Belépés
2019. július 21. vasárnap | 29. hét | 202. nap | 19:51 | Dániel, Daniella
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Vörös lencse az egészségünkért



A vörös lencse rendelkezik a lencsefélék minden pozitívumával, a hántoláskor megszabadítják a nehezen emészthető héjtól, és a rostanyag tartalma kevesebb lesz mint a teljes barna vagy zöld. lencsének. Főzés előtt nem kell beáztatni, és sokkal gyorsabban megfő, mint más hüvelyesek.

A lencsefélék közül a legkönnyebben tudjuk emészteni, és próbálkozhat vele az is aki egyébként nem fogyaszt babféléket a gázképző tulajdonsága miatt. Különösen, ha a belőle készült ételt gazdagon fűszerezzük az emésztést elősegítő római köménnyel, fekete mustármaggal, korianderrel, kurkumával.

A jól megfőzött lencse, javítja az anyagcserét, növeli az immunitást, és normalizálja a nemi és vizeletkiválasztó rendszer működését.

Egy átlagos adag lencseételben szinte az egész napi szükséges folsav mennyiséget megkapjuk.

Kevesebb a zsírtartalma mint például a borsónak, viszont tartalmaz omega-3 és omega 6 zsírsavakat.

A lencse oldékony rostokat tartalmaz, ezáltal javítja az emésztést, és segít a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében.

Tápláló tulajdonságait tekintve a lencse kiválthatja a kenyérféléket, gabonaféléket, és jelentős mértékben a húsféléket.

A lencse, mint minden babféle kiemelkedően gazdag nyomelemekben, különösen magnéziumban, amely elengedhetetlen a teljes értékű szívműködéshez, és az idegrendszer működéséhez. Magas a vastartalma, viszont ahhoz, hogy ez jól felszívódjon a szervezetben, a lencseételeket feltétlenül C vitaminban gazdag friss zöldségekből készült salátákkal együtt tálaljuk. Ez lehet paprika, paradicsom, friss zöld leveles zöldségek, télen kínai kel, rukkola, és más fagytűrő zöldségek. Megszórhatjuk a lencseétel tetejét tálalás előtt nagy csomó korianderzölddel, vagy petrezselyemzölddel.

A lencse gazdag olyan mikroelemekben, mint kalcium, kálium, foszfor, vas, mangán, réz, bór, jód, kobalt, cink.

A lencse nagyszerű forrása a triptofán nevű aminosavnak, amely a szervezetben szerotoninná alakul. Mint ismeretes a szerotonin hiány pedig depresszióhoz, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz vezet, különösen a naphiányos téli időszakban.
A szerotonin szintet növelhetjük a barnarizzsel, a legelérhetőbb triptofán forrással, és ugyanúgy a lencsével, illetve mindkettőt együtt tartalmazó ételekkel.

A lencse a mellrák megelőzését segítő isoflavonokat tartalmaz. Az isoflavon teljes mértékben megmarad a főzés után is.

A római korban már ismeretes volt, hogy a rendszeres lencse fogyasztás, az embert nyugodttá és türelmessé teszi.


A kínai orvoslás szerint a lencse melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen ha szintén melegítő fűszerekkel készítjük el akkor még növeljük eme tulajdonságát. Ezért a lencse és a belőle készült leves nagyon megfelelő táplálék a téli hideg időszakban.

Ajánlom mindig legyen vörös lencse az élelmiszertartalékaink között, hiszen nagyszerű fehérjeforrás, különösen rizzsel együtt már teljesértékű ételt alkot, és nagyon gyorsan megfő. Elegendő akár 20-30 perc és már ehetjük is a gőzölgő illatos piros lencse levest. Adhatunk hozzá különböző zöldségeket, az arab konyha általában együtt főzi, az indiai vagy együtt főzi vele, vagy olajban (ghíben) megsüti és utána teszi a levesbe. Nagyon jól illik hozzá a sárgarépa és a sütőtök.

Konyhai előkészítés

A vörös lencsét főzés előtt nem kell beáztatni, csak válogassuk át, mert kis kövek rossz szemek, magok lehetnek benne, majd többször váltott vízben mossuk meg. Általában vízben főzzük meg. Ilyenkor a forrás után a tetején keletkező habot távolítsuk el. A főzés során "kifakul", azaz elveszti szép élénk narancsszínét.
A piros lencse teljesen megfő 30-40 perces főzéssel, és így is több mint felét megőrzi a hasznos vitaminoknak, és nyomelemeknek.

Egyiptomi piros lencse leves

1 csésze piros lencse
1-2 sárgarépa
1 paradicsom
1 hagyma
(1 burgonya)
negyed teáskanál római kömény

A hozzávalókat felöntjük vízzel. Ha sűrű kásaszerű ételt szeretnénk, akkor a víz csak kétujjnyira fedje a lábos tartalmát. Ha hígabb levest szeretnénk, akkor több vizet adjunk hozzá már a főzés elején.
Ha utólag öntjük fel, azaz hígítjuk a levest, az ízek is felhígulnak!
Puhára főzzük 25-30 perc alatt, és mixerrel pürésítjük.

