Belépés
2018. december 15. szombat | 50. hét | 349. nap | 01:09 | Valér
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Hiedelmek, tények - konyhai keresztfertőzésekről
Sok tényt és hiedelmet lehet hallani a konyhai keresztfertőzésről. Hogyan jönnek létre, és mit lehet ellenük tenni? Lesújtó bizonyítékok igazolják, hogy a kézmosás sajnos nem az erősségünk. Az emberek nyolcvan százaléka nem mossa meg a kezét alaposan nyers darált hús érintése után, még többen nyers szárnyas érintése után. Segítünk eligazodni.

Hiedelem - Miután kiöblítettem a mosogatórongyot/szivacsot, tudom, hogy tiszta.

Tény: Ez nagyon messze van az igazságtól. A mosogatórongy/szivacs kiöblítése a csap alatt nem távolítja el a mikrobákat. Ne feledjük, csak azért, mert valami tisztának látszik, nem biztos, hogy az. A két napnál tovább használt mosogatórongyon rengeteg baktérium van. Az ételmérgezést okozó baktériumok - E. coli és Listeria - életben maradnak és szaporodnak a mosogatórongyon, főleg, ha ételmaradványok vannak rajta és a rongy nedves.

Komoly veszélyforrás

Tennivaló: A legjobb, ha a mosogatórongyot legalább másnaponként cseréljük. Ha a ronggyal ,,kockázatos" ételmaradványokat (pl. nyers tojás, nyers hús, nyers hal vagy nyers zöldség) törlünk le, azonnal cseréljük ki. A rongy negyedórás kifőzése vagy mosógépben a szokásos mosási program hatékonyan tisztítja a mosogatórongyot, és elpusztítja az esetleg rajta lévő mikrobákat. Ne használjon olyan mosogatórongyot, amelyiknek szaga van vagy piszkosnak tűnik, mert ilyenkor valószínűleg nagyszámú baktérium van rajta.

Hiedelem - A munkafelület és a vágódeszka tisztának látszik, ezért nincs rajta baktérium.

Tény: Valójában egyes mikrobák, pl. a Campylobacter a konyhai felületeken 1 órát is kibírnak, az E. coli pedig egy napot is. A gyakorlatban a konyhai felületeket túlnyomó részt nem mossák le az étel előkészítése után, és közel felük fertőzött volt nyers húsból származó baktériumokkal. Az emberek kétharmada nem mossa el a vágódeszkát nyers szárnyas előkészítése után, és ezeknek legalább a fele fertőzött.

Tennivaló: A legjobb, ha mindig lemossuk forró szappanos vízzel a munkafelületeket és vágódeszkát az ételek előkészítése után, különösen nyers hús, szárnyas, hal vagy zöldség után. Mindig folyamatosan tisztogasson ezen ételek előkészítése között, főleg nyers és készételek kezelése között.

Hiedelem - Csak magát a húst kell gondosan kezelni, a csomagolást kidobhatjuk a szemetesbe.

Tény: Az ártalmas baktériumok, pl. az E. coli az étel csomagolásán akár 24 órán át is életben maradhatnak, ezért legyen óvatos a csomagolással. Ezek a baktériumok könnyen átkerülnek a fertőzött csomagolóanyagról a konyhai felületekre és keresztfertőzést okozhatnak a kézen és a konyhai felületeken, a munkafelületeken és fogantyúkon. A szárnyasok csomagolásának mintegy hetede Campylobacterrel szennyeződött.

Tennivaló: Bevásárláskor a nyers húst és szárnyast különítsük el az azonnal ehető ételektől. Ha újra felhasználható zacskókat használ, mindig ugyanabban tárolja a nyers húsokat. Ezeket a hűtőszekrényben a kész ételek alatti polcon tároljuk. Amikor kivesszük a nyers húst a csomagolásból, egyből a vágódeszkára vagy a tepsibe tegyük, a csomagolást pedig dobjuk rögtön a szemetesbe. Ezzel elkerülhetjük a munkafelületek szennyeződését. A nyers hús és szárnyas előkészítése után mossa le forró szappanos vízzel a felületeket.

