Belépés
2019. augusztus 22. csütörtök | 34. hét | 234. nap | 19:59 | Menyhért, Mirjam
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
A tojásreggeli a legjobb reggeli – akár vegánul is!
Egyre jobban figyelünk az étkezésünkre, az egészségünkre és a környezetünkre, egyre tudatosabban táplálkozunk, ugyanakkor felmerül a kérdés: hogyan tudjuk a hagyományos ételeket másra cserélni vagy pótolni, ha a családtagok vegák vagy vegánok.

G. Sarudi Balázs
f Ajánlom
Kissé általánosítva: a magukat vegetáriánusnak vallók nem esznek húst és halat, míg vannak, akik a tojást sem fogyasztják el, bár tejterméket igen - ők a laktovegák. A vegánok minden állati eredetű élelmiszertől távol tartják magukat. Ezen belül egyéntől függően minden csavar bejöhet, de most erre a három alapesetre hegyezném ki a mondanivalómat. Amennyiben a családodban van olyan, aki nem eszik meg a húst elvi, egészségügyi vagy bármilyen okból, akkor mutatok három alternatívát egy klasszikus tojásos reggeli elkészítéséhez. Merthogy a tojásreggeli a legjobb reggeli - akár vegánul is!

Három fő alapanyagból készítem el ezeket a húsmentes reggeliket, és jellegzetes fűszerekkel, hozzávalókból adom meg jellegzetességüket.

Nézzük ez első változatot - csak hús nélkül!
A sonka-szalonna-szalámi szentháromság nélkül talán ez a legegyszerűbb verzió - hiszen veszünk tojásokat, fűszereket, zöldségeket és máris remek reggelit lehet összedobni. Ami nagyon megdobja az étel ízvilágát, az füstölt pirospaprika, amit egyre többen használnak most már nálunk is. Édes, csípős és kesernyés változatban is kapható ez a fantasztikus fűszer, mindenki választhat a maga ízvilágának megfelelőt! Ebben a receptben keverednek az omlett- és tükörtojás állagok: egy nagyon izgalmas és minden igényt kielégítő fejedelmi étel kerülhet így a reggelizőasztalra!

Hozzávalók 2 személyre:

Gomba 2
Koktélparadicsom 6-8 szem
Zöldhagyma 2-3 szál
Fokhagyma 2-3 gerezd
Sajt reszelve 10-15 dkg
Tejszín ½ dl
Tojás 6 db

Bors
Pirospaprika 3 kk.
Füstölt paprika 1 tk.
Kakukkfű
Petrezselyem 1 cs.
Olaj
A tojásokat két csoportra osztom: egy edénybe beleütöm a tojások felét (vigyázva, hogy a sárgájuk egyben maradjon), egy másik edénybe a maradék tojásokat felverem és a paprikákkal illetve sóval és a borssal fűszerezem, majd a reszelt sajt felét és a tejszínt is hozzáadom, és alaposan eldolgozom.

vegetáriánus, húsmentes, vegán, reggeli
OMLETT, KICSIT MÁSKÉPP

Egy serpenyőben a felaprított gombát közepes lángnál hevített olajon kakukkfűvel megpirítom, majd mikor már a levét elfőtte sózom, majd az apróra vágott zöldhagymával és a negyedekbe vágott koktélparadicsomokkal még két percet pirítom. A szétaprított fokhagymát hozzáadom és csak addig kevergetem, amíg meg nem érzem, hogy elkezd lepirulni - ekkor hozzáadom a felvert tojásokat, alaposan elkeverem az egészet, majd hozzáadom az egészben hagyott tojásokat. Ekkor majdnem takarékra állítom a lángot és lefedem az ételt. Nagyjából 5-6 perc kell, hogy elkészüljön, ezért mikor már majdnem elérte a tökéletes állapotot - ez mindenkinél más: van aki keményen szereti, van aki kicsit lágyabban - akkor megszórom a reszelt sajt maradék felével, borsozom, pirospaprikával is megszórom, majd az apróra vágott petrezselyemmel díszítem! Amennyiben jól készült el az étel, akkor szépen egyben ki lehet csúsztatni a serpenyőből. Friss fehér kenyérrel tálalom.

