Belépés
2019. október 20. vasárnap | 42. hét | 293. nap | 13:27 | Vendel
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Csirkemájas zúzapörkölt petrezselymes, fokhagymás lebbenccs
Csirkemájas zúzapörkölt petrezselymes, fokhagymás lebbenccsel
Hozzávalók: 80 dkg kacsa zúza, 3 közepes vöröshagyma, 8 dkg kacsazsír, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 tv-paprika, 50 dkg csirkemáj, 1 csokor zöld hagymaszár. Fűszerek: 1 evőkanál őrölt paprika, 2 teáskanál só, 1 teáskanál majoránna, 1 kávéskanál csípős paprikakrém, 1 kávéskanál őrölt feketebors. A körethez: 40 dkg lebbencstészta, só, 1 csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg kacsazsír.
A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd egy lábasban zsíron üvegesre pároljuk.
Az alaposan megtisztított, átmosott zúzát kisebb darabokban belekeverjük, és fedő alatt fehéredésig sütjük.
Közben a paprikát, paradicsomot, zöldhagymát, és a petrezselyem zöldjét is felaprítjuk.
A száraz lebbencstésztát kisebb darabokra tördeljük.
A zúzát fél evőkanál őrölt paprikával összekeverjük, majd felöntjük két dl vízzel. Őrölt borssal és sóval fűszerezve, lefedve kb. egy órán át főzzük. Közben néha átkeverjük, az elfőtt levét pótoljuk.
A félig megpuhult zúzára összetört fokhagymát, majoránnát és csípős paprikakrémet teszünk, majd tovább rotyogtatjuk.
Közben a lebbencstésztát lobogó forró, enyhén sós vízben kifőzzük, és leszűrjük.
A pörköltbe beletehetjük a csirkemájat, az összevágott paprikát, paradicsomot és zöldhagyma szárat is. Negyed óra alatt készre főzzük.
Egy serpenyőben kacsazsíron megdinszteljük a petrezselyem zöldjét, a zúzott fokhagymát, és az egészet a tésztára borítjuk. Összekeverjük, és a zúzapörkölt mellé kínáljuk.
Link
bkisseva, 2018. augusztus 09. csütörtök, 11:42
Címkék: vöröshagymát megtisztítjuk, lábasban zsíron, alaposan megtisztított, petrezselyem zöldjét, száraz lebbencstésztát, elfőtt levét,
Kommentek
Rámég az idő - Száznegyvenhetedik nap
Jászapátira mentem a múlt pénteken a lányokért. Délután strand. Gyógymedence, és még néhány. Jó fürdő, nem is gondoltam volna. 1200 Ft volt a nyugdíjas jegy. Azt hiszem ez az a pénz, amiért még érdemes idehaza jegyet venni. Kicsit leégtem.
Aztán persze a bosszú: tegnap nyírhattam a füvet, próbáltam a két napot ledolgozni. Pedig Pestre is készülnöm kell, s van néhány feladat még. Az olvasás hiányzik, de a vonat erre kitűnő.
Ma szeretnék hátul babrálni a kerten, kicsit festegetni, helyjegyet kell venni, meg könnyű ebédet főzni. Ez rántott csirkemell lesz petrezselymes krumplival és kovászos uborkával.
sandrapolke, 2019. június 25. kedd, 05:16
A kő marad - Százharmincharmaik nap
magányos "partizán" őrzi házi kincstárában a múltat. Egy.két konok ember.
Nem akarom - tudatosan - a múzeum szót használni, akár lehetne is. "Minden láng csak részekben lobban."

Más: Vereb atyát új igazgató váltja a piaristáknál ősszel.

Más: a tegnapi nap a kertészkedés napja volt. Az éjszakai vihar zöldre mosta a kertet. Egy kicsit nyírtam is a füvet miután felszáradt, aztán ebédet főztem. Friss zöldség levest kis spárgával. Mandulás rántott csirkemell volt a második, petrezselymes újkrumplival, spárgával és hollandi mártással. Nagyon finom volt, és könnyű étel. Vacsorát nem ettem.

