Belépés
2018. december 11. kedd | 50. hét | 345. nap | 04:17 | Árpád
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
A cékla
A cékla meglepően egészséges élelmiszer, ráadásul csaknem egész évben bőségesen rendelkezésre áll.

Aki alaposan belegondol fogyasztásának előnyeibe, könnyen étrendjének állandó szereplőjévé teheti. Nem puszta szófordulat, hogy ez okos döntés.

A cékla ősi étel, amely vadon termett mindenfelé Észak-Afrika, Ázsia és Európa part menti övezeteiben. Ennek a gyorsan növő gyökérzöldségnek sok különböző fajtája van, melyek mélyvörös, sárga vagy fehér színűek és kerekded alakúak, de sok egyéb megjelenési formája is ismert.

A cékla kiváló forrása a folsavnak, a mangánnak, a káliumnak és a réznek. Igen rostdús is egyben, és tartalmaz magnéziumot, foszfort, C-vitamint, vasat, valamint B6-vitamint. Egyszóval igen hasznos növény.A

cékla kiváló szolgálatot tehet a méregtelenítésben. Egy olyan “diétás rostot" tartalmaz ugyanis, amely a pektin poliszacharid tartalma miatt a
lovaszmarika, 2018. október 03. szerda, 18:21
A retek jótékony hatásai
Az epe karbantartója

A retek megbízható társa a reggelinknek, tökéletes kiegészítője a vacsoráinknak, mégis igen keveset tudunk róla. Pedig ez a gyökérzöldség igen tekintélyes múlttal rendelkezik.

RETEK-TÖRTÉNELEM
A retket már az ókori Kínában és Japánban is nagyon kedvelték, gyógyszerként használták, és sok étel alapját képezte. Ekkor már a Földközi-tenger vidékén is nagy népszerűségnek örvendett a retek, ami az ókori egyiptomiaknál a hagyma és a fokhagyma mellett a piramisépítő munkások napi étrendjének szerves részét képezte.


Az ókorban fogyasztott retkek jelentős része még a Nyugat-Ázsia

Az ókorban fogyasztott retkek jelentős része még a Nyugat-Ázsiában, Európában őshonos vadon termő retekfajták valamelyike volt, de a hellenisztikus korra már a gyökérzöldség háziasított formáját ették a görögök, s később a rómaiak.

A retek az Újvilágba a XVII. században érkezett meg, ahová angol telepesek vitték magukkal. Egyes források szerint
suzymama, 2018. március 07. szerda, 19:36
A cékla minden mérget kipucol
Hogyan használható a cékla májméregtelenítésre, agyserkentésre, béltisztításra?

A cékla meglepően egészséges élelmiszer, ráadásul csaknem egész évben bőségesen rendelkezésre áll. Aki alaposan belegondol fogyasztásának előnyeibe, könnyen étrendjének állandó szereplőjévé teheti. Nem puszta szófordulat, hogy ez okos döntés.
A cékla ősi étel, amely vadon termett mindenfelé Észak-Afrika, Ázsia és Európa part menti övezeteiben. Ennek a gyorsan növő gyökérzöldségnek sok különböző fajtája van, melyek mélyvörös, sárga vagy fehér színűek és kerekded alakúak, de sok egyéb megjelenési formája is ismert. A cékla kiváló forrása a folsavnak, a mangánnak, a káliumnak és a réznek. Igen rostdús is egyben, és tartalmaz magnéziumot, foszfort, C-vitamint, vasat, valamint B6-vitamint. Egyszóval igen hasznos növény.A cékla kiváló szolgálatot tehet a méregtelenítésben. Egy olyan “diétás rostot" tartalmaz ugyanis, amely a pektin poliszacharid tartalma miatt a szakértők szerint hatékonyan képes
suzymama, 2018. február 20. kedd, 09:53
Bocuse d'Or - Széll Tamás bizakodva várja a szerdai eredményhirdetést
savanyítás jelentős használatával, illetve a magyar erdő hangulatának és alapanyagainak beemelésével kívánta érvényre juttatni, amit maradéktalanul sikerült is megvalósítania.

Ennek megfelelően került a Gyökerek és levelek alatt elnevezésű vegán témába többek között tokaji bor, tokaji ecet, tökmag, savanyított erdei medvehagyma, zeller, magyar szarvasgomba és paprika, míg a Magyar téli erdő fantázianevű húskompozícióba tokaji furmint és aszú, mangalicasonka és -szalonna, kacsamáj és savanyított gyökérzöldségek.