KAPCSOLÓDÓ A köszvény tényleg a gazdagok betegsége?
Második verzió: hús és tojás nélkül!
Ebben az esetben egy receptben több alternatívát is fel tudok kínálni: egy lakto vegát és egy vegánt. Klasszikusan ez egy felturbózott rántotta recept, amelyet eredetileg tofuval és tejtermékekkel készítek. Akik a tejtermékeket mellőzik, azok szójajoghurttal tudják kiváltani a tejfölt. Ami nagyon fontos, hogy ennek az ételnek a lelke a fekete só (kala namak). Ennek a sónak nagyon magas a kéntartalma, nedvességgel érintkezve finoman szólva is főtt tojás illata van. Ezzel adom meg az étel tojásos jellegét. Viszont arra figyelni kell, hogy ez a só közepes-magas hő hatására veszít jellegéből, úgyhogy óvatosan kell bánni vele - a receptben ezt meg is mutatom!

Hozzávalók 2 személyre:

tofu 1 csomag
vöröshagyma 1 fej
paradicsom 1 közepes szem
paprika 1
kurkuma 2 kk.
fekete só
pirospaprika 3 kk.
füstölt pirospaprika 1 tk.
bors
tejföl/szójajoghurt 3-4 ek.
petrezselyem
olaj
Serpenyőben olajon kis lángon üvegesre pirítom az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadom a kockára vágott paprikát és megfonnyasztom. Mikor félig megpuhult, hozzáadom a kis kockára vágott paradicsomot, majd borsozom és a pirospaprikákkal is megszórom. Mikor kissé lecsósan összeállt, átteszem egy tányérba.

reggeli, vegetáriánus, vegán, tojás, húsmentes
TOFUS RÁNTOTTA

Az alaposan szétmorzsolt tofut kurkumával összekeverem, hogy szép sárga legyen. Beteszem a serpenyőbe és alaposan kevergetve közepes lángon - ha kevés az olaj akkor pótolom - lepirítom. Akkor jó, hogyha kissé pergős az állaga. Ha készen van, akkor hozzáadom a lecsós alapot, egyet rottyantok rajta, majd leveszem a tűzről. Kicsit hagyom hűlni, addig viszont a tejfölt vagy szójajoghurtot összekeverem a fekete sóval és az apróra vágott petrezselyemmel, amit az ételhez adok - alaposan elkeverem, és tálalom: megszórom borssal és paprikával, fehér kenyérrel kínálom.

Harmadik változat: omlett, minden igényt kielégítően!
Ez a recept is több variációra ad lehetőséget, hiszen többféle tejszínt vagy sajtot is használhatunk attól függően, hogy állati eredetű termékkel készítjük az omlettet vagy tisztán növényi eredetűvel. Ennek a receptnek három fő összetevője van: a csicseriborsó liszt, a sörélesztő pehely és a fekete só. A csicseriborsóliszt adja meg az állagát és az alapízét a fekete sóval karöltve ennek az omlettváltozatnak. A csicseriborsólisztet más fajta liszttel érdemes elkeverni, hogy selymes állagot kölcsönözzön az ételnek: én négy rész csicseriborsóliszthez keverek egy rész sima lisztet. Gluténmentes változat is készíthető ebből az omlettből, akkor esetleg rizslisztet vagy gluténmentes zabpehelylisztet adok a csicseriborsóliszthez. A sörélesztőpehely egy modern csodafegyver: erősíti a szöveteket és az izmokat, szinte új életre kelti a szervezetet. Szebbé és egészségesebbé teszi a hajszálakat, rugalmasabbá varázsolja a bőrt, csökkenti a fáradékonyságot, és az egész szervezet állóképességét is felturbózza. Emellett egy sajtos ízvilággal is gazdagítja az ételeket, ezért a vegán táplálkozás egyik alap kiegészítője a sörélesztő. Kapható gluténos és gluténmentes változatban is.

Hozzávalók 2 személyre:

