Belépés
2019. június 27. csütörtök | 26. hét | 178. nap | 02:23 | László
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Ízőrzők – Lajoskomárom
Ízőrzők - Lajoskomárom - receptek

Tyúkhúsleves cérnametélttel
Hozzávalók: 1 egész tyúk, 2 petrezselyem gyökere, 3 sárgarépa, 2 csípős zöldpaprika, 2 paradicsom, fél zellergumó, csokornyi zeller-és petrezselyem zöldje, 6 szem kelbimbó, ízlés szerint 2 cseresznyepaprika, 10 szem egész feketebors, 1 teáskanál egész kömény, 1 evőkanál só, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb szerecsendió. A cérnametélthez: 2 marék liszt, 2 tojás, a kifőzéshez só, 2 evőkanál étolaj.
A gondosan megtisztított tyúkot félbevágjuk, ha nagyon zsíros, akkor abból leszedünk. A belsőségekkel együtt nagyobb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és felforraljuk. Leszedjük a habját, és hozzáadjuk a megtisztított, és kisebb darabokra vágott zöldségeket: a petrezselyem gyökeret, sárgarépát, csípős paprikát, a meghámozott paradicsomokat, a zellergumót, a kelbimbót, cseresznyepaprikát. Fűszerezzük borssal, köménnyel, sóval, és fedő nélkül, lassú tűzön hosszú ideig főzögetjük. Félidőben átfordítjuk a húsokat, és beletesszük a zöldeket, a vöröshagymát és fokhagymát, valamint a szerecsendiót.
Közben elkészítjük a cérnametéltet. A lisztet a tojásokkal alaposan összegyúrjuk. Kicsit pihentetjük, hogy könnyebb legyen sodorni. Olyan vékonyra nyújtjuk, hogy átlátszó legyen a tészta. Sodrófára tekerjük, hosszában kettévágjuk, és éles késsel vékonyra felszeljük. Gyúródeszkára szétszórjuk, és kicsit szárítjuk. Amikor a leves megfőtt, akkor külön edényben, sós, olajos vízben kifőzzük.
A tyúkhúslevest a cérnametélttel, és a levesből kiszedett zöldségekkel együtt tesszük az asztalra.

Sült tyúkhús rebarbaramártással
Hozzávalók: A tyúkhúslevesben megfőtt hús, diónyi zsír, 2 dl fehérbor, 2 teáskanál őrölt fekete bors, só, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 2 teáskanál majoránna. A mártáshoz: 20 dkg szeletelt rebarbara, diónyi vaj (margarin), csipetnyi só, 2 evőkanál kristálycukor, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, fél dl tej, 2 evőkanál méz.
A húslevesből kiszedett két fél tyúkot kizsírozott tepsibe tesszük, száraz fehérbort öntünk alá. Fűszerezzük sóval, borssal. A fokhagymát apróra szeljük, belekeverjük a tejfölbe, adunk hozzá majoránnát, és megkenjük vele a húsokat. Sütőben 25-30 perc alatt pirospozsgásra sütjük.
A rebarbarát a vajon megpároljuk. Közben enyhén sózzuk, cukrot keverünk hozzá, és fedő alatt pároljuk, míg szétfő. A lisztet a tejjel és a tejföllel csomómentesre keverjük, belecsurgatjuk a mézet, és behabarjuk a rebarbarát. Kiforraljuk, és a sült tyúkhoz tálaljuk.

Székelykáposzta
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 4 fej vöröshagyma, másfél kg sertés lapocka, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 2 babérlevél, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt kömény, só, 1 kg savanyú káposzta, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 evőkanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl.
A füstölt szalonnát felkockázzuk, és üvegesre sütjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a szalonna zsírjában megdinszteljük. A lapockát kockákra szeleteljük, leöblítjük. A megpuhult hagymát megszórjuk őrölt paprikával, és beleforgatjuk a húst. Fűszerezzük babérlevéllel, őrölt borssal, őrölt köménnyel, és egy kevés sót teszünk rá. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és lassú tűzön, egy órán át pároljuk. Ezután a káposztát kicsit leöblítjük, kinyomjuk, és rátesszük a húsra. Vágunk bele fokhagymát, és további egy órát főzzük.
Amikor már majdnem kész, rántást készítünk. A zsírba beleszelünk egy gerezd fokhagymát, megszórjuk liszttel, összepirítjuk, és a káposztába keverjük. Tejföllel összeforraljuk, és máris lehet tálalni.