Az első versenynapot követően mind a tálalást és a gasztronómiai kiválóságot pontozó kóstoló zsűri, mind a versenykonyhában végzett munka tisztaságát, fenntarthatóságát és higiéniáját értékelő konyhai zsűri döntött a pontszámokról, ezeket azonban csak a szerdai, második versenynapot követően, a végső eredményhirdetés alkalmával ismerheti meg a közönség.

A magyar csapatot minden eddiginél népesebb, több mint 300 fős szurkolói csapat kísérte el Lyonba.

Széll Tamásék szereplését a
velemenyezd, 2017. január 24. kedd, 18:33
Ősz a kertben: ezeket együk
Az őszi természet csodálatos színeit a tányérunkra is megálmodhatjuk. Ráadásul ezek a zöldségek és gyümölcsök tele vannak olyan tápanyagokkal, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára!

Az őszi időszakban különösen fontos odafigyelnünk a vitamin- és tápanyag bevitelre, hiszen számos betegség ledönthet a lábunkról. Segítségül hívhatjuk az idénygyümölcsöket és zöldségeket, hiszen sok növény ilyenkor a legfinomabb és ilyenkor érik. Lássuk, mit ne hagyjunk ki az őszi táplálkozásból!
Alma

Az alma a legismertebb gyümölcsünk, szertea a világban termesztik és szeretik. Lássuk miért ilyen népszerű!

A gyümölcsben található almasav jó hatással van a belek és a máj működésére. Az alma méregtelenítő, tisztító hatása tehermentesíti a vesét, csökkenti a húgysav képződést. A legjobb, ha a héjával együtt fogyasztjuk, mert magas a rosttartalma. A gyümölcs gazdag pektinben (az érés során feloldódó rostok anyaga), amely hasmenés ellen is kiváló ellenszer. Emellett az alma segíti az
anna4459, 2016. október 24. hétfő, 19:27
Kalóriaszegény zöldségek
vitamin is, és olyan kevés kalóriát tartalmaz, hogy szinte nem is lehet kimutatni.

6. Káposzta
Ebben a népszerű zöldségben csak 22 kalória van, de kiemelendő a rákellenes hatóanyagai, a vitaminok és ásványi anyagok, és nem mellékes a frissítő, ropogós íze sem.

7. Saláta
A tavaszi és nyári hónapok kedvenc zöldszínű salátája nagyon finom a szendvicsekben, savanyúságokban, levesekben, és csak 5 kalória van benne.

8. Sárgarépa
Ez az édeskés, gyönyörű színű gyökérzöldség nagyon tápláló, és ha elfogyasztunk egy bögrényi reszelt sárgarépát, csak 37 kalóriához juttatjuk szervezetünket.

9. Kávé
A kávéimádók jó ha tudják, hogy amennyiben nem tesznek a kedvenc feketéjükbe cukrot, akkor egy deka kalóriát nem fognak bevinni a szervezetükbe. De rák- és cukorbetegség ellenes hatóanyagokat igen, és még a Parkinson-kór is megelőzhető.

