Belépés
2019. január 23. szerda | 4. hét | 23. nap | 21:30 | Zelma, Rajmund
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
A tönkölybúza gyógyhatásairól



A tönkölybúza az egyik legősibb magyar gabonafajta. Elképesztően értékes gabona, magas fehérje-, telítetlen zsírsav- és vitamin-, valamint antioxidáns tartalma miatt már a középkorban megemlékeztek gyógyító hatásairól.
A kora középkorban még a legértékesebb gabonának tartották, táplálóértékén kívül számos gyógyhatását is ismerték. Idővel azonban kiszorították a viszonylag bővebben termő egyéb gabonafélék. Ráadásul ez utóbbiakat lényegesen könnyebben is lehetett hántolni. A pelyvától megtisztított magból lisztet őrölhetünk, roppantással pelyhet is készíthetünk. A tönkölybúza táplálkozás-fiziológiai értékét magas fehérjetartalmán kívül vitaminbőségének köszönheti. Nagy mennyiségben találhatók a magban A-, E- és B-vitaminok. Az ásványi anyagok közül különösen gazdag foszforban, vasban és magnéziumban. A tönkölybúza magas sütőértékét jelentős fehérjetartalmán kívül kiemelkedően magas sikértartalma garantálja. A tönkölyből készült kenyér porózus, rugalmas, lágy.

A tönköly a legértékesebb gabonaféle, teljes értékű, melegítő hatású, finom zsírokat adó, és sokkal könnyebben emészthető, mint a többi gabona. A tönkölybúzában található fehérje molekuláris felépítése az összes növény fehérjéinél szorosabb rokonságot mutat az emberi plazmával. A tönköly, noha küllemre szinte megegyezik a búzával, táplálkozási szempontból összehasonlíthatatlan előnyökkel rendelkezik. Például tönkölylisztből készült kásával csecsemőket gond nélkül fel lehet nevelni. A tönkölygríz bátran adható legyengült betegeknek.

A tönkölybúza további előnye, hogy rendszeres fogyasztása mellett az erek jobban tágulnak. Ez jobb véráramlást tesz lehetővé. A tönköly sejtregeneráló hatása is bizonyított. Rendszeres fogyasztása a sejtek teljesítménynövekedését segíti elő. Ugyanis a szellemi teljesítményt is fokozza. Tönkölykúrát ajánlatos leukémiás megbetegedések esetén is alkalmazni, mert jótékony hatását a lépre és a csontvelőre is kifejti.
Forrás : Link

Más forrás szerint :
Szent Hildegard, a XII. század egyik leghíresebb csodatevője elsősorban a tönkölyt alkalmazta csodatévő gyógyszerként. ,,A tönkölybúza a legjobb gabonafajta. Meleg, zsíros és tápláló, mégis lágyabb, mint a többi búza fajta, aki ezt fogyasztja, annak vére és húsa egészségesebb lesz, lelkébe pedig boldog értelem és öröm költözik. Bármely formában fogyasztva ízletes"- írja Szent Hildegárd.

,,A tönkölybúza javítja a vérkeringést és az anyagcsere folyamatokat, energiával látja el az izmokat, a kötő- és védőszöveteket."

Ma már bizonyított tény, hogy napi 100-150 gramm teljes őrleményből származó tönköly termék (kenyér) képes biztosítani az ember napi esszenciális aminosav-, vitamin- és ásványi anyag szükségletét. A teljes őrlésű tönkölyliszt energiatartalma közel 74%-kal nagyobb a közönséges búzáénál. Rendszeres fogyasztása áldásos mindenkire kiváló beltartalmi értékei, és természetes eredetű nyersanyag- és rost tartalma miatt.

Értékes zsírokat, telítetlen zsírsavakat, zsírban oldódó vitaminokat (A,D,) és antioxidánsokat tartalmaz. A benne található szénhidrát lassan szívódik fel, így egyenletesen adagolja a benne lévő cukrot. Fehérjetartalma 6x magasabb a közönséges búzához képest, ráadásul az emberi szervezet számára sokkal jobban hasznosítható fehérjéket tartalmaz.