Aranygaluska
Hozzávalók: 1 kg liszt, 2 dl langyos tej, 2 tojás, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg darált dió, 15 dkg margarin (vaj), 5 dkg sertészsír, 2 dl aludttej, citromhéj, csipetnyi só, 5 dkg élesztő. A krémhez: 1 liter tej, 1 vaníliás pudingpor, 2 evőkanál liszt, 4 tojás, 30 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor. A forma kikenéséhez sertészsír, 1 evőkanál liszt. A galuskák tetejére olvasztott margarin.
A langyos tejbe szórunk 2 teáskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen kelesztjük. Nagyobb tálba öntjük a lisztet, csipetnyi sóval, 5 dkg cukorral ízesítjük, belemorzsoljuk a margarint és a zsírt. Hozzáadjuk a tojásokat, a felfutott élesztős tejet, és a langyos aludttejet. Összedolgozzuk. Amennyiben szükséges, langyos tejet, vagy zsírt adhatunk még hozzá, mert az gyengíti a tésztát. Addig dagasztjuk, míg jó puha, hólyagos masszát kapunk. Letakarjuk, és egy órát kelesztjük.
A krémhez 9 dl tejet felforralunk. Közben a vanília pudingot elkeverjük 20 dkg cukorral, a tojások sárgájával, a liszttel, és 1 dl tejjel. A forró tejbe apránként belecsurgatjuk, és megfőzzük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben 10 dkg cukrot is beleteszünk, majd a forró krémbe keverjük. Vaníliás cukorral ízesítjük.
A tortasütőt (vagy tepsit) kizsírozzuk, liszttel meghintjük. A darált diót 5 dkg cukorral elkeverjük, és citromhéjat reszelünk hozzá.
A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, megsodorjuk, és pogácsaszaggatóval kerek formákat szúrunk belőle. Ezzel megtöltjük a sütőforma alját, közben a pogácsák közepébe ujjunkkal kis mélyedéseket nyomunk. Amikor egy sorral elkészültünk, a tetejét olvasztott margarinnal átkenjük, és gazdagon megszórjuk cukros dióval. Újabb sort helyezünk rá, azt is átkenjük zsiradékkal, és megszórjuk diós cukorral. Előmelegített sütőben aranyos barnára sütjük. A galuskákat vaníliakrémmel locsolva kínáljuk.

Töltött dagadó rántott krumplival
Hozzávalók: két sertés dagadó, só, 2 kisebb fej vöröshagyma, 4 fakanál sertészsír, 30 dkg sertésmáj, 5 dkg gomba, 3 nyers és 4 keményre főzött tojás, 1 csokor petrezselyem zöldje, 4 szikkadt zsemle, 1 teáskanál őrölt fekete bors, 1 teáskanál majoránna. A rántott krumplihoz: 2 kg krumpli, a panírhoz 4 tojás, csipetnyi só, liszt, zsemlemorzsa. A sütéshez étolaj (zsír).
A dagadót éles késsel óvatosan felszúrjuk. Kívül-belül enyhén átsózzuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, lereszeljük, egy fakanálnyi zsírban megdinszteljük. A sertésmájat ledaráljuk, a gombát felszeleteljük, a keményre főzött, lehűtött tojásokat felkockázzuk. A megpuhult hagymára rátesszük a májat, és addig sütjük, míg kivilágosodik. Hozzáadjuk a gombát. A petrezselyem zöldjét apróra vágva tesszük bele. Kicsit összekeverjük, és már le is vesszük a tűzről.
A zsemléket vízben megáztatjuk, kicsavarjuk, és a májas töltelékhez adjuk. Belekeverjük a kockákra vágott főtt tojást, ízlés szerint sózzuk, 1 fakanálnyi zsírral és a nyers tojásokkal is összedolgozzuk. Fűszerezzük őrölt borssal, majoránnával. A dagadókat úgy töltsük meg, hogy a végébe is kerüljön májas töltelék. A végeit hústűvel lezárjuk, tetejüket zsírral átkenjük, és kikent tepsibe helyezzük. Kicsit megszurkáljuk, 1 dl vizet öntünk alá, és fóliával letakarva, takaréklángon, legalább egy órán át sütjük. Amikor megpuhult, a fóliát levesszük, és annyi időre toljuk vissza, míg szép színes lesz a teteje. Kicsit hűtsük, utána szebben lehet szeletelni.
A rántott krumplihoz a nagyobb szemű burgonyákat megtisztítjuk, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén átsózzuk. Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró zsiradékban mindkét oldalán kisütjük.

