a hűtőbe. Így a megmaradt fél néhány napig még eláll.
A káposztát le is fagyaszthatja. Ehhez a káposztát vágja durva darabokra és vízben főzze elő 2 percig. Csöpögtesse le és hagyja kihűlni a leveleket, majd helyezze őket légmentesen zárt zacskóba és tegye a fagyasztóba.
A megfőzött káposzta is lefagyasztható egy tároló dobozban, de csak négy napig tárolható.

Felhasználási tippek:

A főzés előtt mindenképp tisztítsa és mossa meg a zöldséget. A káposztánál kezdje eltávolítani a külső leveleket és vágja fel őket.
A káposztát folyó vízzel mossa meg, majd áztassa sós vagy ecetes vízbe 15-20 percre, így eltávolíthatja az esetleg benne lévő kukacokat és rovarokat.
Érdemes főzés előtt megmosni és felvágni a káposztát, így az megőrzi C-vitamin tartalmát.
Mindig használjon rozsdamentes acél kést, mivel a zöldségben lévő fitovegyületek reakcióba lépnek a szénacéllal, és a levelek megfeketednek.
• Ha kis darabokra
skorpiolilike, 2018. augusztus 08. szerda, 13:07
Betyár zöldbableves
vöröshagyma, 1 fakanál sertészsír, 3 paprika, 2 paradicsom, 30 dkg füstölt tarja, 40 dkg tarhonya, 50 dkg zöldbab, 5 teáskanál őrölt paprika, 3 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt bors, 3 babérlevél, 5 dl tejföl, 3 evőkanál liszt.
A füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk, majd bográcsban kiolvasztjuk a zsírját. Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, apróra szeljük. A pirosra sült szalonna pörcöket kiszedjük, és félretesszük. A bográcsba teszünk még egy fakanál zsírt, és megpároljuk benne a hagymát.
A többi zöldséget, és a tarját is kockákra vágjuk.
A megsült hagymára rászórjuk a tarhonyát, és együtt aranysárgára pirítjuk.
Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, zöldbabot, majd fűszerezzük őrölt paprikával, sóval, borssal, és dobunk bele 3 babérlevelet is. Felöntjük 2-3 liter vízzel, és összefőzzük. fél óra múlva hozzáadjuk a tarját.
A tejfölben simára keverjük a lisztet, majd a levesből veszünk ki keveset, és átmelegítjük vele. Ezzel a habarással sűrítjük a zöldbablevest. Tálalásnál a
bkisseva, 2018. augusztus 08. szerda, 11:45
Kovászolt zöldségek kovász nélkül. Gluténmentes
Hozzávalók:
2 kg közepes uborka
2 cikk fehér káposzta
1 hagyma
1 kis karfiol
2 répa
1 nagy zöldpaprika
1 apró cukkini az elsők közül a kertből
10 szem bors
1 nagy fokhagymagerezd
szárított kapor
3 nagy szottyos, öreg krumpli

Elkészítés:
A krumplikat meghámozzuk, a felét az üveg aljára karikázzuk. A "szottyos" kifejezést egy bloggerbarátnőmnél olvastam először. Azóta használom a ráncos, öreg krumplira.
A többi zöldséget szépen sorban elhelyezzük az üvegben. Alulra a káposztát, rá az uborkát, majd a közöket kitöltjük a maradékkal. Friss kaporral is jó, de éppen nem volt itthon. A tetejére kerül a krumpli másik fele. Leszorítjuk falapocskával. Felöntjük meleg, sós vízzel. 1 literhez egy nagy evőkanál sót adunk. Nem zárjuk le, csak lefedjük. Napos helyen kb 5 nap alatt beérik. Nem puhul meg olyan hamar, mint a kenyérrel készült, a leve pedig hűtve a legfinomabb üdítő ital a forró, nyári napokon. Mivel nincs benne kenyér, nincs benne
bkisseva, 2018. július 12. csütörtök, 14:38
A hatalmas álom-óceánban
azonban magának kell valamit készíteni. Talán egy kis rántott leveshez még van egy kevéske liszt, még egy pár krumplit, hagymát is talál a kamrában paprikás kolompérnak. Azt nagyon szerette régen is, igaz, akkor egy darabka kolbásszal megbolondította, szaggatott bele egy kis galuskát. Apjuk is megnyalta utána mind a tíz ujját! Jó lesz az vasárnapra! Ha jön a nyugdíj, a számlákra félreteszi a pénzt, a többit beosztja. Igaz, a fogához kell verni a garast, de vesz lisztet, cukrot, olajat, krumplit, hagymát, zöldséget, hogy ne legyen a kamrája teljesen üres. Az Istenke megsegítette ezidáig, még mindig volt vacsorája. A déli maradék is megteszi, vagy egy kis zsíros kenyér egy almával. Az öreg fa termett még egy pár kukacos almát, de ez legalább nem permetes. Vékony szeletekre vágja, így elbírnak vele a megmaradt fogai. A száraz kenyér is jó, ha beleaprítja egy kis rántott levesbe, akkor az is elfogy.