Csicseriborsóliszt 4 rész (1 rész = 5 dkg)
Liszt 1 rész
Sörélesztő pehely 1 ek.
Sütőpor ½ tk.
Fekete só 1 kk.
Tejszín növényi/állati 3 ek.
Bors
Füstölt piros paprika
Kurkuma
Olaj
Víz
Először a száraz összetevőket beleteszem egy edénybe: a liszteket, a sörélesztőt, a fűszereket és a sütőport - ettől kicsit légiesebb, könnyedebb lesz az omlett szerkezete. Egy habverővel alaposan elkeverem el őket, majd adok hozzá 2 evőkanál olajat, hozzá adoma tejszínt és annyi vizet, hogy egy kissé híg palacsinta tészta állagot kapjak. Félreteszem minimum 15-20 percre, hogy összeálljon a massza. Minél többet áll az anyag, annál finomabb lesz a végeredmény. Felforrósítok egy palacsintasütőt vagy egy laposabb serpenyőt amiben palacsintát lehet sütni, és egy evőkanálnyi olajat hevítek benne. Mintha palacsintát akarnék sütni. Mikor forró már az olaj, lejjebb veszem a lángot közepesre-alacsonyra, majd az átkevert csicseriborsós tésztát egy merőkanállal belekanalazom a serpenyőbe egyenletesen elosztva. Ráteszem a fedőt és kb 2-3 percig hagyom sülni. Akkor jó, ha egy vékony lapáttal szépen óvatosanfel lehet szedni, és az alja aranyszínűre sült. Megfordítom, egy kis olajat csorgatok a széle köré és a másik oldalát is aranybarnára sütöm. Ha kész van, elegánsan kicsúsztatom a serpenyőből, és félbehajtva, forrón, fehér kenyérrel tálalom.

húsmentes, reggeli, vegetáriánus, vegán
VEGÁN OMLETT

Természetesen ebbe a változatba is tehetek egyéb fűszereket, paradicsomot, gombát és mindenféle mást is - arra érdemes ügyelni, hogy ennél a változatnál jobb apróra vágni a hozzávalókat, hogy az omlett ne legyen túl vastag, mert akkor belül nyers marad, kívül meg túl száraz lesz.

Link
tinka1951, 2018. augusztus 01. szerda, 07:59
Címkék: Sarudi Balázs, legjobb reggeli, hagyományos ételeket, családtagok vegák, magukat vegetáriánusnak, vegánok minden,
Kommentek
Kajak-kenu ob - Az ezüstnégyes nyerte a kajak négyesek ezres versenyét
(UTE) 3:21.3713. Bogár Gábor, Noé Zsombor (Szolnok KKK, Dunafüred) 3:21.471

K-4:1. Kammerer Zoltán, Tóth Dávid, Kulifai Tamás, Pauman Dániel (Graboplast Győr, UTE) 3:01.2212. Kugler Attila, Bogár Gábor, Gacsal Ákos, Noé Zsombor (Szolnok KKK, Szolnok KKK, Graboplast Győr, Dunafüred) 3:01.4603. Ceiner Benjámin, Ilyés Róbert, Noé Bálint, Koleszár Mátyás (BHSE) 3:04.499

C-1:1. Bodonyi András (NKM Szeged) 4:07.531 p2. Kiss Tamás (Csepeli KKE) 4:10.903 3. Kiss Balázs (Dunaferr) 4:11.825

C-2:1. Sarudi Pál, Bodonyi András (Szolnok KKK, NKM Szeged) 3:48.1072. Simon Sebestyén, Fejes Dániel (Merkapt-Mekler ITSE) 3:50.5133. Sáfrán Mátyás, Bakó Tamás (KSI SE) 3:52.240

C-4:1. Sáfrán Mátyás, Mike Róbert, Korisánszky Dávid, Bakó Tamás (KSI SE) 3:31.118 p2. Kiss Tamás, Dóczé Ádám, Jakus Zoltán, Zupkó Balázs Péter (Csepeli KKE) 3:33.991 3. Sarudi Pál, Bodonyi András, Kocsis Ádám, Zombori Dominik (Szolnok KKK, NKM Szeged) 3:34.107

nők:

-----

K-1:1. Pupp Noémi (ASE) 4:10.500 p2. Kárász Anna
velemenyezd, 2018. augusztus 29. szerda, 18:43
Kajak-kenu vb - Három arany szombaton, Kozák duplázott
címvédő egysége volt a legnagyobb ellenfél, ez a két duó szinte fej fej mellett haladt végig. Kozákék aztán a hajrában megelőzték az addig vezető Carringtont és Ryant, de a két egység izgalmas befutó után szinte egyszerre ért be a célba. Eltelt néhány pillanat, amíg kiírták a végeredményt, s ennek a magyarok örülhettek: 23 ezredmásodperces különbséggel övék lett a diadal. A két versenyző később még a négyes tagjaként is érdekelt lesz a vb-n.

Zárásként a férfi kenunégyes - Kiss Balázs, Kiss Tamás, Sarudi Pál, Takács Mihály - nyolcadik lett 500 méteren, majd az 1000 méteres kajaknégyes - Tóth Dávid, Ilyés Róbert, Bogár Gábor és Ceiner Benjámin - hatodikként futott be a nyolchajós fináléban.