Felhő szelet
Hozzávalók: 10 dkg sertészsír, 15 dkg liszt, 1 csipetnyi só, 5 tojás. A krémhez: 5 púpos evőkanál liszt, 5 tojás, fél liter tej, 4 csomag vaníliás cukor, 20 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin (vaj), 5 dl habtejszín, 4 evőkanál porcukor, 4 csomag habfixáló. A tepsi kenéséhez zsír, és liszt. A sütemény tetejére porcukor.
2,5 dl vizet felforralunk, hozzáolvasztjuk a sertészsírt, csipetnyi sóval ízesítjük, és elkeverjük benne a lisztet. Alaposan kidolgozzuk, és félretesszük. Amikor már teljesen kihűlt, egyenként eldolgozzuk benne a tojásokat.
A krémhez a tojások sárgáját cukorral, majd liszttel habosra keverjük, apránként felhígítjuk tejjel, és sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, majd elkeverjük benne a margarint. Legvégül még vaníliás cukorral is ízesítjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, porcukorral édesítjük, és habfixálóval jó kemény masszát készítünk belőle.
A tepsi hátoldalát megkenjük zsírral, és megszórjuk liszttel. Vékonyan elegyengetjük rajta a tésztamassza felét. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, de közben tilos a sütőt kinyitni! A hullámosra sült első lapot deszkára csúsztatjuk, majd újra lekenjük a tepsit, és a második lapot is kisütjük.
A kihűlt lapot süteményes tálcára helyezzük, elegyengetjük rajta először a vaníliakrémet, majd a tejszínhabot, és befedjük a második lappal. Porcukorral megszórjuk a tetejét. Legjobb, ha csak másnap szeleteljük, hogy jól összegyengüljön a tészta.
horvathnemagdi, 2011. december 04. vasárnap, 19:59
Címkék: gondosan megtisztított, belsőségekkel együtt, petrezselyem gyökeret, meghámozott paradicsomokat, tojásokkal alaposan, leves megfőtt,
Kommentek
Arany minősítést és különdíjat is nyert Veszprém az Európai Virágos Városok és Falvak versenyében
Veszprém a Virágos Magyarország verseny tavalyi győzteseként idén a nagyváros kategóriában képviselte a Magyarországot az Európai Virágos Városok és Falvak (Entente Florale Europe) nemzetközi környezetszépítő versenyben, melyben további 13 európai település is indult.

A verseny zsűrije június 29-én járt a városban, az elismeréseket pedig szombaton az írországi Tullamore-ban rendezett hivatalos díjkiosztó ünnepségen adták át szombaton. Veszprém az arany minősítés mellett a városi közterület megújításáért járó különdíjat is elnyerte, mellyel a Séd-völgyében megvalósított Kolostorok és kertek projektet jutalmazta a nemzetközi zsűri.

A versenyben Magyarországot a falvak mezőnyében képviselő Fejér megyei Lajoskomárom ezüst minősítést szerzett.
velemenyezd, 2018. szeptember 22. szombat, 22:33
A Virágos Magyarország versenyre június 15-ig meghosszabbították a jelentkezési határidőt
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) és a Virágos Magyarország verseny szervező bizottságának közleménye szerint az idei két fődíjas település képviseli majdMagyarországot 2019-ben az Entente Florale Europe környezetszépítő versenyen. 2018-ban a tavalyi nyertesek, Veszprém és Lajoskomárom vesznek részt ezen a megmérettetésen.

