Belépés
2019. június 16. vasárnap | 24. hét | 167. nap | 11:13 | Jusztin
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Rizsfelfujt

hozzávalók / 6 adag
A sütőforma előkészítéséhez
1 ek vaj
A felfújthoz
350 g rizs (kerekszemű)
700 ml tej
300 ml víz
1 db vanília (rúd kikapart belseje)
160 g barna cukor
80 g vaj (puha)
200 ml tejföl
5 db tojás
1 csipet só
4 ek sárgabaracklekvár (vagy szörp, a tálaláshoz)




elkészítés


A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej-víz keverékben, a vaníliarudat, és csipetnyi sót hozzáadva.

Ha puhára megfőtt, kivesszük a vaníliarudat ( még használjuk, nem dobjuk ki ! ), a rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük.

Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet.

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat, és jól kikeverjük.

Beletesszük a tejfölt, és ezzel is elkeverjük.

A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük.

A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot.

Egy magasabb falú tepsit, vagy sütésálló edényt ( én teflon bevonatost használtam ) kikenünk vajjal, és belesimítjuk a rizst.

Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarna tetejűre megsütjük.

Tálaláskor, ízlés szerint lekvárt cseppenthetünk rá, köré..., megöntözhetjük egy-két ek gyümölcsszörppel.

koszegimarika, 2019. február 27. szerda, 17:18
Címkék: sütőforma előkészítéséhez, rizst nagyon, tej-víz keverékben, nagy keverőtálba, tojásos krémet, tojásokat kettéválasztjuk,
Kommentek
Rizsfelfújt / rizskoch
Hozzávalók:

200 g Meggle Mesterkrém (főzőtejszín)
1 liter tej
30 dkg rizs
8 dkg vaj
6 dkg cukor
2 db friss tojás
1 kisebb vaníliarúd

Elkészítése:

A vaj felét felolvasztom egy serpenyőben, és pár percig megfuttatom benne a rizst. Felöntöm tejjel, főzőtejszínnel, hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét, (ha nincs, használhatsz aromát is) és a cukrot.

Felforralom, majd állandó kevergetés mellett addig főzöm, míg a rizs megpuhul. Nagyon figyelj, mert könnyen lekapja az alját, ha nem kevered!

Elkeverem a megmaradt vajjal, és hagyom kihűlni.

A tojások sárgáját belekavarom a rizsbe, és a felvert fehérjét is óvatosan beleforgatom.

Kivajazott sütőtálban, 180 fokon kb. 40 perc alatt készül el.

Málnaszörppel
bkisseva, 2018. február 16. péntek, 07:45
Túrós rizsfelfújt meggyszósszal recept
Hozzávalók

Hozzávalók 22 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához
a felfújthoz:
20 dkg rizs
9 dl tej
10 dkg cukor
1/2 kávéskanál őrölt vanília
3 dkg vaj
4 tojás
1/2 citrom reszelt héja
1 teáskanál citromlé
50 dkg túró


a szószhoz:
30 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet)
3 evőkanál cukor
1/2 dl víz
1 csapott evőkanál étkezési keményítő

a formához:
vaj
zsemlemorzsa

Elkészítés

A rizst puhára főzzük a vaníliával és sóval ízesített tejben. A vajat a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, citromhéjjal ízesítjük. Hozzáadjuk a villával áttört túrót, a langyosra hűlt tejberizst, és eldolgozzuk. A tojásfehérjét a citromlével kemény habbá verjük, majd a túrós keverékhez forgatjuk. A tortaformát kivajazzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, majd beleöntjük a masszát. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük. Rácsra téve langyosra hűtjük.
A szószhoz a
suzymama, 2017. május 09. kedd, 09:54
Citromos rizsfelfújt
Citromos rizsfelfújt

Nagyszerű rizses sütemény, ami garantáltan a család kedvencévé válik. Mivel előzőleg a rizst citromos cukros vízben főzzük meg, nagyszerűen átveszik a szemek ezt az üde citrusos ízt.

Hozzávalók:

1 liter tej,
4 dl víz,
10 dkg cukor,
1 citrom reszelt héja,
20 dkg rizs,
4 tojás,
10 dkg vaj,
fél csapott evőkanál liszt,
vaj és zsemlemorzsa az edény kikenéséhez.
Elkészítés:

A tejet forrald össze a vízzel, a cukorral, a citrom héjával, és főzd benne puhára a rizst. Ha kihűlt, add hozzá a vajjal elkevert tojások sárgáját, majd a lisztet, és a tojások felvert habját. Vajjal kikent, zsemlemorzsával meghintett tortaformába töltve tedd a rizst 190 fokra előmelegített sütőbe, és süsd aranybarnára. Tálalás előtt hintsd meg porcukorral!
klarika47, 2015. december 19. szombat, 14:42
Rizsfelfújt ezúttal gyümölcsökkel. Próbáltad már így?
Nagyon különleges lehet a rizsfelfújt, ha valamilyen finom idény gyümölccsel megbolondítod. Most szőlővel és körtével készítettem. A tetejére pedig csokiforgácsokat reszeltem. Nagyon finom lett.

