Regisztráció  Belépés
2018. április 26. csütörtök | 17. hét | 116. nap | 02:12 | Ervin
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Miért olyan egészséges a kefir?
Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek. De mit kell feltétlenül tudnunk róla?
Miből készül a kefír?
A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja(erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tejbaktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik. Eredetileg kancatejből készült, ma leginkább tehéntejet használnak hozzá


A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is
A krémes, sűrű állagú ital kissé keserű és savanyú ízű, mint a tejföl köpülésekor kiváló író, és enyhén pezseg a benne lévő szén-dioxid miatt. A kefir készítése során ugyanis kis mennyiségű alkohol is felszabadul. A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is, amely cukros, vizes oldatból készül.
A tejből készült italok előállításához használt kefirgomba, amelyet gyakran neveznek kefirkultúrának is, nem más, mint élesztők és baktériumok
suzymama, 2018. március 20. kedd, 10:05
egyszerű citromos sütemény
CIAMBELLA AL LATTE CONDENSATO E LIMONE


forrás : hovogliadidolce.it

ez az egyszerű sütemény süritett tejből citromból készült

140 g liszt
50 g kukoricakeményítő
380 g süritettej
4 tojás
1 evőkanál viz
150 g vaj
1 nagy citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
1 tasak sütőpor

a tojásokat szétválasztom .
a sárgát a sűritettejhez adom , habosra keverem .
hozzáadom a lisztet, keményítőt, vízet, reszelt citromhéjat és levet s a vajat .
a keményre felvert tojásfehérjét most adom hozzá .
tepsibe öntöm és megsütöm 180 fokon 35 perc alatt .
ibolya58, 2018. január 06. szombat, 17:41
Ha valaki másnak a szagát fel kellene venned, kié lenne az?
Kedves Kicsoda57!

Az illatok és szagok nagyon relativ dolgok!

Én pl. szeretem a mosóbenzin, a régi benzienes öngyújtók, vagy pl. a nitro
higitó vagya spiritusz szagát, a nejem meg rosszul lesz ezektöl! Kinyitom
a hütöt és döl belöle a büdös sajt szag, ezért a nejem (miattam)
légmentesen záró müanyag dobozba zárja. Szerinte a sajtok nem büdösek!
(Én a sajtok miatt nem eszem pizzát, vagy magam csinálom sajt nékül!)

Én majdnem hányok pl. a joghurtok szagától, más meg a szájába veszi
és megeszi...... Én egy tejböl készült (érlelt) árút nem szeretek: sajt, túró,
tejföl, stb. Ezek szagát sem birom, s nem is fogysztok ilyet, mert ami
büdös, azt nem veszem a számba!! Vannak sajtok amit akár vegyi
fegyverkent is be lehetne vetni..... :))

Nem egy orosz katona felesége büzlött valamilyen pacsilitól mert
náluk az volt a szokás. Tény, hogy egy tornaterem öltözöje nem
a legjobb környezet, de túlzásba sem kell vinni az
decotext, 2017. október 10. kedd, 07:31
Tájak és ízek - Somogyi ízek nyomában
véletlenül alakult meg az izgalmas és egyre több érdeklődést
vonzó Különleges asztali örömök Somogyországban elnevezésű
rendezvénysorozat , amely Somogy hagyományos népi ételeit
és az itt található történelmi Balatonboglári borvidék nedüit
népszerűsíti . A megye számos borászának köszönhetően a dél -
balatoni borturizmus virágzik , amelyhez kapcsolódva a régi
somogyiak ételeit is megismerhetjük .
A tájegységben egykor hetente dagasztottak kenyeret .
Mindig készült lángos , langalló és cipó formájú , kisebb pompos is .
Kelt tésztafélék hétköznapokon és ünnepek alkalmával is . gyakran
kerültek a helyiek asztalára . Az öntött , sült tészták lisztből , tejből ,
vagy aludttejből . kizsírozott tepsiben készültek .
Elnevezésük prósza . Tetejükre általában kis csomókban lekvárt
szórtak , melyet macskatiprásnak hívtak .