A közlemény szerint a Virágos Magyarország verseny 1994 óta az ország egyik legjelentősebb és legtöbb lakosát megmozgató kezdeményezése, amelyhez évente mintegy 300 magyar település csatlakozik.
velemenyezd, 2018. május 29. kedd, 13:21
Halálos baleset történt Lajoskomáromnál
Sipos Mónika elmondta: a 6404-es út 10-es kilométerszelvényében Enying és Lajoskomárom közt két személygépkocsi ütközött frontálisan péntek délután öt óra körül. A helyszíni szemle és a műszaki mentés idejére a rendőrség az utat lezárta, a forgalmat a két település közt a 64-es útra terelik - tette hozzá.

Szabó-Bisztricz Anett, a Fejér Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatóság szóvivője közölte: a gépkocsikból három embert a lajoskomáromi önkéntes és a sárbogárdi hivatásos tűzoltók feszítővágóval szabadítottak ki, de egyikük életét a mentők már nem tudták megmenteni.

Az elsődleges információk szerint a balesetben két ember súlyos, egy pedig könnyű sérüléseket szenvedett.
velemenyezd, 2018. január 05. péntek, 19:23
Veszprém és Lajoskomárom kapta idén a Virágos Magyarország fődíját
Az országos verseny pénteken, Veszprémben tartott díjátadójáról szóló közleményben tájékoztattak arról, hogy összesen 108 díjat osztottak ki. Öt település kapott fődíjat: Veszprém 50 ezer lakos feletti, Balatonfüred 50 ezer alatti, Lajoskomárom kétezer fölötti, Szálka 2000 alatti, a budapesti kerületek közül pedig a XIX. kerület eredményeit értékelték a legtöbbre. A fődíjasok közül ketten juthattak tovább az európai versenyre.

Guller Zoltán, a versenyt lebonyolító Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója hangsúlyozta: hét éve nem neveztek olyan sokan a versenyre, mint az idén. A megmérettetésen mindenki nyer, mivel rendezett, virágos terek, parkok, épületek várják a településeken élőket és az oda látogatókat - emelte ki.

A települési lélekszám szerinti kategóriákban zajló versenyre mintegy 300 települési önkormányzat jelentkezik évente, közel hárommillió lakost mozgósítva. Júniustól augusztusig mintegy 100 területi zsűritag végezte a 312 település helyszíni bírálatát.

A közleményben
velemenyezd, 2017. november 17. péntek, 17:13
LMP: egészségfejlesztésre szánt uniós forrásokat loptak el
Hadházy Ákos csütörtöki budapesti sajtótájékoztatóján a 41 kistérség számára biztosított, összesen mintegy 6 milliárd forintos projekttel kapcsolatban 250 millió forint elköltésének hasznosságát kérdőjelezte meg. 45 millió forint kötött ki a Mengyi Roland fideszes politikushoz köthető Public Sector Kft.-nál - mondta.

A kistérségek közül kiemelte Cecét és Lajoskomáromot, ahol ugyanazokat a cégeket hívták közbeszerzésre, amelyek pontosan ugyanazt az ajánlatot tették. Ezt annak bizonyítékaként értékelte, hogy "kamu közbeszerzésekről volt szó". Mindként helyen az Alpok-Line Kft.-t bízták meg lelki egészségvédelmi feladatokkal, több mint 23 millió forintért - tette hozzá.

A társelnök a tájékoztatón a Fidesz által a választási eljárásról kezdeményezett ötpárti egyeztetést értékelve azt mondta: az LMP nem legitimálja a kezdeményezett változtatások elfogadásával azt a választási rendszert, amelyet a kormánypártok az ellenzék véleményének mellőzésével alkottak meg.

A Fidesz javaslatait értékelve
velemenyezd, 2017. március 09. csütörtök, 13:42
LMP: a Fidesz képviselői "kézzel vezérlik" a közbeszerzéseket
Hadházy Ákos, az ellenzéki párt társelnöke csütörtökön, Budapesten tartott sajtótájékoztatóján úgy fogalmazott, a parlament fideszes padsoraiban egy a brüsszeli forrásokat eltüntető "Bermuda-háromszög alakult", amelyet a korrupcióval vádolt Mengyi Roland mellett a közvetlenül mögötte ülő Simonka György és Barga Gábor alkot.