A gázt csak estére veszi fel, mert a kicsi nyugdíjból nem tudná másképpen kifizetni. Azt mondták a
suzymama, 2018. július 07. szombat, 09:13
Vércsoportod megmutatja milyen betegségekre vagy hajlamos!
termelését, ez is fokozza a daganatos betegségek kialakulásának a kockázatát. Kerüljék tehát a túlzott húsfogyasztást. A sósav és a vékonybél alkalikus foszfatáz alacsony szintje miatt a húst igen rosszul emésztik, a húsfogyasztás ezért számos anyagcsere-problémát okozhat náluk. A fehérjeszükségletüket elsősorban szójatermékekből és tengeri halakból fedezzék. Kis menynyiségben fogyaszthatnak baktériumkultúrával készített tejtermékeket. A bab alapvető növényi fehérjeforrásuk. Egyenek sok gyümölcsöt és zöldséget. A diófélék és az olajos magvak is ajánlottak - nagy mennyiségben fogyasztva jótékony hatásúak a szívműködésre és az érrendszerre. Igyanak sok zöld teát, mert az jót tesz az immunrendszerüknek. Kerüljön sok A-provitaminban gazdag étel - például brokkoli, sárgarépa, sárgadinnye, spenót - az asztalukra, mert ezek fokozzák a bélrendszeri alkalikus foszfatáz mennyiségét. Szedjenek naponta C-vitamint, amely gátolja a stressz okozta magas kortizolszint kialakulását. Ajánlottak a B-vitaminok
irmus, 2018. július 01. vasárnap, 15:40
Zöldséges nudli
Többféle nudli található blogomban de ezt a zöldségeset most készítettem először!



Hozzávalók: krumpli, vegyes zöldség,petrezselyem, vaj, tojás, liszt,/mennyiséget nem írok/ fűszerek: só, őrölt bors
Elkészítése: Krumplit megpucolás után feldaraboltam és puhára főztem majd leszűrtem és krumplinyomón áttörtem. Zöldségeket /sárgarépa,fehérrépa, kevés zöldborsó/enyhén sós vízben puhára főztem majd villával összetörtem és az áttört krumplihoz tettem ehhez tettem az aprított petrezselymet sót és borsot és mivel elég kis mennyiség volt amiből készítettem ezért csak egy tojás felét , mokkáskanál vajat és annyi lisztet amitől gyúrható tészta lett. Ezután kis darabkákat csíptem a tésztából vékony rudakat csináltam belőle majd feldaraboltam és forrásban lévő vízben kifőztem. Vajat forrósítottam egy edénybe ebbe szedtem ki a tésztát. A tányérra pakolva tejfölt kanalaztam tetejére. Nagyon finom !(Viszonyítás kedvéért
suzymama, 2018. április 23. hétfő, 16:25
Vitaminhiány
Vitaminhiány

nagy ára van a ,,felfújt" zöldségeknek és gyümölcsöknek

Sokan kilószám esszük a gyümölcsöt, zöldséget, mégsem úsztuk meg a hideg évszakot betegség nélkül. Nemzetközi és magyar kutatások is igyekeznek alátámasztani, hogy mára sokkal kevesebb vitamin és ásványi anyag van a zöldségekben, gyümölcsökben és az állati eredetű élelmiszerekben, a húsban és a tejtermékekben is, mint évtizedekkel ezelőtt. Valóban így van?