Indiai dhal piros lencséből

Dhalnak nevezik a hántolt lencsét, borsót, babot, és ugyanígy nevezik a belőlük készült ételt. A dhalt leginkább egy sűrű leveshez hasonlíthatjuk. Zöldséges ételekkel, rizzsel, valamilyen lepénykenyérrel együtt fogyasztják. Így együtt teljesértékű tápláléka a védikus konyhának.

1 csésze piros lencse
2 l víz
1 evőkanál ghí vagy vaj
2 db babérlevél
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál friss gyömbér lereszelve
1 kis chili paprika
3 paradicsom meghámozva apróra vágva (elhagyható)
2 közepes sárgarépa, lereszelve
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál koriander zöldje, vagy petrezselyemzöldje
1 teáskanál só

Vízben feltesszük a piros lencsét főni, amikor már nem keletkezik hab a tetején hozzáadjuk a sárgarépát, és 30 percig főzzük.
Egy kis serpenyőben felmelegítjük a ghít, vagy a vajat, és a felsorolás sorrendjében beletesszük a fűszereket. Kevergetve 20 másodpercig pirítjuk és a leveshez öntjük. Már lefedve összeforraljuk, és néhány percig még főzzük. Tálalás előtt sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet, és az összevágott zöldet.
Forrás : Link
pacsakute, 2019. április 01. hétfő, 22:14
Címkék: vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna,
Kommentek
Inzulin rezisztencia
legjobb, ha az aerob mozgást (pl. séta, futás, kocogás) az erősítő gyakorlatokkal kombináljuk (pl. súlyzózás). Az izomépítéshez ugyanis cukor égetésre van szükség, ami csökkenti a vércukor szintet, segíti a fogyást, és növeli az inzulin érzékenységet.

A rendszeres, napi 7-8 óra pihentető alvás, a különböző meditációs gyakorlatok, a stressz kerülése csökkenti a kortizol szintet, ami szintén csökkenti az inzulin rezisztenciát.

A fent leírt lépésekkel nagyon sokat tehetünk egészségünkért, a lényeg, hogy életmódunk szerves részeként építsük be őket mindennapjainkba. A Super Greens és a köré épített komplex rendszer (kendermag protein, klorofill, Himalája só, klorofill cseppek, omega e-ssentials) megteremtik annak bázisát, amire az új, megváltozott étrend alapozható (minden nap zöld főzelékek, turmixok, pl. avokádó, sok nyers, főtt, sült, párolt zöldség, hetente kétszer tengeri hal, legalább napi 2-3 l víz elfogyasztása, a tea, kávé, alkohol, üdítők kerülése, mert e nélkül a legjobb
pacsakute, 2019. március 14. csütörtök, 13:16
Inzulin rezisztencia
legjobb, ha az aerob mozgást (pl. séta, futás, kocogás) az erősítő gyakorlatokkal kombináljuk (pl. súlyzózás). Az izomépítéshez ugyanis cukor égetésre van szükség, ami csökkenti a vércukor szintet, segíti a fogyást, és növeli az inzulin érzékenységet.

A rendszeres, napi 7-8 óra pihentető alvás, a különböző meditációs gyakorlatok, a stressz kerülése csökkenti a kortizol szintet, ami szintén csökkenti az inzulin rezisztenciát.

A fent leírt lépésekkel nagyon sokat tehetünk egészségünkért, a lényeg, hogy életmódunk szerves részeként építsük be őket mindennapjainkba. A Super Greens és a köré épített komplex rendszer (kendermag protein, klorofill, Himalája só, klorofill cseppek, omega e-ssentials) megteremtik annak bázisát, amire az új, megváltozott étrend alapozható (minden nap zöld főzelékek, turmixok, pl. avokadó, sok nyers, főtt, sült, párolt zöldség, hetente kétszer tengeri hal, legalább napi 2-3 l víz elfogyasztása, a tea, kávé, alkohol, üdítők kerülése, mert e nélkül a legjobb
pacsakute, 2019. január 07. hétfő, 11:03
Kapor, az elfeledett csodaszer
Kaporral az egészségünkért

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük.

A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is.

Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik, éppen ezért akár sebgyógyításra is használható.

Továbbá serkenti a tejképződést, és tumort megelőző hatása is ismert.
dandej, 2018. október 02. kedd, 11:47
A cukorbetegség megakadályozása...
még a cukorbetegséget is megakadályozhatjuk, ha nem sütjük agyon az ételeinket. Az alacsony hőmérsékleten kezelt ételek csökkenti a káros glikációs végtermékeket és megakadályozzák a DNS-t károsító toxinok és karcinogének képződését.