A többi döntőt a vasárnapi zárónapon rendezik, szombat délután még 200 és 500 méteres elő- és középfutamokra kerül sor, ezekben nyolc magyar egység száll vízre.

A további program magyar idő szerint:

később:200 és 500 méteres elő- és középfutamok 16.00

vasárnap:200 és 500 méteres középfutamok
velemenyezd, 2018. augusztus 25. szombat, 15:01
Kajak-kenu vb - Balla, Kopasz és Bodonyi András a döntőben
A szombat délelőtti középfutamos programban magyar részről ez a három versenyző volt érdekelt.

A 24 éves győri Balla Virág nyitotta a sort az új olimpiai számban, s tulajdonképpen könnyedén nyerte a futamát, amelyben az első három hely ért finálés folytatást. Csak a 2015-ös világbajnok, háromszoros Európa-bajnok bolgár Sztanilia Sztamenova tartott Ballával, ő lett a második.

"Szerintem a miénk volt a három középfutam közül a leggyengébb, de nem is baj, hogy nem kellett kiadnom magamból mindent. - mondta az MTI-nek a hajómérlegelésnél a magyar kenus, akinek a célba érkezés után még arra is volt energiája, hogy mosolyogjon és integessen a fotósok felé. - Láttam, hogy mellettem a bolgár lány sem erőlködik, így én is próbáltam tartalékolni, mert szűk három óra múlva már jön a döntő. Hogy ott mi lesz? Vannak álmaim, de elsősorban szeretnék maximális pályát menni, ha ez sikerül, akkor már elégedett leszek."

Ballához hasonlóan a 21 éves algyői kajakostól, Kopasz Bálinttól is dobogós helyezést
velemenyezd, 2018. augusztus 25. szombat, 11:41
Pontszerző helyek a kajak -Kenu V.B. 2018
4. lett Kopasz Bálint Kajak 1-es 1000 m 3:02:251 idővel
4. lett Balla Virág kenu 1-es 200 m
4. lett Birkás Balázs kajak 200 m 00.31 idővel

5. lett Női kajak páros 200 m 00:254 idővel
Hagymási Réka és Szabó Ágnes
5. lettek - Hajdu Jonatán, Fekete Ádám duó C-2 200 méteren 0:380 idővel
5. lett Lakatos Zsanett 500 m C-1 2:08:457 idővel

6. lett férfi Kenu 1-es Bodonyi András 1000 m 3:06:106 idővel
6. Férfi kajak 4-es 1000 m 2:04:876 idővel
Kiss Tamás, Kiss Balázs, Takács Mihály, Sarudi Pál
6. lett Nagy Bianka, Molnár Csenge kajak 200 m 02.897 idővel
6. lett Hajdú Jonatán, Tóth Dávid kajak 500 m 1.01.577 idővel
6. lett Hajdú Jonatán, Fekete Ádám kajak 500 m 1.01.007 idővel

8. lett Kiss Tamás 500 m C-1 1:07:014 idővel
8. lett a férfi kenu 4-es 1:04:070 idővel
Tóth Dávid, Ilyés Róbert, Bogár Gábor, Ceiner Benjámin egység

9. lett Korisánszky Dávid kenu 200 m 01.700 idővel
maroka, 2018. augusztus 25. szombat, 09:05
Kajak-kenu vb - Kozák döntős 500 méteren
pedig tisztes távolból követve őt a második helyen ért be.

A pénteki finálék során bizonyosodott, amit Hüttner Csaba szövetségi kapitány a rajt előtt jósolt, nevezetesen, hogy az oldalszeles pályán azok járnak jobban, akik a kisebb sorszámú sávokat kapják, mert azok sokkal szélvédettebbek. Kozák pénteki teljesítménye nyomán a 3-as pályán versenyezhet majd a szombati fináléban.

A péntek késő délutáni programban még egy 500-as középfutamban voltak érdekeltek a magyarok, a Kiss Balázs, Kiss Tamás, Sarudi Pál és Takács Mihály alkotta kenunégyes - amelynek elég lett volna csupán egy riválisát megelőzni a négyhajós versenyben - egy első hellyel lépett tovább.

Az új olimpiai számban, női C-2 500 méteren, valamint férfi K-2 500 méteren most még csak az előfutamokat bonyolították le. A Balla Virág, Takács Kincső páros és a 2011-ben világbajnok Tóth Dávid, Kulifai Tamás duó is harmadik lett futamában, előbbi egység szombaton, utóbbi vasárnap folytatja a középfutamban.