Legyen minél nagyobb, ellenálló a kártevőkkel szemben, nőjön meg minél gyorsabban - ezek a nagyüzemi mezőgazdaság legfontosabb értékei. A beltartalom, a valódi érettség kevésbé hangsúlyos sajnos. Egyes nemzetközi és hazai vizsgálatok azonban arra figyelmeztetnek, hogy az elmúlt évtizedekben a mennyiségre koncentráló vegyszeres gazdálkodás kimosta a termőföldből a legfontosabb ásványi anyagok nagy részét, így a növényekben is csökkent ezek aránya. A témát itthon dr. Márai Géza, a gödöllői Szent István Egyetem címzetes egyetemi docense
evavicus, 2018. április 19. csütörtök, 12:36
Visszautasította a gyógyszereket, kórházat és kemoterápiát
dolgozott. Itt egyesült hitével.
Amikor a gyerekkori barátok rájöttek, hogy hazaköltözött, ők is elkezdték látogatni, emlékekkel töltve meg a napjait. Órák hosszat beszélgettek, helyi bort ittak.

,,Legalább békében, boldogan halok meg!" - gondolta.
Egyre erősebbnek érezte magát, így egy napon egy hirtelen ambíciót meglovagolva zöldségek termesztésébe fogott a kertben. Nem gondolta, hogy megélné az aratást, de szerette a természetet, a napsütést, a friss levegőt. A zöldséget majd élvezik a többiek.
6 hónap telt el. Még mindig életben volt. Learatta a termést, és még a szőlőt is leszedte. Hozzászokott a békés élethez, és mindig akkor kelt, amikor kidobta az ágy. Aztán a kertben dolgozott, majd délutánonként nagy egészséges sziesztákat tartott. Esténként gyakran lement a helyi fogadóba, ahol dominózott.

Teltek az évek, az ő egészsége pedig nem hogy romlott, de egyre csak jobb lett. A kert egyre szebb volt, a termés egyre bővebb, a házat kibővítette,
tinka1951, 2018. április 04. szerda, 07:39
Diétás heti étrend
A heti mintaétrend receptjei

Zöldborsó leves (1 adag)

Hozzávalók:
10 dkg zöldborsó
5 dkg sárgarépa
5 dkg fehérrépa
1 evőkanál olaj
Petrezselyem,
1/2 db erőleves kocka

Elkészítés:
A zöldborsót és a többi zöldséget kevés erőleves kockás vízben feltesszük főni, mikor félig puha, felöntjük annyi vízzel, hogy a folyadék mennyisége kb. 3-3,5 dl legyen. Így fűzzük készre. Tűzről levéve frissen vágott petrezselyemlevelet szórunk rá.

Főtt pulykamell zöldbabfőzelékkel (1 adag)

Hozzávalók:
20 dkg pulykamell
1/2 db erőleves kocka

Elkészítés:
A pulykamellet tetszés szerint daraboljuk, majd erőlevesben puhára főzzük.

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:
200 g zöldbab
1 tk. Étolaj
10 g graham
skorpiolilike, 2018. február 21. szerda, 11:51
1/72
Képek, videók
Burgonya termesztés.jpg
margoboszi
2016. december 06. kedd, 18:39
Burgonya termesztés balko
margoboszi
2016. december 06. kedd, 18:39
Gyömbér termesztése ottho
cipello
2016. november 16. szerda, 18:00
Uborka termesztés
dandej
2014. június 11. szerda, 12:20
tok-termesztese.jpg
ametiszt54
2012. november 02. péntek, 12:38
Zöldségek termesztése a k
hollyka
2012. március 22. csütörtök, 19:30
A természte csodái.JPG
gaborgeneral1
2007. augusztus 16. csütörtök, 14:13
természtes csepp.jpg
agica2004
2007. január 28. vasárnap, 19:52
ez egy házi termesztésűű
kiss_dani
2006. szeptember 15. péntek, 19:53
természtes ékszer
solanum
2006. augusztus 10. csütörtök, 05:58
Pokol-kapuja-8 Fraser szk
06mohild
2013. november 19. kedd, 05:49
Ausztrália ; a Fraser-szi
farkas1945
2013. október 14. hétfő, 13:11
Brandon Fraser.jpg
lakcsi
2010. április 21. szerda, 22:10
A Fraser folyó torkolata
csalogany13
2009. július 05. vasárnap, 18:25
Fraser200Q1UK.jpg
sportquattro
2008. december 16. kedd, 20:57
Címkék
folyadék mennyisége, friss levegőt, töltött káposzta, ételkocka tálaláskor, gödöllői Szent, többi zöldséget, tároló dobozban, PLOS One, déli maradék, vékonybél alkalikus, témát itthon, edénybe ebbe, többit beosztja, stressz okozta, szójagranulátumot beáztatom, HKohut Katalin,
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.