10. Grapefruit
Ez a déli gyümölcs 39 kalóriát tartalmaz, de sokkal fontosabb az, hogy ennél jóval többet képes
pacsakute, 2016. augusztus 25. csütörtök, 20:53
Milyen tápanyagok bevitelére kell figyelni vegán étrend eset
(534mg/100g), mandula (196mg/59g), kesudió (177mg/59g), egyéb magvak és diófélék, főtt fehérbab (92mg/172g), főtt csicseriborsó (80mg/172g), főtt feketebab (92mg/172g), egy babfélék és hüvelyesek, quinoa (120mg/195g), barnarízs (44mg/100g), bulgur (60mg/195g), zab (28mg/195g), avokádó (29mg/100g), banán (27mg/100g), aszalt füge (68mg/100g), aszalt szilva (44mg/75g), aszalt sárgabarack (40mg/75g), egyéb aszalt gyümölcsök, tiszta fekete csokoládé (327mg/100g), valamint sütőtök, hínár, brokkoli, kávébab, gyökérzöldségek
vegan vasVegán étrend és a vas bevitel:
A vas az oxigénszállításért felel a szervezetben és alkotóeleme a hemoglobinnak, így ha nincs elég a szervezetben akkor vérszegénység alakul ki. Sokan féltik" a vegánokat a vashiánytól, mivel az a tévhit alakult ki, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendet követők komoly vashiánnyal küszködnek. Ez általánosítva tévedés. Még annak ellenére is, hogy a húsokból bevitt vas nagyobb hatékonysággal szívódik fel, mint a növényi alapú. (40% kontra
lenke1964, 2016. február 17. szerda, 21:43
Gyógyító konyha
Felismerték, h
ogy a szervetlen ásványi anyagoknak szerves
molekulákhoz kell kötıdniük, hogy jól felszívódhass
anak és eljuthassanak rendeltetési helyükre a
szervezetben. Midın az orotsav ásványi anyaggal köt
ıdik, az orotsav sója # kálcium#ororát,
magnézium#ororát, kálium#ororát, stb. # képzıdik. S
tabil szerves kötés nélkül a szervetlen ásványi
anyagoknak csak 1#9 %#a szívódik fel.
Legfıbb természetes forrásai: gyökérzöldségek, tejs
avó

A GYÓGYÍTÓ KONYHA
21
B
17
VITAMIN
(AMYGDALIN)
Feladata a szervezetben: Pusztítja a ráksejteket, a
normális sejtekre nem mérgező. Számos
kutató rákellenes vitaminnak tartja.
Legfőbb természetes forrásai: köles, csírázó lucern
a, lencse, almamag, sárgabarackmag,
szilvamag, körtemag, keserûmandulamag (naponta 5-10
szem).

B Mit rágcsálsz?
kannalidia, 2015. május 03. vasárnap, 00:27
A főzelékek forradalma
igen inspirálóan hatott rám. Újra megszerettem ezt a rostban gazdag ételt, amelyet elképesztően változatos formában készíthetünk el a jó alapanyag-kombinációknak köszönhetően.
Szezonális alapanyagok

Az a jó a főzelékben, hogy az év minden egyes szakaszában találunk olyan hozzávalót, amely az étel fő alkotóeleme lehet. Anno kizárólag a zöldborsófőzeléket voltam hajlandó jó szívvel megenni, de az idei szezon sajnos ebből már lecsengett. Semmi gond, mert itt vannak nekünk a csodálatos gyökérzöldségek és káposztafélék. Én többek között egy sült kelbimbós változatot készítettem el. Ezek az apró kis gumók olyanok, mintha egy hatalmas fej káposztát zsugorítottak volna össze, ezzel arányosan pedig mintha az ízét is koncentrálták volna. Nem csak a vasárnapi húslevesben isteni, de főzeléknek is - külön jót tesz neki ha megsütjük, mert teljesen más, még intenzívebb aromája lesz. Lehetőség szerint ha zöld fűszert használunk, akkor azt frissen adjuk hozzá, nem pedig szárított formában. A petrezselymen és
horvathnemagdi, 2015. január 03. szombat, 12:13
Karcsúsító zöldségek
zöldségféléknek. A magját nyár derekán kell elvetni, majd a palántáit állandó helyükre ültetni; 80-100 cm magasra növő bokra szárán, nagy, fodros, húsos leveket fejleszt, amelyek tökéletesen fagyállóak, tehát egész télen a szabadban lehet hagyni a tövet és csak annyi levelet kell belőle letördelni, amennyit a konyhában feldolgoznak. (Sokra becsülöm a fodros kel esztétikai értékét is, mert télen - különösen, amikor a hó vagy a dér belepi, pompás látványossága a kertnek.)