A legtöbb háziasszony mazsolával dobja fel ezt az édességet. Pedig nagyon illik bele az alma és a körte is. A mazsola helyett pedig tehetsz bele friss szőlőt.
Hozzávalók 4 személyre:
25-30 dkg rizs
1 l tej
4 tojás
3 vaníliás cukor
1 citrom (reszelt héja a rizsbe és leve a körtére)
3 db körte
1 kis fürt szőlő
csipetnyi só
4 evőkanál cukor ( vagy édesítő esetleg barna cukor)
1 evőkanál zsemlemorzsa

A megmosott rizst a tejben megfőzöm egy csipetnyi só társaságában. Amikor már majdnem kész akkor teszem bele a 3 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot. Amikor elkészült kihűtöm én ekkor teszem bele a citrom reszelt héját.
A tojásokat kettéválasztom. A sárgáját habosra keverem 1 kanálnyi cukorral (esetleg 1 kanál vaj is mehet bele) és az alig
reifregina, 2015. október 01. csütörtök, 19:44
rizsfelfújt
1 bögre = 250 ml
4 db tojás
2 bögre tej
1 bögre víz
20 dkg cukor
2 ek margarin
2 bögre rizs
1/2 citrom megmosott reszelt héja
1 vaníliás cukor
1 csipet só

vizet, a tejet és a cukrokat összekeverjük és a megmosott rizst megfőzzük benne.

A mikor majdnem kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, a puha margarint, a reszelt citromhéjat és a sóval keményre vert tojáshabot.

Vajjal kent, zsemlemorzsával megszórt 20 ×30 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Porcukorral meghintve, vitamindús házi szilvalekvárral fogyaszthatjuk.
quacline, 2015. augusztus 04. kedd, 11:29
bögrés rizsfelfújt
1 bögre = 250 ml
4 db tojás
2 bögre tej
1 bögre víz
20 dkg cukor
2 ek margarin
2 bögre rizs
1/2 citrom megmosott reszelt héja
1 vaníliás cukor
1 csipet só
A tálaláshoz:
Szilvalekvár (vagy -ki mit szeret)
A tepsi kenéséhez:
1 csapott evőkanál vaj
A szóráshoz:
1 tk zsemlemorzsa
vizet, a tejet és a cukrokat összekeverjük és a megmosott rizst megfőzzük benne.

A mikor majdnem kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, a puha margarint, a reszelt citromhéjat és a sóval keményre vert tojáshabot.

Vajjal kent, zsemlemorzsával megszórt 20 ×30 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Porcukorral meghintve, vitamindús házi szilvalekvárral fogyaszthatjuk.

Tipp:

Én csokoládé pudingot főztem hozzá, fél liter tejben 1 puding és ízlés szerint tettem hozzá a cukrot.
quacline, 2015. július 09. csütörtök, 15:12
Rizsfelfújt
Rizsfelfújt

Recept:
25 dkg rizs
5 dl tej
1 mk só
6 ek porcukor
10 dkg vaj
5 dkg mazsola
1 cs vanilia cukor
1 ek rum vagy rumaroma
fél citrom reszelt héja
4 tojás.

A tortaforma kikenéséhez:
1 dkg vaj
1 marék zsemlemorzsa.

A tejet a sóval és ek porcukorral felforraltam, beletettem a jól megmosott rizset, és lassú, tüzön puhára főztem.
Elkapcsoltam alatta a tüzet, és beletettem 10 dkg vajat. Jól megkavartam, közben a vaj el is olvadt a tejberizsben.
Jó ideig egészen mást csináltam, amig a rizs langyosra hűlt.
A tojásokat kettéválasztottam. A sárgáit hozzáadtam a rizshez, a fehérjét pedig abba a magas falú tálba, amiben később fel akartam verni.
A rizsbe beletettem még a vanilia cukrot,a reszelt citromhéjat, a megmosott és lecsepegtetett mazsolát és a rumot. Jól elkevertem azokat benne.
A fehérjéket egy pici sóval felvertem, majd a maradék (4 ek) porcukrot apránként hozzáadtam Jó kemény
gereica, 2015. június 20. szombat, 19:25
Képek, videók
rizsfelfújt.jpg
yvett789
2015. február 13. péntek, 10:41
Tojásos rizsfelfújt.png
gaby73
2014. október 08. szerda, 20:58
Rizsfelfújt cukormentesen
gaby73
2014. október 08. szerda, 19:44
rizsfelfujt.jpg
jucianyu
2011. február 22. kedd, 19:28
rizsfelfújt0906.jpg
maroka
2010. szeptember 06. hétfő, 20:50
cseresznyés rizsfelfujt
ibolya58
2010. június 28. hétfő, 18:47
rízsfelfújt
afere
2009. július 19. vasárnap, 09:03
A föld előkészítése, tali
bartokiovi
2010. május 23. vasárnap, 18:41
A föld előkészítése talic
bartokiovi
2010. május 23. vasárnap, 18:40
A föld előkészítése gereb
bartokiovi
2010. május 23. vasárnap, 18:39
forma előkészítése
barbette
2010. január 10. vasárnap, 16:35
anyag előkészítése.bmp
csipkerozsi
2009. május 05. kedd, 12:57
Az anyag előkészítése
totyimotyi
2007. november 18. vasárnap, 11:55
articsóka előkészítése
limara
2007. május 26. szombat, 09:53
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.