Nagyon fontos, hogy mindenki elegendő figyelmet szenteljen a főzési módszerekre, hogy elkerülje a cukorbetegséget, a rákos betegségeket és a felgyorsuló öregedési folyamatokat. A nyers étkezés lenne az ideális választás, de már azzal is sokat tehetünk az egészségünkért, ha sok friss és nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, illetve egészségesen elkészített szárnyas és halételeket fogyasztunk és csak minél kevesebb grillezett és feldolgozott táplálékot veszünk magunkhoz.

Az egészséges főzési módszerek - párolás, gőzölés, alacsony hőfokon való főzés - is sokat segíthetnek a glikációs végtermékek csökkentésében. A marinálás is jó döntés. Ilyenkor az ételeket az elkészülésük előtt savas kémhatású folyadékban pácoljuk. De ez csak akkor
vorosrozsa66, 2018. augusztus 22. szerda, 11:22
Tallóztam
ha ezt sorozatosan tesszük, károsodást szenvedhet az agyműködésünk.
2. Ha nem alszunk eleget

A hosszas ideig tartó alváshiány, az agysejtek károsodásához vezethetnek. Mert az alvás ideje alatt regenerálódnak a napi stressz hatására elhasználódott agysejtek.
3. Ha túl sok cukrot viszünk be a szervezetünkbe

Sajnos, a cukor jelen van majd minden élelmiszerben, melyeket napi szinten fogyasztunk. Ha sikerül mellőznünk ezeket az élelmiszereket, sokat tehetünk általa az egészségünkért, mivel a túlzásba vitt cukor fogyasztás mellékhatásaként, szervezetünk nem lesz képes a tápanyagok felszívására. Ez alultápláltsághoz vezet és az agyműködést is károsan befolyásolja.
4. Ha túl sokat eszünk

Az evés túlzásba vitele, puffadáshoz majd túlsúlyhoz vezet, melynek eredményeként aztán saját önbecsülésünk látja kárát hosszú távon. Ennek hatására előbb-utóbb mentális tevékenységünk is romlani fog.
5. Ha cigarettázunk

Egyik legártalmasabb szokásunk. a cigarettázás,
horvathnemagdi, 2018. augusztus 03. péntek, 06:20
Így állítsuk át pajzsmirigyünket zsírégetésre és az anyagcse
okokat és próbáljunk javítani a helyzeten.

Az egyik legjobb és legnépszerűbb amerikai alternatív orvosok közül Joseph Mercola, aki szintén egyetért Dr. Schwartz logikájával, ő is azt vallja, hogy a jó egészség fenntartása érdekében több oldalról is támogatnunk kell testünket. Úgy véli, egészségünk védelmében a főszerep a kutatásoké, minőségi források megtalálásáé, tapasztalat szakemberek, orvosok tanácsaié. Szerinte az egész feltehetően abban a gondolkodásmódban gyökerezik, hogy az egészségünkért felelősek vagyunk.

Ha beindítjuk a pajzsmirigy működését a megfelelő tápanyagokkal, nemcsak fogyni fogunk, de az öregedési folyamatokat is lelassítjuk, több energiához jutunk és javítjuk általános egészségi állapotunkat is.

Néhány hasznos tipp, hogyan segítsük a pajzsmirigy működését:

Ehhez a jódozott sóban és szelénben gazdag ételeket kell kombinálnunk, mint a:
• brazil dió
• napraforgó mag
• hal (vad lazac, laposhal, szardínia,
tinka1951, 2018. július 21. szombat, 14:55
Képek, videók
egészségünket
walcsy
2010. március 22. hétfő, 18:35
Vörös lencse.jpg
pacsakute
2019. április 01. hétfő, 22:11
Lencsefelhők
pacsakute
2014. február 16. vasárnap, 21:15
2-lencsefelhő
andomanyi
2012. június 21. csütörtök, 16:59
lencsefelhő.jpg
agica2004
2010. június 14. hétfő, 15:05
A megszabadított Jeruzsál
chillik
2018. május 10. csütörtök, 03:26
Tilinger Attila - Nehezen
sanci81
2018. április 14. szombat, 19:11
Nehezen tanuló.gif
pacsakute
2012. augusztus 27. hétfő, 08:07
cic nehezen indul a hét.j
sarkadykati
2012. augusztus 05. vasárnap, 19:54
nehezen gyógyul a szív
lovaszmarika
2011. november 08. kedd, 14:27
Már nehezen bírom
pirine
2009. május 21. csütörtök, 18:48
A felállás már nehezen me
bocskai63-71
2008. június 10. kedd, 11:54
nehezen nyílík, ha a mási
aranyemberke
2007. november 21. szerda, 19:04
Nehezen megy még az alvás
bushidog
2007. november 02. péntek, 08:19
Nehezen állt össze.jpg
miday
2007. szeptember 01. szombat, 21:26
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.