Példaként említette, hogy a Simonka György körzetébe tartozó Pusztaotlakán, valamint az onnan több száz kilométerre található, Varga Gábor körzetéhez tartozó Cecén és Lajoskomáromban ugyanazt a három, egészségügy tapasztalattal nem rendelkező budapesti céget bízták meg alapvető orvosi szűrési feladatokkal 16 millió forint értékben. Az országban működő több tízezer cég működése mellett valószínűtlen, hogy ne lenne összefüggés ezen beszerzések között - mondta Hadházy Ákos.

Az ellenzéki politikus szerint Simonka György esetében egyértelmű törvénytelenségeket is találtak, a kormánypárti képviselő ugyanis cégek, alapítványok és szövetkezetek olyan hálózatát hozta létre, amelyek
velemenyezd, 2016. október 20. csütörtök, 14:16
Baleset miatt lezárták a 64-es utat Enyingnél
Horváth Diána elmondta, a baleset a 64-es főút 29-es kilométerszelvényében Enying és Dég között történt, az útlezárás miatt a rendőrök a forgalmat Lajoskomárom irányába terelik.

A katasztrófavédelem tájékoztatása szerint egy embert a siófoki tűzoltók vágtak ki a roncsokból, a sérültekért mentőhelikopter is érkezett. A helyszíni információk szerint a balesetben egy felnőtt életveszélyesen, egy felnőtt és egy gyermek súlyosan, míg további egy felnőtt és egy gyermek könnyen sérült - közölte Farkas-Bozsik Gábor megyei szóvivő. A sérültek állapotáról az Országos Mentőszolgálat későbbre ígért tájékoztatást.
velemenyezd, 2016. július 30. szombat, 13:31
Időseket kifosztó férfiak ellen emeltek vádat Zalában
A két büntetett előéletű férfi tavaly év végétől idős, megromlott egészségi állapotban lévő, elsősorban egyedülálló embereket kerestek fel önkormányzati dolgozónak kiadva magukat. Különböző okokkal arra vették rá áldozataikat hogy vegyék elő megtakarított pénzüket, majd amikor az idősek nem figyeltek rájuk, kifosztották őket.

Csongrádban egy 83 éves asszonytól a lakásán a nyugdíjszelvényét kérték el, hogy "jogosult-e" segélyre, s miután az asszony egy éthordóból kivette a szelvényt, az egyik elkövető kilopta az ott tartott 100 ezer forintját. Tarban egy 84 éves asszonytól nyugdíj-kiegészítésre hivatkozva kérték el a személyi igazolványát és régi 10 ezer forintos bankjegyeit, hogy azokat kivonják a forgalomból, de az idős nő figyelmetlenségét kihasználva 590 ezer forintját tulajdonították el.

A következő napokban Lakhegyen, Rádon, Kunszentmártonban, Mélykúton és Lajoskomáromban csaptak be többnyire 80 évesnél is idősebb embereket, akiktől nem egy esetben alkalmanként egymillió forintnál is
velemenyezd, 2015. november 24. kedd, 08:41
Képek, videók
Télapóra - Megtisztította
jucinenadov
2016. december 02. péntek, 00:54
Főtt tyuki belsőségekkel
tonfruzsi
2008. március 13. csütörtök, 18:43
Petrezselyem.jpg
pacsakute
2019. június 09. vasárnap, 10:09
Petrezselyem .jpg
pacsakute
2019. március 16. szombat, 20:24
petrezselyem.jpg
sz719eszter
2016. június 22. szerda, 15:24
Petrezselyem zöld
cipello
2016. június 05. vasárnap, 19:01
Petrezselyem
cipello
2016. június 05. vasárnap, 19:00
kelkaposzta-petrezsely em-
sarkadykati
2015. május 26. kedd, 03:39
petrezselyem.jpg
nemarika
2014. március 01. szombat, 17:27
Petrezselyem.png
violaterdik
2014. január 10. péntek, 17:01
Júliusban a paradicsomok
zemenkati
2014. július 28. hétfő, 22:28
Paradicsomok.jpg
pacsakute
2014. január 26. vasárnap, 12:17
Friss paradicsomok sokasá
sarkadykati
2009. október 21. szerda, 07:18
magas paradicsomok 05 15.
cbnora
2007. október 06. szombat, 09:19
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.