********** Bédné Marika :2017 07 . 04 .20 :16

********** Lejegyezten : Családi - Recept - Magazinból
bedmarika47, 2017. július 04. kedd, 20:17
Garry Douglas: Hegylakó - XII. Fejezet
asztalhoz ment; ahol Dugal és Angus ültek. Helyet foglalt közöttük. Senki nem nézett rá, senki nem kínálta semmivel. A csend megsűrűsödött.
- Velünk iszol, igaz-e? - fakadt ki Dugat. - Mi a baj, rokon? - kérdezte Conner.
- Te - hangzott a válasz.
- Miért?
- Mer' beszélsz és lélegzel, pedig a múlt éjjel még félhót vótál!
Conner körültekintett az arcok gyűrűjében. Minden tekintet ellenséges volt. Egy-két klánbéli felállt már, menni készült.
- Hogy sikerűt visszatérned, Conner MacLeod? - kérdezte most Dugal.
A fiatalemberben fellángolt a harag. Hisz ezek itt a barátai, a rokonai! Azt remélte, örülnek majd a gyógyulásának. Ehelyett úgy bánnak vele, mintha valami Fraser volna, aki tévedésből épp ebbe a faluba vetődött. S ez nem volt rendjén.
- Jobban tetszene, ha halott volnék?
Rainey atya lépett most az asztalhoz, Kate mellé, aki nem mozdult, mióta Conner belépett. A lány arca eltorzult a
eposz, 2017. július 02. vasárnap, 16:53
Mire figyeljünk fagyizáskor
olvadt, nem folyik.
A fagylaltba helyezett díszítés ehető, tiszta.
A tégelyekben a fagylalt nincs feltornyozva, nem ér a hűtőtartomány fölé.
A tároló és kiszolgáló eszközök tiszták.
Folyó vizes kanálöblítőt, vagy minden tégelyben külön adagoló eszközt, spatulát használnak.
A leöblített kanalat nem a pultra helyezett szivacsra, törlőruhára ütögetéssel víztelenítik.
A fagylaltban nincsenek jégdarabok, mert az a megolvadt fagylalt visszafagyasztásakor keletkezhet.
A frissen készült fagylaltot nem töltik a korábban készült fagylaltra.
A tölcsért védik a szennyeződéstől, kiszolgáláskor szalvétával adják át a vásárlónak.
A kiszolgáló személyek ápoltak, megjelenésük higiénikus, hajuk, ruházatuk tiszta és rendezett. A kezek, körmök tiszták, kézékszereket nem viselnek, bőrükön nincsenek sérülések, elváltozások. A fagylaltpult közelében kézmosási lehetőség van.
Kiszolgáláskor ügyelnek a pénz és a fagylalt elkülönített kezelésére.
Ha a pultban van és látható a
eva6, 2017. június 23. péntek, 14:36
Pálinkával készült ételek, sütemények receptjei
hozzáadjuk a tört borókabogyót, borsot, a szegfűszeget, egy kevés sót, és így főzzük, amíg levet nem enged a hús. Ekkor kerüljön bele a zúzott fokhagyma, a méz és a zöldfűszerek, a szerecsendió-virág és a pálinkának a fele. Közepes lángon főzzük addig, amíg a hús már majdnem teljesen puha, majd keverjük hozzá a mézet, a maradék pálinkát, a lekvárt és ízlés szerint sózzuk. Ha menet közben elpárolog a leve, akkor először a maradék bort adjuk hozzá, majd óvatosan adagolva vízzel öntsük fel a ragut. Ha elkészült, akkor hagyjuk egy órát állni, hogy az ízek összeérjenek, majd újramelegítve, kínáló tálba szedve kínáljuk. Tarhonya, párolt zöldség és valamilyen aromás pálinka dukál hozzá ( vagy édes, félédes fehérbor).