Hiedelem - Mindig kezet mosok étel előkészítése során, így nem vagyok veszélyben.

Tény: Ez sajnos nem mindig helytálló. Lesújtó bizonyítékok igazolják, hogy a kézmosás nem erősségünk. Az emberek 80%-a nem mossa meg a kezét alaposan nyers darált hús érintése után, még többen nyers szárnyas érintése után. Az emberek negyedének a kezén találtak nyers húsból származó baktériumot étel előkészítése után.

Tennivaló: Bármely nyers hús vagy szárnyas érintése után alaposan mosson kezet. folyó meleg víz alatt és használjon szappant. Keze összedörzsölésével készítsen habot és oszlassa el keze és csuklója egész felületén, tenyéren, kézháton, ujjakon és körmökön, az ujjak között is. Ez segít, hogy eltávolítsa a koszt és a kórokozókat. Alaposan szárítsa meg a kezét tiszta törülközővel vagy kézszárítóval. Sohase használjon erre edénytörlőt vagy a ruháját.

Hiedelem - Nem kell elmosnom a konyhai szerszámokat ételkészítés során.

Tény: Az emberek közel háromnegyede nem mossa el alaposan a kést, amivel a nyers szárnyast készítette elő, mielőtt újból használta zöldségek felvágására, pl. salátakészítés céljából. A megvizsgált kések közel egyötöde E. coli baktériummal volt fertőzve, 5%-a Campylobacterrel. A saláták egyharmada fertőződött baktériumokkal nyers hús miatt.

Tennivaló: Minden konyhai eszközt alaposan le kell súrolni bő forró szappanos vízzel, vagy mosogatógépben kell megtisztítani, főleg nyers hús vagy szárnyas előkészítése után.

(Angolból fordította: Korom Lajos)
lovaszmarika, 2018. március 14. szerda, 16:18
Címkék: Korom Lajos, kézmosás sajnos, emberek nyolcvan, kezét alaposan, csap alatt, ételmérgezést okozó,
Kommentek
A gulágra elhurcoltak, ha vissza is tértek...
... SOHA TÖBBÉ NEM LEHETTEK SZABADOK

Néztem az előbb a tv híradót és láttam a gulágra hurcoltak megemlékezését... A szívem szakad meg ilyenkor, mert én még most sem kutakodhatok pl. a vér szerinti apám után. Aki azért nem vehette feleségül szülőanyámat, mert elhurcolták málenkíj robotra...
Amikor visszatért csont-soványan, már 4-5 éves voltam.
De én minderről semmit nem tudtam 52 éves koromig!
Azután derült ki, hogy még él az édesapám és azonnal rohantam az öregek otthonába, hogy meglátogassam.
NEM ENGEDTEK BE HOZZÁ, mondván, hogy
- "... már meghalt az előző télen tüdőgyulladásban".

Majd több,mint 1 évig kerestem a sírját a kisvárosi temetőben, amikor egy sírásó közölte velem, hogy
- "Az otthon lakóit az otthon saját sírkertjében temetik el...".

Akkor rohantam oda és amikor megláttam a fejfáján a halálának dátumát, akkor azt hittem, hogy megáll a szívem örökre és ott halok szörnyet a sírhantján!
furaila, 2018. november 24. szombat, 23:47
Óhatatlan
Millei Lajos

Óhatatlan

Kapaszkodom, nézek fel a szirtre,
lábamat a múlt indája marja,
kötelednek telik még a hitre,
de csak megtart, húzni nem akarja.

Kúszni kéne foggal és körömmel,
megfogódzni, hisz a kötél várja,
felmászni, és élvezni örömmel,
ahogy harsog az élet fanfárja.

