Belépés
2020. január 28. kedd | 5. hét | 28. nap | 18:50 | Károly, Karola
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Mit csinálj a karácsonyi maradékkal?


Az ünnepek után a spájz vagy a hűtő úgy néz ki, mint egy zsúfolt csatatér: telis-tele csomagolt maradékokkal, melyeket önmagukban már senkinek sincs kedve megenni, mégsem ítélhetők kidobásra, hiszen finomak, és még meg sem romlottak.

Hideg sültek, krumplipüré, párolt zöldségek, félig megszáradt sütemények. Közülük sok minden még csak nem is fagyasztható: ilyenkor van szükség némi kreatív átalakításra! Lehet, hogy vannak már korábban jól bevált trükkjeid a hasznosításukra, de az is lehet, hogy néhány ötletnek még hasznát veheted. A következő új fogásokkal nemcsak a két ünnep közötti pihenést, de akár a szilveszteri asztalt is kiegészítheted!

Pikáns téli hússaláta - maradék sültből, a hűtőben talált zöldségekből

Hozzávalók:

fél kg sült hús
2 szál sárgarépa
1 fekete retek
negyed fej káposzta
fél fej hagyma
1 friss chilipaprika vagy szárított chili
3 evőkanál világos szójaszósz
3 evőkanál citromlé
1 evőkanál cukor
1 kiskanál olívaolaj
Elkészítése: A húst vágd nagyon vékony csíkokra. A répát, a retket és a káposztát reszeld le, a hagymát szeleteld fel nagyon vékonyra. Az öntethez keverd össze a chilit, a szójaszószt, a citromlevet, a cukrot és az olajat, és ezzel öntsd nyakon a salátát.

Gyors tésztaleves - maradék sültből vagy halból

Hozzávalók:

friss zöldségek (káposzta, répa, hagyma, krumpli, brokkoli...stb.)
húsleves
tészta (spagetti, metélt)
szójaszósz, chili az ízesítéshez
maradék sült/főtt hús/hal
Elkészítése: A levest forrósítsd fel, majd a zöldségeket főzd félig puhára benne. Add hozzá a húst vagy halat, ízesítsd. Végül főzd bele a tésztát is, és tálald forrón.

Zöldségpite maradék zöldségekből, krumplipüréből

Hozzávalók:

kb. 20-30 dkg krumplipüré
maradék párolt zöldség, akár többféle, vegyesen (káposzta, borsó, kelbimbó, brokkoli, karfiol stb.)
fűszerek ízlés szerint
1 fej hagyma
margarin
Elkészítése: A hagymát vágd apróra, és párold meg kevés margarinon egy serpenyőben. Hagyd kihűlni, majd villával dolgozd össze a krumplival és a zöldségekkel, és fűszerezd az egészet alaposan. Gyúrd össze egy lapos lepénnyé, vagy több kis lepénykévé a masszát, és a felforrósított serpenyőben, kevés margarinon pirítsd meg, míg kéreg nem sül köré. Tálald tejföllel, reszelt sajttal.

Vaníliás kalács

Hozzávalók:

1 kiszáradt vagy megszikkadt kalács, kuglóf, esetleg bejgli
szárított vagy kandírozott gyümölcsök (narancshéj, mazsola stb.)
fél liter tej
2-3 evőkanál margarin/vaj
1 zacskó vaníliás cukor
Elkészítése: A kiszáradt süteményt szeleteld fel, és kivajazott tűzálló tálba rakd le rétegezve a szeleteket. Szórd meg a kandírozott vagy aszalt gyümölccsel. A tejet a vajjal és a cukorral langyosítsd fel, majd a keverékkel öntsd le a süteményt. Süsd forró sütőben, míg a teteje meg nem pirul.

http://www.otvenentul.hu/
akiram45, 2014. december 29. hétfő, 08:48
Címkék: karácsonyi maradékkal, ünnepek után, spájz vagy, zsúfolt csatatér, szilveszteri asztalt, hűtőben talált,
Kommentek
December 13. Luca napja
Zsérén a lányok somgallyat tettek a vízbe, hogy karácsonyra kizöldüljön. Ezt magukkal vitték az éjféli misére, utána titokban megérintették azt a legényt, akit ily módon is igyekeztek magukhoz kötni.
Luca-napkor vetették el az ún. lucabúzát, ha karácsonyra szépen kizöldül, a következő esztendőre jó termést jósol. A lucabúzának különféle változatai ismertek. A Szerémségben 2-3 marék búzát vetnek el egy kis tányérba, a közepébe mécsest tesznek, olajat béllel, ami karácsonytól vízkeresztig ég. Karácsonyig kizöldül. Pacséron karácsonykor megnyírták a lucabúzát és szalaggal átkötötték. Székelykevén 12 szemet vetettek. Karácsony után a baromfinak adják. Újabban a temetőkbe is visznek lucabúzát. A Csallóközben egy tál vízbe tették a búzaszemeket, ez karácsonyra kicsírázott. Ezután tálra tették, hogy olyan gazdag legyen a termés, mint a kicsírázott gabona. A sarjak nagyságából a következő év termésére következtettek. Luca napján kezdték fonni az ún. lucasugarat (= ostort) karácsony estéjéig. Akkor ezzel
chillik, 2015. december 13. vasárnap, 07:01
Vízen kullogó, régi kedvenc karácsonyi sütink
Receptek egyperces

Vízen kullogó, régi kedvenc karácsonyi sütink

Nagyikám sokszor készített vízen kullogót. Hol üresen, hol ilyen, hol olyan töltelékkel, de mindig imádtuk. Ha nem tudta mi legyen a vasárnapi asztalon, gyorsan összegyúrta, és délben már illatozott a vaníliás porcukorral meghintett finomság.