Édes-savanyú csirke (4 fő)

2 kisebb csirkemell-filé
1 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál pálinka
2 evőkanál rizsliszt
1 közepes, sárgarépa (15 dkg)
15 dkg uborka
fél karcsú póréhagyma
fél-fél zöld, sárga és piros húsú paprika
1
bkisseva, 2017. május 11. csütörtök, 08:45
Váncza Kincses Receptkönyv
egy egész tojást összekeverünk. A töltelékkel megkent tésztákat könnyen összehajtjuk, s tojással megkenve sütjük. Sütés után vanilincukorral bőven beszórva szolgáljuk fel.

Takaréklinzer (gyors, olcsó)
1/2 kg lisztet 1/4 kg zsírral, 1 egész tojással, 20 deka porcukorral, 1 Váncza-sütőporral, 1 pohárka rummal, 1 deka törött fahéjjal, 1/2 csomag Váncza-vanilincukorral, 1 csipetnyi sóval és annyi tejfellel, amennyit felvesz, összegyúrunk, és zsírozott tepsiben lekvárral megkenve a tésztából készült ráccsal díszítve sütjük. Vanilincukorral szórjuk be.

Dióskürt (jó, igen ízletes)
45 deka lisztet 20 deka vajjal vagy zsírral összedolgozunk. Hozzáadunk még 10 deka cukrot, 1 tojást, 1 csomag Váncza-sütőport, kevés sót, 2 kanál tejfelt, 1 kanál rumot és annyi tejet, hogy jól nyújtható legyen. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, s 1/2 cm vastagra nyújtva, az alábbi töltelékkel töltjük meg. A megkent lapokat összecsavarjuk, s tetejüket tojással megkenve, lassú tűznél sütjük. Töltelék: 1/2
bkisseva, 2017. április 04. kedd, 11:08
Tökéletes házi Marlenka egy cukrásztól
főzni, amíg jó sűrű nem lesz és kb. 50 dkg-t fog nyomni. 🙂
Hagyjuk teljesen kihűlni. Fedjük le celofánnal.

Legjobb, ha egy nappal előbb elkészíted a karamellt.

Kb. 20×30-as süteményhez:

Tésztához:
45 dkg liszt
15 dkg porcukor
3 ek méz
10 dkg margarin
2 db tojás
1 púpos ek szódabikarbóna
1/2 ek 20%-os ecet

Krém:
2 cs vaníliás pudingpor
7 dl tej
25 dkg margarin
15 dkg darált dió
1 l tejből készült karamell (kb. 50 dkg)

Egy fém tálban állandóan kevergetve olvasszuk fel vízgőz fölött a margarint, porcukrot, mézet, tojásokat.
Ha ez kész, vegyük le a gőzről és hűtsük ki. Amikor már langyos, dolgozhatunk vele tovább.
A szódabikarbónát pezsegtessük fel az ecetben, majd keverjük a langyosra hűlt masszához.

20%-os ecet híjján 1 evőkanálnyi 10%-os ecettel is dolgozhatunk.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, majd lisztezett felületen gyúrjuk össze a tésztát.
Az
bkisseva, 2017. március 21. kedd, 14:43
5 lefekvés előtti ital, ami segíti a fogyást
vörösborban is sok resveratrol található, azonban alkohol tartalma miatt nem javasolt esti fogyasztása.

Kamillatea
Egy bögre forró kamilla tea lefekvés előtt segíti a szervezet glicin szintjének megemelkedését, ami ellazítja az idegeket és enyhe nyugtatóként is hat. Emellett a kamilla javítja a vércukorszintet és elősegíti a fogyás folyamatát is. Bármilyen teát is fogyaszt lefekvés előtt, figyeljen arra, hogy koffeint ne tartalmazzon.

Kefir
A fermentált tejből készült, probiotikumokban gazdag ital segíti a megfelelő emésztést, a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását és növeli a jótékony baktériumok mennyiségét a belekben.
Emellett a kefir javítja az alvást és fokozza a fizikai teljesítményt.