Mosolyodtól reményem megszédül,
százszor halt el már a biztatása.
Minek álom, ha úgyis megvénül?
Minden életnek halál a társa.
foldinefehereva, 2018. november 17. szombat, 17:16
Dr Papp Lajos vagy Táncos Katalin?
büszkesége. Ezután a Royal Szállóban is levizsgáztam cukrászatból - kiváló eredménnyel. Sajnos ott kellett hagynom, pincérkednem kellett a megélhetés miatt. Később férjhez mentem, szakácskodtam, amellett hosszú évekig ápoltam rákos férjemet. Az óbudai lakásunkat el kellett adnom, hogy tudjam fizetni a gyógyíttatását (1991. novemberben). Albérletben folytattam, szakácskodtam, míg le nem betegedtem. Ő 1992-ben hunyt el. Évek óta az utcán élek. A Máltais dr. Eőry Ajándok segít, és a jó emberek. Versekkel 9 éves korom óta foglalkozom. Mostanában aktívabban. Megjelent versem Belgiumban Liege-ben is, 1999-ben.

Tánczos Katalin
lapterjesztő



Tánczos Katalin:

Az én miatyánkom


Mikor a szíved már csordultig tele,
Mikor nem csönget rád soha senkise,
Mikor sötét felhő borul életedre,
Mikor kiket szeretsz, nem jutsz eszükbe:
Ó, ,,Lélek", ne csüggedj! Ne pusztulj bele!
Nézz fel a magasba - reményteljesen,
S
ircsike36, 2018. augusztus 01. szerda, 08:10
2. Lelketlenítési módszerek
2. A TEMPLOMI ESKÜVŐT IS AJÁNLATOS VOLT MELLŐZNI

Egy másik történetet még gépírónő koromban mesélte el az egyik kollégám. P. Lajosról már tudtam, hogy azért nem lehetett több, mint egy jó lakatos szakmunkás, mert az apjának maszek lakatos műhelye volt a Horthy-korszakban, amihez ragaszkodott (volna) a háború után is!

Csakhogy, a szocialistának nevezett - ellenérték nélküli - kisajátítást nem kerülhette el ő sem. Sőt! Úgy kezelte a szocialistának sulykolt rendszer hatalmi gépezete, mint valami “burzsoá" ellenséget...
Kollégám azonban - ,,megtanulva" az új módit - ,,munkás"-ként igyekezett jó ,,szocialista" polgára lenni hazájának. A dolgozók esti technikumában, megszerezve a technikusi képesítést, lemondott a gépészmérnöki vágyairól is. Ösztönös vonzódást érezvén azonban a népi tánchoz, nem kellett sok rábeszélés, hogy tagja legyen a KISZ Központi Bizottsága Népi Táncegyüttesének. Az együttes - egyik legjobb táncosaként, és -
furaila, 2018. július 19. csütörtök, 02:35
Édes gyönyörűség
tekintetemmel,
Szavát hallgatva fogni fel,
Hogy tökéletesség a bája,
Lábánál kínban égni el...
Ez, ez a boldogság csodája!
Ettől megfoszt a sors. Vakon
Vánszorgok, látását remélve,
Oly drága órám és napom -
S amit kimért a sors szeszélye,
Vesztem, pazarlom életem,
Mert súlya úgyis unt nekem.
Tudom: sok évre nem születtem,
De hogy toldozgassam korom,
Reggel hinnem kell rendületlen,
Hogy aznap látom, asszonyom...

Félek, szerény kérő szavakban
Szigorú szemmel mást se lát,
Csak gyűlölt cselt gyónás alakban -
Már hallom is feddő szavát.
Ha tudná, mit jelent epedve
Szomjazni, míg a vágy hevít,
Lobogni s hűs eszünk követve
Csitítni vérünk lángjait,
Vágyódni, hogy térdét öleljem,
Lábánál sírva vallani,
Kérést, gyónást, panaszt: a lelkem
Minden szavát kimondani -
S tüzem
menusgabor, 2018. július 18. szerda, 17:00
Az erdőben
/festmény : Bruck Lajos.1846-1910. - Kisfiú erdőben/

VAJDA JÁNOS :
............AZ ERDŐBEN

Az erdőben odahaza
Kisgyerek koromban,
Hajadonfővel mezítláb...
Milyen boldog voltam!

Pedig akkor a szívemben
Csak egy miljom vágy volt,
Egy nap mind beteljesült, mind!
Semmi-sem hibázott.

Jött a babkár és anyámat
Kihúztam a házból:
Bicskát, aranyrézsarkantyút
Venni a babkártól.