Gumós és gyökérzöldségek
A magyar fogyasztót nem kell bíztatni a burgonya fogyasztására, hiszen ez már ötszáz éve nemzeti eledelnek számít. Sajnos, elfelejtettük azonban a csicsókát, amelynek a gumói helyettesíthetik a burgonyát. Nagy értéke, hogy a benne levő szénhidrát nem keményítő, hanem egy fruktóz egységekből felépülő poliszacharid, az inulin formájában van jelen, tehát ezt a cukorbetegségben szenvedő embertársaink is fogyaszthatják. A gyökérzöldségek közül a sárgarépa nagy karotintartalmával (a répalekvár receptje
irmus, 2014. december 06. szombat, 07:55
Téli tippek zöldség és gyümölcsevéshez...
több okból is megéri: frissek és vitamindúsak, általában olcsóak, nem utolsó sorban pedig a helyi termelőket támogatjuk azzal, ha ezeket tesszük az asztalra. A teljesség igénye nélkül összeszedtük a télen elérhető idényterményeket:



1. Téli zöldségek: gyökérzöldségek (például fehérrépa, sárgarépa, pasztinák) póréhagyma, fokhagyma, káposztafélék, cékla, burgonya, édesburgonya, sütőtök, bizonyos salátafélék (például cikória, radicchio)
Téli gyümölcsök: alma, birsalma, körte, dió, citrom, mandarin, narancs, banán, kiwi, mangó, ananász, gránátalma, avokádó

2. Kezdjük az étkezést zöldségekkel, gyümölcsökkel!

A karácsonyi időszakban rengeteg finomság kerül a spájzba, a hűtőbe és bizony a hasunkba is. Azonban a túl zsíros, túl fűszeres és
szelidszeder, 2014. december 03. szerda, 15:27
A szláv konyha sava-borscsa
tálalnak. Ne lepődjünk meg azonban akkor sem, ha esetleg gombát vagy fehér szárazbabot találunk a borscs néven felszolgált levesünkben. Sőt, halas változat, de úgynevezett ,,zöld" borscs is létezik, amelyet spenótból vagy sóskából készítenek.
Tudtad-e?

A népi gyógyászatban a céklát kiváló vérképzőként ismerik. A céklalé sárgarépalével keverve májtisztító, májvédő hatású, erősíti az immunrendszert. Magas folsav tartalma miatt fogyasztása kismamák számára is ajánlott. Mivel gyökérzöldségről beszélünk, ezért mindenképp érdemes vegyszermentes talajban nevelt céklát vásárolni, mert a különböző növényvédő szerek, kemikáliák a gyökérben elraktározódhatnak.

Ukrán céklaleves
Az ukrán változat

Biztosra akartam menni, már ami az ízeket illeti, és igyekeztem minden olyan tényezőt kizárni, amik ronthatnak a végeredményen és az ízélményen. Elsőként főztem egy jó erős húslevest marhaszegyből és leveszöldségekből, kevés fűszerrel ízesítve. A klasszikus marhahúsleves
horvathnemagdi, 2014. november 12. szerda, 05:38
1/4
Képek, videók
image001 A cékla.jpg
sarkadykati
2010. augusztus 21. szombat, 03:54
Tejszínes cékla a köret.j
miday
2008. február 10. vasárnap, 17:25
Meglepően illatos ...
bedmarika47
2014. november 04. kedd, 22:45
Egy régi délelött gyorsan
chillik
2018. január 20. szombat, 05:21
ELillan gyorsan.....jpg
rozsaschvalm
2017. július 27. csütörtök, 22:10
A Mkulás gyorsan eljő
sanci81
2015. november 15. vasárnap, 11:31
Ha gyorsan....jpg
pacsakute
2015. november 04. szerda, 19:07
Elillan gyorsan a nyár.jp
rozsaschvalm
2015. augusztus 10. hétfő, 14:15
Aki túl gyorsan...
anna4459
2015. július 19. vasárnap, 09:42
Gyakran túl gyorsan élünk
suzymama43
2015. április 07. kedd, 10:56
0 elszáll az élet gyorsan
lovaszmarika
2015. március 25. szerda, 17:09
A mikulás gyorsan eljő,..
jucinenadov
2014. december 31. szerda, 11:03
gyorsan96_n.jpg
lilagondolatok
2014. november 18. kedd, 00:20
19935_103319-tul-gyors an-
boszi0604
2014. június 17. kedd, 21:53
Gyorsan a gazdi után.gif
pacsakute
2014. március 16. vasárnap, 12:49
Címkék
világban termesztik, sült kelbimbós, fruktóz egységekből, répalekvár receptje, gyümölcs gazdag, első versenynapot, déli gyümölcs, szabadban lehet, héjával együtt, cékla meglepően, szervezet számára, népszerű zöldségben, gumói helyettesíthetik, klasszikus marhahúsleves, gyökérzöldség háziasított, pektin poliszacharid,
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.