Szója protein
A szójatej triptofán nevű aminosavakban gazdag, ami biztosítja a nyugodt alvást, s mellette pedig csökkenti a kortizol szintjét, ezáltal felveszi a harcot a gyilkos hasi zsírral szemben. Adjon a szója shake-hez egy kevés görög
pacsakute, 2017. február 11. szombat, 16:05
A tökéletes túrógombóc titka
pakoljuk meg? Nekem fél kiló volt otthon, úgyhogy azt tekintettem egy csészealjnak.

A Kugler Géza-féle Házi Cukrászat kiadása óta eltelt több, mint száz év, azért nem csak a műkajákat hozta el nekünk, de néhány eddig ismeretlen hozzávalót, vagy konyhai praktikát is. Ott van például a hagyományos zsemlemorzsa új alternatívája a panko. Ez egy japán eredetű, speciális technikával készülő morzsa, amihez a fehér kenyér héját nem, csak a belét használják fel. Sokkal ropogósabb lesz a vele készült étel és ami nem utolsó szempont, hogy a zsiradékot is kevésbé szívja magába, mint a hagyományos társa, úgyhogy nem csak a túrógombócnál, de a rántott húsnál is érdemes bevetni!

A másik trükk a sütőpor. Tényleg csak egy késhegynyit kevertem a túróhoz, de rengeteget számított: sokkal könnyebb, levegősebb lett a végeredmény. A másik, ugyanezt a célt szolgáló trükk, hogy a túrót finom szitán áttörtem. Ezt a lépést sem ajánlott kihagyni, amennyiben habkönnyű gombócokat
nanoka72, 2017. január 04. szerda, 06:39
Házi krémes
Hát ez minden bizonnyal attól lett "házi" krémes, mert hogy házban készült!
Ugyanis az igazi krémes: nevezzük azt cukrászdainak, vagy házinak, FŐZÖTT KRÉMMEL készül, tojásból, tejből, lisztből, vaníliával, vagy csak vaníliás cukorral ízesítve, és CSAK két lapból áll! Ez a recept inkább hasonlít a Tesco-ban, meg a reklámokban látható emelet magas krémesekhez, melyek pudingporból, zselatínnal készülnek; na persze, azokat is házinak titulálják.
egybajai, 2016. november 29. kedd, 14:48
1/28
Képek, videók
Egészséges életmód alapel
pacsakute
2018. április 24. kedd, 21:25
Az egészséges ember
irmus
2018. február 24. szombat, 11:59
egészséges ételek
herbert-fam
2017. január 17. kedd, 11:32
Egészséges gyümölcsök-zöl
pacsakute
2016. november 28. hétfő, 22:13
Egészséges nasik.jpg
pacsakute
2016. szeptember 02. péntek, 13:45
Egészséges gyümölcsök.jpg
pacsakute
2016. június 08. szerda, 23:46
egészséges életmód.jpg
enjoy75
2016. január 05. kedd, 06:12
00003044-egeszseges-bo dza
snbela44
2015. május 20. szerda, 03:52
00003044-egeszseges-bo dza
sarkadykati
2015. május 17. vasárnap, 10:41
Ételek a vese egészséges
irmus
2015. április 30. csütörtök, 06:58
egészséges.jpg
zsokica45
2014. november 24. hétfő, 17:15
Egészséges táplálkozás tá
pacsakute
2012. szeptember 30. vasárnap, 10:08
megfelelő ember.jpg
tinka1951
2017. február 08. szerda, 13:06
megfelelő férfi.jpg
bbbarbara
2016. október 21. péntek, 22:11
8 Megfelelő méretű celof
jozsef_olah_9843
2015. július 08. szerda, 13:40
Címkék
műkajákat hozta, helyiek asztalára, tölcsért védik, megfelelő emésztést, maradék bort, igazi krémes, kefir olyan, tejföl köpülésekor, szájába veszi, Bédné Marika, fagylaltba helyezett, zúzott fokhagyma, tájegységben egykor, megye számos, megkent lapokat, régi benzienes,
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.