Egy perc, és már elveszítve
Minden a bozótban,
Tarka szárnyú szitakötő
Után iramodtam.

S ha a fényes szitakötőt
Éppen el nem értem,
Száz pillét fogtam helyette
Kis kopolya-szélen.

Akkor, akkor... az erdőben
Milyen boldog voltam,
Boldog... hej még akkor én azt
Nem hittem, gondoltam:

Hogy egykor
pircsi09, 2018. június 29. péntek, 06:38
Korom Ferenc átvette vezérkari főnöki kinevezését
A köztársasági elnök határozata szerint a Honvéd Vezérkar főnökének megbízatása 2018. május 16-tól 2023. május 15-ig, határozott időre szól. Korom Ferenc vezérőrnagyot egyúttal előléptették altábornaggyá.

Simicskó István leköszönő honvédelmi miniszter ünnepi beszédében Benkő Tibor eddigi vezérkari főnököt és Korom Ferencet is kiváló katonának nevezte.

Az ügyvezető kormány honvédelmi minisztere azt mondta: Korom Ferenc szigorú, határozott ember, fegyelmezett katona, de minden katonai beosztásában emberséges is volt.

Simicskó István megköszönte az eddigi közös munkát Benkő Tibor eddigi vezérkari főnöknek. Kifejtette: Benkő Tibor 43 éve katonaként szolgál. Ebből több mint 20 éven keresztül különböző beosztásokban közösen segítették, támogatták egymást, tettek a Magyar Honvédségért, és Benkő Tiborral hasonló módon látják a honvédséget, illetve azt, milyen jövőt szánnak neki - mondta.

A leköszönő miniszter sok sikert kívánt Benkő Tibor új megbízatásához, honvédelmi
velemenyezd, 2018. május 16. szerda, 10:51
Illés-Pistitől való szerelmi elpörölés Rákóczi téri feketék
szerint bárányként jött engem köszönteni születésemkor, a Főnixes Csepregi Éva saját Rákóczi téri báránya helyett, aki olyat tett, amitől fertelmet szedtek ki minden testrészemből feketemágiájaként a cigány kíséretével főnixes Rákóczi terével.
Nyugodtan sztárkodnak mai napig a Földanya-Vénusz áldozók együtt a világapokalipszis összes lírai karám tagjával szerte a fertelmes feketemágusi halottakkal.

Miután Medúza Ferike zeneszerző reménytelenül bolyongott, a diófa asztal alá bújt velem kicsi koromban az űrpusztító és a cigánytelepe elől az ózdiaknak, 1995-ben feladta a küzdelmet Vénuszért.

Nyugodtan táncikálnak, koncerteznek, tudták, hogy ki vagyok, én nem tudtam egyedül, utolsó embernek gondoltam magam, hogy lezárt határok között torünneppel áldoznak és temetnek engem.

A lírai karámtagok állandó világapokalipszis végrehajtói a bibliai lovasok néven feltűntetve őket a Jelenések könyvében, mint feketemágusai a kétszarvú hamis prófétának, amelyek bibliás földet hoztak létre
kohlinka, 2018. május 12. szombat, 20:42
Képek, videók
köröm minta.jpg
dnemethk
2017. december 30. szombat, 16:23
Egy éves koromban.jpg
katalinkohut
2017. július 02. vasárnap, 03:09
Vérrel és korommal 01.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:37
Vérrel és korommal 02.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:37
Vérrel és korommal 03.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:36
Vérrel és korommal 04.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:36
Vérrel és korommal 05.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:35
Vérrel és korommal 06.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:35
Vérrel és korommal 07.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:35
Vérrel és korommal 08.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:34
Vérrel és korommal 09.jpg
chillik
2017. május 25. csütörtök, 06:33
az _én koromban_már....jp
2kovijuli
2017. április 30. vasárnap, 15:27
kézmosás
orban47
2016. október 05. szerda, 18:55
kézmosás, a hordónál
orban47
2011. június 14. kedd, 17:22
Kézmosás cica módra.gif
csalogany13
2010. október 23. szombat, 10:14
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.