Belépés
2018. november 21. szerda | 47. hét | 325. nap | 02:55 | Olivér
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
birsalmasajt



Hozzávalók:

birsalma

cukor (70 dkg cukor 1kg pépesített birsalmához)



Elkészítés

A birsalmát megmossuk, nem kell meghámozni, felnegyedeljük, a magházakat kivágjuk. Egy fazékba feltesszük főzni, kevés vizet öntünk csak alá, mert egyrészt sűrűnek kell lennie, másrészt az alma is fog még levet engedni. Amikor a birsalma megfőtt, botmixerrel pépesítjük, ekkor lemérjük a püré súlyát, hogy megtudjuk mennyi cukrot kell majd hozzáadnunk. 1 kg püréhez 70 dkg cukorral számoljunk. Ezután visszatesszük a tűzre, amikor már 5-10 perce jól forr, azaz pufog, folyamatos keverés mellett lassan szórjuk bele a cukrot. A keverést ne hagyjuk abba, nehogy lesüljön a pürénk. Várjuk meg, amíg üvegesedik a teteje, és kezd egy kicsit bőrösödni, akkor levehetjük a tűzről, és tetszőleges formákba (tálkákba) töltjük és megvárjuk, amíg megdermed. Előfordulhat, hogy 1-2 napra is szükség van, amíg megszilárdul.

(Mielőtt tálkákba töltjük a birspürét, adhatunk hozzá, egy kevés dióbelet, ettől még ízletesebb lesz a birsalma sajt.)
faciendum, 2018. november 08. csütörtök, 19:04
Címkék: birsalmát megmossuk, magházakat kivágjuk, fazékba feltesszük, birsalma megfőtt, püré súlyát, kicsit bőrösödni,
Kommentek
Lesznai Anna: Könyörgés
Lesznai Anna:

Könyörgés

Be nincs kedvem búcsúzni még,
egy rongyos élet nem elég.
Nem ehettem még fel magam,
úgy fáj hogy maradéka van.
Nem szerettem még eleget,
sohsem kaptam egész eget,
a földből kerek karajat -
valami mindig elmaradt.
Arany birsalmasajt-napom:
egyre csak héjjad harapom.
Ha innen máma menni kell,
Uram - kelletlen megyek el.
Lábatlankodni fog tenálad
egy életszomjas emberállat:
mint vizsla, ki vad szelét érzi,
orrával ketrecét bevérzi,
körme börtöne földjét vájja.
Beszakad mennyed kék ponyvája!
Ha rajta élet szagát érzem:
csukott markod fogammal vérzem,
veszett eb, rohanok Uramnak,
elkárhozom - mi haszna annak.
Vess nékem még egy életet,
hisz úgyis bőven van neked!
Kergetek hozzád friss vadat,
kis gyereket, szép ifjakat,
hímes képet, víg verseket,
szavakat, ízes nyerseket.
Röptében mint a fürge fürjet
kit lebegő félelem
marcyt, 2018. január 09. kedd, 08:33
Karácsonyi receptek
csókokat nyomunk belőle. A habcsókra ezüstfonalat helyezünk, és a csókok közötti fonálra kisebb csókokat nyomunk.(a rózsaszín és fehér csókokat váltogatjuk). Az így elkészített láncokat mérsékelten meleg sütőben megszárítjuk.

Karácsonyi bejgli Frank Júliától
Tészta: 56 dkg liszt, 21 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, csipetnyi só, 2 tojássárga.
Diós töltelék: 30 dkg darált dió, 25 dkg porcukor, másfél db reszelt alma, 5 dkg sárgabaracklekvár, 5 dkg mazsola, 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt.
Mákos töltelék: 30 dkg darált mák, 25 dkg porcukor, 7 dkg mazsola, 1 zacskó vaníliás cukor, 2,5 dl tej, csipetnyi só, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 3 szem összetört szegfűszeg.
A lisztet a vajjal elmorzsolom. Az élesztőt belekeverem egy dl tejbe a cukorral együtt, majd 5 percnyi várakozás után hozzáöntöm a vajas liszthez. Hozzáteszem még a tészta összes alkotórészeit, és alaposan összedolgozom. Ha már sima, akkor 4 kis cipóba osztom és lisztezett deszkán, a tetejét is belisztezve,
bkisseva, 2017. december 12. kedd, 10:23
Külföldön dolgozó Magyarok ünnepe őszintén... Ne sírj, anya.
hallhatja a hangját. Nem interneten keresztül, nem webkamerán és nem hangszórón át, hanem igaziból. Élőben.
A többiek is készülődnek. Most nem tudunk menni, mert dolgozunk, de januárban. Vagy februárban. Jó lesz akkor is, persze. Januárban. Vagy februárban. De a karácsony...Ha a gyerek (mindenki gyerek, akinek élnek a szülei) nem jöhet most, akkor oda kell neki küldeni az ünnepet. Az otthon illatát, az ünnepi asztalt. Nincs mese, csomagolunk. Megint túl kicsi lett a doboz, ebbe nem fér bele a birsalmasajt, pedig külön kérte a gyerek. Érdekes, itthon nem is szerette. De ha te csináltad, anya, akkor szeretem. Küldjél, csak egy keveset. És diót, mert itt nem olyan. Kolbászt, mert ami itt van, az fura ízű. És abárolt szalonnát, jó fokhagymásan. És szaloncukrot. Azt itt nem ismerik.
És tepertős pogácsát, amilyet csak te tudsz sütni. Nem baj, ha kiszárad út közben. Úgy is finom. És Túró Rudit. Olyat is, ami lekvárral van töltve. Barackosat, szilvásat. És egy kis mákot. Zserbót. Az a kedvencem és itt
koszegimarika, 2017. november 29. szerda, 21:14
Birsalmasajt
hozzávalók / 6 adag