A vb szombaton folytatódik,
velemenyezd, 2018. augusztus 24. péntek, 19:51
Kajak-kenu vb - Döntős a két címvédő magyar 200-as kajakpáros
Isaquias Dos Santosszal nem bírt, így hiába lett második, szombaton délelőtt a középfutamban is vízre kell szállnia. Női K-1 1000 méteren az előfutam első helye szintén egyenes ági döntőbe kerülést ért, s a szolnoki Bodonyi Dóra, aki tavaly Európa-bajnokságot nyert ebben a számban, élt is a lehetőséggel olyannyira, hogy két hajóhosszt vert riválisaira, azaz ő pénteken már éremért szállhat vízre.

A délután egyetlen 500 méteres számának első előfutamában a magyar kenunégyes - Kiss Balázs, Kiss Tamás, Sarudi Pál és Takács Mihály - utolsóként zárt az öt hajót számláló mezőnyben, így pénteken a középfutamban folytatja szereplését.

A döntőket pénteken, szombaton és vasárnap rendezik a vb-n, az első finálés napon nyolc éremcsatára kerül sor.

A további program magyar idő szerint:para döntők 17.40

péntek:1000 méteres középfutamok 10.30para döntők 11.20500 és 1000 méteres középfutamok 11.50200, 500 és 1000 méteres döntők 16.34500 méteres elő- és középfutamok 18.50

szombat:200, 500 és 1000
velemenyezd, 2018. augusztus 23. csütörtök, 17:43
Kajak-kenu vb - Negyvenhat magyar versenyző utazik Portugáliába
(UTE), Dudás Miklós (AVSE), Molnár Péter (Honvéd), Kuli István(NKM Szeged)1000 m: Tóth Dávid (UTE), Ilyés Róbert (Honvéd), Bogár Gábor (Szolnoki Kajak-Kenu SE), Ceiner Benjámin (Honvéd)

C-1:200 m: Korisánszky Dávid (KSI SE)500 m: Kiss Tamás (Csepel)/Kiss Balázs (Dunaferr)1000 m: Bodonyi András (NKM Szeged)5000 m: Kiss Tamás

C-2:200 m: Hajdu Jonatán (Dunaferr), Fekete Ádám (UTE)500 m: Hajdu Jonatán, Fekete Ádám1000 m: Korisánszky Dávid, Mike Róbert (KSI SE)

C-4:500 m: Kiss Balázs, Kiss Tamás, Sarudi Pál (Szolnoki Kajak-Kenu SE), Takács Mihály Áron (Graboplast Győr)

nők:

----

K-1:200 m: Lucz Dóra (UTE)500 m: Kozák Danuta (UTE)1000 m: Bodonyi Dóra (Szolnoki Kajak-Kenu SE)5000 m: Takács Tamara (Vasas SC)

K-2:200 m: Hagymási Réka (Honvéd), Szabó Ágnes (KSI SE)500 m: Kárász Anna (NKM Szeged), Kozák Danuta1000 m: Csipes Tamara (Honvéd), Medveczky Erika (Honvéd)

K-4:500 m: Kárász Anna, Kozák Danuta, Medveczky Erika, Bodonyi Dóra

C-1:200 m: Balla Virág (Graboplast Győr)500
velemenyezd, 2018. július 24. kedd, 12:31
Képek, videók
Tisza-tó Sarud 2012.09.28
motorcsonakosok
2012. október 02. kedd, 21:10
A legjobb barátok
eva6
2019. március 19. kedd, 16:05
Az-élet-a-legjobb-taná r.j
menusgabor
2018. augusztus 06. hétfő, 18:31
amitől a legjobban lehet
sz719eszter
2018. július 12. csütörtök, 18:42
Szkt- legjobb vill.vezető
agica2004
2018. június 30. szombat, 19:55
a csend a legjobb.jpg
sz719eszter
2018. június 28. csütörtök, 18:37
Elment az kit legjobban s
irmus
2018. június 15. péntek, 08:51
A szerelem a legjobb gyóg
rushlilly
2018. június 12. kedd, 11:41
az egyik legjobb dolog.jp
sz719eszter
2018. június 01. péntek, 08:19
A gyermekkor a legjobb az
irmus
2018. május 29. kedd, 15:59
Legjobb
anna4459
2018. május 16. szerda, 17:45
A legjobb érzés
irmus
2018. május 16. szerda, 08:05
a legjobb tanárok.jpg
sz719eszter
2018. április 10. kedd, 16:14
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.