Sós változatban is nagyon finom, gyakorlatilag mindig finom és megunhatatlan volt számunkra.

Hozzávalók:
* 50 dkg liszt
* 2 tojássárgája
* 1/2 teáskanál só
* 2 dkg élesztő
* 2,5 dl tej
* 1 evőkanál cukor
* 7,5 dkg margarin
* 1 citrom reszelt héja és a szóráshoz:vaníliás porcukor


Elkészítés:
A tejet megmelegítjük, feloldjuk benne a cukrot és az élesztőt, hagyjuk, hogy felhabosodjon.
Közben a tojást a sóval összehabarjuk, és hozzáreszeljük a margarint. Hozzáadjuk
gabfe, 2015. december 12. szombat, 17:12
x
dkg cukor,
1 egész tojás + egy sárgája,
1 teáskanál őrölt fahéj,
1 tk. őrölt szegfűszeg,
1 tk. reszelt citromhéj,
1 tk. szódabikarbóna,
fél kg liszt.
A mázhoz:
egy tojásfehérje,
25 dkg porcukor.
Elkészítés: Megmelegíted a mézet (lábosban lángon, vagy mikróban), elolvasztod benne a margarint. Majd hozzáadod az összes többi hozzávalót, és géppel alaposan összekevered, gyúrod. Hűtőben pihentesd! Másnap nyújtsd ki, szaggasd ki mindenféle karácsonyi formákkal. A kiszaggatott pogácsákat kend meg egy tojássárgája és egy evőkanál tej keverékével (attól szép fényes lesz a teteje).
Tedd sütőpapírra, süsd szép pirosra. Ha kihűlt, tojásfehérjéből és porcukorból kevert jó sűrű, de nem csomós (!) mázzal díszítsd. Ha nincs erre való spricnid, akkor kilyukasztott nejlonzacskóval is lehet csurgatni a mázat. Természetesen nyomhatsz a mázba mandulát,diót, akár színes cukrokat is.
#94
2008. december 19. 18:57
Válaszolj!
nagyuska, 2014. május 24. szombat, 19:26
Luca napról tudni illik...
lányok somgallyat tettek a vízbe, hogy karácsonyra kizöldüljön. Ezt magukkal vitték az éjféli misére, utána titokban megérintették azt a legényt, akit ily módon is igyekeztek magukhoz kötni.

Luca-napkor vetették el az ún. lucabúzát, ha karácsonyra szépen kizöldül, a következő esztendőre jó termést jósol. A lucabúzának különféle változatai ismertek. A Szerémségben 2-3 marék búzát vetnek el egy kis tányérba, a közepébe mécsest tesznek, olajat béllel, ami karácsonytól vízkeresztig ég. Karácsonyig kizöldül. Pacséron karácsonykor megnyírták a lucabúzát és szalaggal átkötötték. Székelykevén 12 szemet vetettek. Karácsony után a baromfinak adják. Újabban a temetőkbe is visznek lucabúzát. A Csallóközben egy tál vízbe tették a búzaszemeket, ez karácsonyra kicsírázott. Ezután tálra tették, hogy olyan gazdag legyen a termés, mint a kicsírázott gabona. A sarjak nagyságából a következő év termésére következtettek.

Luca napján kezdték fonni az ún. lucasugarat (= ostort) karácsony estéjéig. Akkor
1vargaildyko, 2009. december 13. vasárnap, 16:19
Képek, videók
0 Karácsonyi fenyő c4d290
lovaszmarika
2020. január 03. péntek, 14:39
karácsonyi cica0102.jpg
maroka
2020. január 02. csütörtök, 10:55
karácsonyi angyalka0102.p
maroka
2020. január 02. csütörtök, 10:54
karacsonyi_fohasz_albe rt_
menusgabor
2019. december 28. szombat, 20:59
0 a karácsonyi kép - Horv
lovaszmarika
2019. december 26. csütörtök, 16:12
0 a egy Karácsonyi kép, s
lovaszmarika
2019. december 26. csütörtök, 16:05
0 a a Karácsonyi képeslap
lovaszmarika
2019. december 26. csütörtök, 15:32
0 A Karácsonyi kép, kise
lovaszmarika
2019. december 26. csütörtök, 15:29
Karácsonyi
eva6
2019. december 26. csütörtök, 12:57
karácsonyi.jpg
foldinefehereva
2019. december 25. szerda, 16:44
Röviddel az ünnepek után
csalogany13
2011. január 17. hétfő, 01:30
Röviddel az ünnepek után
csalogany13
2011. január 10. hétfő, 16:58
ünnepek után.gif
eva6
2010. január 11. hétfő, 18:30
Gigitő az ünnepek után
csalogany13
2009. december 29. kedd, 11:30
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.