80 dkg birs (alma)
400 g cukor
1 db citrom

elkészítés

A birsalmákat alaposan megmossuk. Negyedekbe vágjuk, magházukat egy nagyon éles késsel eltávolítjuk. (Hámozni nem kell, azt főzés után sokkal könnyebb elintézni.)
Egy lábasba tesszük a birsalma cikkeket, felengedjük vízzel, fél citrom levét belefacsarjuk és puhára főzzük az almát.
Leszűrjük, és mindegyik darabról lehúzzuk a héjat. A puha gyümölcsöt botmixerrel vagy turmixban pürésítjük.
A birsalmapürét vasatag falú lábasban (én egy magasabb falú, öntöttvas serpenyőt használtam) kevergetve felmelegítjük és hozzáadjuk a cukrot. (A cukor mennyiségét illetően különféle "szabályok" léteznek: van aki azt mondja, hogy a birspüré súlyának 80 %-ának megfelelő mennyiségű cukor hozzáadásával a legfinomabb, van aki ugyanannyi cukrot ad hozzá, amennyi a birspüré nettó súlya, én
koszegimarika, 2017. október 22. vasárnap, 21:31
Birsalmasajt
Birsalmasajt recept


A birsalmasajt diétásan cukorbetegeknek, és fogyókúrázóknak is igazi csemege és egészséges is, hisz főzés során a birsalma elő antioxidáns összetevői átalakulnak, sárgás-vörös színű vegyületek keletkeznek belőlük, amelyek már valódi antioxidánsok.

A birsalmasajt enyhe hashajtóhatású, pektintartalma miatt köhögéscsillapító, de alhasi fájdalomra, reumára, menstruációs fájdalomra, székrekedésre, bélprobléma és aranyeres panasz kezelésére is alkalmas.
koszegimarika, 2017. október 22. vasárnap, 09:14
Tej terméktanács: tejtermék csak tisztán állati eredetű lehet
Hozzátette: mivel minden tejterméknek van növényi alternatívája, fontos, hogy azokat elkülönítsék a valódi tejtermékektől. Vajnak, tejnek vagy tejfölnek a növényi alapú termékeket nem lehet nevezni - emelte ki. Az uniós bíróság döntése kivételeket is tartalmaz, így például a kókusztej vagy a birsalmasajt elnevezés továbbra is használható.

Harcz Zoltán elmondta: 100-105 forint a nyerstej önköltségi ára literenként, ezt csökkenti a 20-25 forintos agrártámogatás. A tavaly nyári 60-65 forintos literenkénti felvásárlási átlagár jelentette a kétéves válság mélypontját, amit a kvóták kivezetése, és az orosz válság okozott. Idén 90 forint környékén stabilizálódott a tej ára az első öt hónapban.

A magyar tejárak már a legalacsonyabbak uniós összevetésben, de a terméktnaács elnöke fontosnak nevezte, hogy a termelők elérjék végre az önköltségi árat.
velemenyezd, 2017. július 17. hétfő, 13:02
Váncza Kincses Receptkönyv
megkenve, hámozott mandulával díszítjük. Közepes tűznél sütjük.

Finom gyümölcskenyér (igen jó zsúrsütemény)
6 tojás sárgáját elkeverünk habosra 15 deka cukorral és 1/2 csomag Váncza-vanilincukorral, azután 3 evőkanál világos zsemlyemorzsát és 1 csomag Váncza-sütőport is adunk hozzá, majd legvégül a hat tojásfehérje keményre vert habját. Felét nagyobb püspökkenyér-formába tesszük, és közepére összesen 35-40 deka gyümölcsös keveréket teszünk vagdalt fügéből, cukrozott narancsból, vagdalt birsalmasajtból, cukrozott vagdalt gyümölcsből, mazsolából, kevés barackízzel összevegyítve. A tészta másik felét ráöntve, közepes tűznél szép sárgára megsütjük. Egy-kétnapi állás után igen jó, vékonyra szeletelve.

Zárdakifli (nagyon jó kávéhoz)
1/2 kg lisztet 1 csomag Váncza-sütőporral elkeverünk, azután 2 egész tojást, 3 deka cukrot és kevés sót adva hozzá, langyos tejjel rétestészta keménységűvé gyúrjuk. 25 deka vajat 1-2 deka liszttel jól eldolgozunk s helyezzük a fenti tészta közepére,
bkisseva, 2017. április 04. kedd, 11:08
Képek, videók
Birsalmasajt
irmus
2015. december 04. péntek, 16:45
birsalmasajt-cukorbete gek
sarkadykati
2011. november 07. hétfő, 08:28
birsalmasajt ajándékba
mariatovis
2011. október 31. hétfő, 11:49
birsalmasajt4
mariatovis
2011. október 31. hétfő, 11:48
birsalmasajt2
mariatovis
2011. október 25. kedd, 18:46
birsalmasajt
mariatovis
2011. október 25. kedd, 18:45
dios birsalma sajt készit
zsokica45
2016. június 14. kedd, 19:14
fehér iszalag magháza
erzsikepuskas
2013. október 13. vasárnap, 08:45
Cica fazékban
1951anna
2013. július 09. kedd, 05:42
Minden a fazékba Ancsitól
csalogany13
2011. január 25. kedd, 12:06
Mi van a fazékban ?
etelvarizoltanne
2008. október 28. kedd, 20:17
Fazékban
manka13
2007. július 19. csütörtök, 15:14
Cica a fazékban.jpg
nenje76
2006. szeptember 21. csütörtök, 17:27
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.