Más: Korán ébredtem, s az agyam a visszaemlékezésen járt, 1991-nél tartunk. Forduló év az életemben. S aztán eszembe jutott Vida Pista is, és sok más ebből az időszakból. Mindnyájunkat sikerült egymás ellen fordítani a rá következő másfél évtizedben. Mi meg, kis lökött értelmiségiek egymás ellen is harcoltunk, pedig összefogásra voltunk ítélve. Erre a gimnázium kis büdösében - dohányzó -
sandrapolke, 2019. június 08. szombat, 05:04
Gyömbéres, áfonyás csirkemell recept
Hozzávalók:

1 dl tej
30 dkg csirkemell filé
1 tk só
1 tk törött bors
csipetnyi gyömbér
csipetnyi szerecsendió
10 dkg aszalt áfonya (szilvával is helyettesíthető, de csináltam már barackkal is)
10 dkg mazsola
3 dl fehérbor
30 dkg füstölt sajt
8 szelet bacon

Elkészítése:

Előző este a tejbe áztatjuk a csirkemellet, így nem veszíti el a nedvességét sütés közben, és porhanyós lesz.

A csirkemellfiléket kissé kiklopfoljuk. Ügyeljünk, hogy ne szakadjon el, majd alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel.

Az áfonyát és a mazsolát a szegfűszeggel és fahéjjal fűszerezzük, majd felfőzzük a borban. Tizenöt percig állni hagyjuk, ezután leszűrjük.

A húst kiterítjük egyenként, ráhelyezünk egy szelet bacont, egy szelet füstölt sajtot, majd óvatosan a gyümölcsöt kanalazzuk rá. A maradék baconnel vonjuk körbe, így szaftos marad. Hústűvel, vagy fogvájóval tűzzük össze.

Jénaiba fektetjük, majd hozzáöntjük a
suzymama, 2018. november 28. szerda, 21:33
Töltött pecsenye
Hozzávalók:
1 kg szűzpecsenye, 20 dkg Karaván sajt, füstölt szalonna, 20 dkg sonka, 15 dkg csemege uborka, zsír, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 30 dkg vöröshagyma, őrölt bors, só

A szűzpecsenyét hosszanti irányban végigvágjuk, kinyitjuk és minél nagyobbra
Kiverjük, vigyázva, hogy a hús ne lyukadjon ki. Megsózzuk, megszórjuk őrölt borssal és hosszanti irányban a közepére fektetjük a hosszú csíkokra vágott Karaván sajtot, a füstölt szalonnát, a sonkát és a csemege uborkát. A húst behajtjuk, hústűvel rögzítjük és kívülről is megsózzuk. Serpenyőben zsírt hevítünk, és a töltött szűzpecsenye mindegyik oldalára kérget sütünk. Ezután a húst kiszedjük. A visszamaradt zsírban megpirítjuk a kockákra vágott zöldségeket és a vöröshagymát, majd visszahelyezzük a húst és kevés vizet aláöntve, fedővel letakarva puhára pároljuk. Ezután a húst felszeleteljük. A mártást beforraljuk, majd átszűrve a húsra öntjük. Petrezselymes burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
suzymama, 2018. szeptember 09. vasárnap, 16:46
Ételek cukkiniből
RÁNTVA

Hozzávalók: 1 kg cukkini, 4 dkg só, 25 dkg zsír vagy olaj, 10 dkg liszt, 2 db tojás, 1,5 dl tej, késhegynyi törött bors
A cukkinit jól megmossuk, meghámozzuk, felszeleteljük, besózzuk és fél órányit állni hagyjuk. Közben elkészítjük a panírt. Úgy panírozzuk, mint a rántott húst, csak lassabban sütjük.
Petrezselymes vagy sült burgonyával tálaljuk. Tartármártást vagy paradicsomsalátát adhatunk hozzá.

CSŐBEN SÜTVE

Hozzávalók: 1 kg cukkini, 8 dkg vaj, 12 dkg liszt, 4 dkg só, 1 citrom leve, 3 db tojás, 3 dl tej, 4 dkg sajt, 1 dl tejföl
A cukkinit meghámozzuk és sós, citromos vízben nem egészen puhára főzzük, majd felszeleteljük. Vaj, só, liszt, tej, tojás és tejföl hozzáadásával besamelt készítünk. Kivajazott tűzálló tálba vagy tepsibe rakjuk a felszeletelt cukkinit és a mártással bevonjuk, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben szép pirosra megsütjük.
Igen finom, könnyű étel.