A tönköly a legtisztább gabona, zárt kalász szerkezetének köszönhetően
Érdemes megnézni a tönkölybúza kalászát. Jól látszik, hogy a kalász teljesen bezárja a magot, így az rendkívül ellenálló a környezetszennyezéssel szemben. Mérési tesztek igazolják, hogy a tönkölybúza a legtisztább gabona. Használjuk gyakrabban kenyér vagy sütemény sütés során!

Frissen őrölve, nem keverve
A hántolt tönkölybúzát őröljük lisztté és minden értékes elemét süssük bele a kenyérbe - ajánlja Nyers Csaba, a Gabonakonyha könyv írója. Csak akkor érezhetjük áldásos hatását ennek a fantasztikus gabonának, ha a csírát és korpát is elfogyasztjuk.

Ezt csak akkor tehetjük, ha a gabonát frissen őröljük házi gabonamalomban. A bolti változatok ipari feldolgozáson esnek át, a mag részei szétválasztásra kerülnek és valamilyen arányban kerülnek a lisztbe. De semmiképpen sem eredeti formában, az élő csíráról nem is beszélve. Ezen felül fontos szabály, hogy a tönkölybúzát ne keverjük más liszttel! Csodálatos íze, kellemes állaga lehetővé teszi, hogy 100% teljes kiőrlésű tönkölybúzából készítsünk kenyeret, pogácsát vagy kekszet.

Ha kiskoruktól kezdve frissen őrölt lisztből készült teljes kiőrlésű kenyereket, pogácsát és süteményeket esznek, nemcsak egészségesebbek lesznek társaiknál, de ahogy Hildegard írja, boldoggá és okossá válnak. Süssenek, főzzenek felelősséggel, gondossággal, szeretettel!
Forrás : Link
pacsakute, 2019. január 09. szerda, 13:31
Címkék: Szent Hildegard, Szent Hildegárd, Nyers Csaba, tönkölybúza gyógyhatásairól, egyik legősibb, középkorban megemlékeztek,
Kommentek
Cékla gyógyhatásairól
Levele sok klorofillt, A- és C-vitamint, valamint kalciumot és káliumot tartalmaz. A gumó leve gazdag B6-vitaminban, sok kolint, vasat, nátriumot, káliumot és természetes cukrot tartalmaz. Jóllehet nincs benne sok vas, de a szervezet számára könnyen felvehető formában van jelen. A vas a vörösvértestek fontos alkotórésze. A cékla gumó és a levéllé együtt jó vérszaporítók, jó hatású a máj- és epehólyagpanaszok esetén, enyhít a menstruációs zavarokon és a klimaxos tüneteken.

A cékla jó vizelethajtó, vérképző, vértisztító, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Előnyös bél-, gyomor-, epeműködés, izomműködés segítésére. Aktiválja a szervezet védekező sejt-rendszerét.

Napi 10 deka nyersen lereszelt cékla rákmegelőző hatású. Ha már rákos a beteg, akkor napi félliter nyers céklalevet igen jó hatással lehet. Keverhető sárgarépával és zellerrel, ízlés
pacsakute, 2019. január 10. csütörtök, 17:56
Avokádó gyógyhatásairól
Lúgosító avokádó és avokádó olaj

Nézzük meg, milyen kedvező hatásokkal járhat az avokádó és a hidegen sajtolt, extra szűz avokádó olaj rendszeres fogyasztása.
Antioxidáns hatás

Az antioxidánsok legfontosabb szerepe, hogy semlegesítsék a szervezetben keletkező káros szabad gyököket és erősítsék a szervezet védekezőképességét az oxidatív stressz során keletkező káros savakkal szemben.

Béta-sitosterol
A béta-sitosterol a leggyakoribb növényi szterol, mely szerkezetében nagyon hasonlít a koleszterinhez, legfontosabb feladata a szervezet lúgosítása, valamint az LDL-koleszterin szint csökkentése.

Olajsav
Az olajsav egy telítetlen omega-1 zsírsav, mely természetes formában megtalálható több növényben. Az egyik legegészségesebb étkezési zsírsavként fontos szerepet játszik a szív-, és érrendszeri betegségek megelőzésében, emellett a szervezet
pacsakute, 2019. január 01. kedd, 21:11
Póréhagyma gyógyhatásairól
Ez a különleges hagymaféle rendkívül egészséges, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag.
1. A póréhagyma 90 százalékban vizet tartalmaz, de rostokban is gazdag, az ásványi anyagok közül megtalálható benne a nikkel, kálium, vas, magnézium, mangán kalcium, foszfor. Emellett ki kell emelni az A-, C-, K-vitaminokat, a folsavat is amelyekből bőven akad a póréhagymában, azonban B1-, B2-, B3- és B6-vitaminokból elenyésző mennyiség van a zöldségben.

2. A póréhagymában van egy speciális összetevő is, ez pedig a kempferol nevű flavonoid, ami a kutatások alapján véd a rákos sejtek kialakulásától. Így azok, akik rendszeresen fogyasztják a póréhagymát, megelőzhetik a petefészekrákot, és a keringési rendszer egészségére is jó hatással van.

3. Szintén a kempferol és a polifenol hatóanyagoknak köszönhetően a finom zöldségnek gyulladáscsökkentő hatása van, így enyhíti a
pacsakute, 2018. december 29. szombat, 17:28
A lime gyógyhatásairól
Az emberek sokszor figyelmen kívül hagyják a természet gyógyító erejét. Egyszerűbbnek tűnhet még a legkisebb problémára is gyógyszert bevenni, mint a természet patikájához fordulni.

A lime egy kesernyés déli gyümölcs, amely nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is, ráadásul kiemelkedő a C-vitamin-tartalma. Már egyetlen gyümölccsel fedezhetjük C-vitamin-szükségletünk 32 százalékát. A lime olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kálium, vas, réz, nátrium, magnézium és foszfor, van még benne A-, E- és K-vitamin, illetve folsav is.

A lime-ban található limonin és az oldható rostok karbantartják a vérnyomást, ami segít csökkenteni az erek gyulladását, így akadályozva meg a szívbetegségeket. Emellett a kálium és a magnézium javítja a vérkeringést és fokozza a szív egészségét.

A gyümölcsben lévő C-vitamin csökkenti a stroke kialakulásának a kockázatát. Segít a
pacsakute, 2018. december 07. péntek, 15:46
A feketebors gyógyhatásairól
Milliónyi ember fogyaszt naponta feketeborsot, de talán nincsenek is tisztában a ténnyel, miszerint ez egy klasszikus gyógyhatású fűszer, amely nagyon gazdag ásványi anyag tartalommal rendelkezik. Ezenkívül pedig antibiotikum hatású is.

A feketebors tápanyagtartalma:

Ez a látszólag kis fekete fűszer tele van sokféle, különböző anyaggal, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amely pozitív hatással van az egészségre. Az olyan tápanyagok, mint a mangán, kálium, vas, rost, K- és C-vitamin mind megtalálható a feketeborsban. Antibakteriális, antioxidáns és gyulladásgátló hatása pedig kiváló gyógyhatású fűszerré teszi. Azon kívül, hogy kezelhető vele a köhögés és a megfázás, olyan más betegségekre is jó hatással van, mint a rák és a bélproblémák, valamint az étrendbe beépítve szebbé teszi a bőrt és a hajat is.