HÚSOS RAKOTT CUKKINI

Hozzávalók: 1,5 kg cukkini, 5
lizawolf, 2018. július 19. csütörtök, 12:42
Ügyel a bőre hidratációjára?
értékes gyógynövényeket, fűszernövényeket és zöldségeket is termelünk benne, amelyeket nem permetezünk, mert így nagyon finom, egészséges italokat készíthetünk ezekből a finomságokból. Én tavaly óta teljesen ,,rákattantam" az ízesített vizekre. Mindig az éppen aktuális fűszernövény felhasználásával készítek magamnak ízes vizeket. Nálam az egyik legnagyobb sláger a korianderes-citromos víz, amely nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is. Természetesen dobogós helyezést kap nálam a petrezselymes, a mentás, a citromfüves víz is. Majd a zöldséges vizek következnek. Az uborkás-kapros változat nagyon finom, de az uborkát citrommal is lehet párosítani. A másik nagy kedvencem a paradicsomos-bazsalikom víz, amely egy kiváló antioxidáns a szervezetünk számára, nem beszélve a fogyasztó hatásáról.

A strukturált vízben gazdag gyümölcsök és zöldségek önmagában történő fogyasztása is fantasztikus hidratációt nyújt bőrünk számára, nem beszélve a bennük lévő értékes tápanyagokról és
vorosrozsa66, 2018. július 16. hétfő, 14:39
Bocuse d'Or - Norvégia nyerte az európai döntőt
lesz.

A magyar csapat vegetáriánus tányérján Castelmagno sajttal, tojássárgája krémmel, spárgával, vargányával, barnavajas kenyérrel és castelmagnós sajtos morzsával töltött "tojáshéj" szerepelt, ebbe a töltelékbe került bele a spagetti. Mellette sáfrányos burgonyapüré, paradicsomos tarte; feketekenyér padlizsánnal töltve; póréhagyma-spárga tekercs mogyorómajonézzel; zöldségsaláta lila spárgával, édesköményzöldes tápiókával, marinált uborkával, gombával és szezonális zöldségekkel, valamint petrezselymes-pórés velouté került a tálra.

A hústálat bélszín sült zellerkrémmel és vargányamorzsával, rókagomba, borjúbríz citromos kakukkfűvel, égetett zellerbe tekerve, szarvasgomba, cékla karamellizált hagymával, karalábé borsóval és petrezselyemmel; kacsamáj almával; vargányás jus tokaji aszúval és kakukkfűvel, valamint petrezselymes rizottó vadspárgával és rókagombával alkotta.

A magyar csapatot szép számú, mintegy hatvan-hetven fős szurkolócsoport buzdította Torinóban.

A Magyar Turisztikai
velemenyezd, 2018. június 12. kedd, 19:13
Képek, videók
Petrezselymes burgonya
irmus
2018. július 11. szerda, 06:59
petrezselymes-mézes
sanci81
2015. november 14. szombat, 20:03
Petrezselymes-mézes
sanci81
2015. június 14. vasárnap, 12:20
petrezselymes tócsni.jpg
snbela44
2014. június 19. csütörtök, 10:58
petrezselymes-zsemlego mbó
bubszi
2010. szeptember 13. hétfő, 05:01
sajtoshús petrezselymes k
flammerne
2009. december 24. csütörtök, 21:06
rántott hús,petrezselymes
cinci0616
2008. június 01. vasárnap, 18:03
Babfőzelék,zúzapörkölt
soosistvan
2016. január 05. kedd, 20:45
zuzaporkolt3.jpg
feviroza
2015. március 28. szombat, 13:45
zuzapörkölt
soosistvan
2014. december 07. vasárnap, 16:38
zúzapörkölt....
szupermami
2012. március 24. szombat, 18:39
zuzapörkölt
szelidszeder
2011. december 18. vasárnap, 13:55
Zuzapörkölt tésztával
irmus
2011. szeptember 20. kedd, 08:32
Zuzapörkölt
irmus
2011. szeptember 20. kedd, 08:31
babfőzelék,zuzapörkölt
soosistvan
2010. szeptember 25. szombat, 19:44
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.