Mind egész, mind őrölt formában használják. Káliumot, magnéziumot, vasat, K- és C-vitamint tartalmaz. Az erős, jellegzetes ízén kívül azt is érdemes figyelembe venni, hogy az
pacsakute, 2018. november 04. vasárnap, 19:43
A napraforgómag gyógyhatásairól
A napraforgómag nagyon egészséges, hiszen értékes tápanyagokat és esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Ebben az aprócska magban van E-vitamin, tiamin, réz, foszfor, szelén, de B-vitaminokban is rendkívül gazdag. A napraforgómag egy kiváló rostforrás, olyan értékes aminosavat is tartalmaz, mint a triptofán. Fitoszterolokban és fehérjékben is bővelkedik. A benne lévő esszenciális zsírsavak is hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez, hiszen ezek rendszeres fogyasztása egészséges szív- és érrendszert eredményez, elősegíti a stabil, egészséges testtömeg elérését, de a szervezetben kialakuló gyulladásokat is csökkenteni tudja.

A napraforgómagban megtalálható zsírok a sejtmembránok építőkövei, amelyek lehetővé teszik a szervezet számára, hogy egyensúlyba hozza a hormonokat, illetve fontos zsírban oldódó vitaminok - A-, D-, K- és E-vitaminok - hordozói is.

A napraforgómag
pacsakute, 2018. október 06. szombat, 20:07
Közönséges bojtorján gyógyhatásairól
A közönséges bojtorján (Arctium lappa) a fészekvirágzatúak családjához tartozó, hazánkban is előforduló gyógynövény. A gyógynövény szinte bárhol megteremhet, felbukkanhat. Találkozhatunk vele kerítések és vasúti sínek mentén, gyomtársulásokban, erdőkben, mezőkön és vágásokban. Népies elnevezései: lapu, bogáncs, ragadvány, útszéli lapu, keserűlapu, buzogáncs, ragadáncs és nagybojtorján.

A növény akár a másfél méteres magasságot is elérheti. Bíborszínű, csöves virágai júliusban és augusztusban adnak némi színt ennek a rendkívül jellegtelen kinézetű, de annál hatásosabb gyógynövénynek. A növény fészekpikkelyei horgas végűek, a fészekvirágok pedig hosszú nyelűek. A növény gyökerei ehetők, és a legtöbb hatóanyagot ez a része tartalmazza: nyálkaanyagokat, cukrot, inulint, keserűanyagokat, kávésavszármazékokar és illóolajat. A gyógynövény csíraölő, izzasztó, vizelethajtó és antibiotikus
pacsakute, 2018. április 24. kedd, 21:46
Képek, videók
Alma gyógyhatásai.jpg
pacsakute
2017. szeptember 27. szerda, 22:52
Tönkölybúza.jpg
pacsakute
2019. január 09. szerda, 11:59
tönkölybúza..jpg
rozsmalom
2010. augusztus 07. szombat, 08:07
Tönkölybúza.jpg
miday
2009. április 29. szerda, 21:03
Tönkölybúza mákkal.jpg
miday
2009. március 31. kedd, 21:03
tönkölybúzás kenyér
limara
2007. január 07. vasárnap, 19:01
Bingeni Szent Hildegárd.j
pacsakute
2015. július 06. hétfő, 11:38
Szent Hildegárd.jpg
pacsakute
2013. február 15. péntek, 22:09
Szent Hildegárd
pacsakute
2013. február 09. szombat, 18:07
Gyömbéres keksz nyersen
borcsamama
2016. február 09. kedd, 20:32
SzKT-Omnibusz-Nyers S..jp
agica2004
2015. szeptember 27. vasárnap, 19:39
SzKT-Nyers Sándor.jpg
agica2004
2015. június 29. hétfő, 18:04
SzKT--Nyers Sándor.jpg
agica2004
2015. június 29. hétfő, 18:03
Nyers csirkemaradék a par
lgyongyi
2015. március 21. szombat, 15:18
Nyers csirkeaprólék a ját
lgyongyi
2015. március 21. szombat, 15:18
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.