Regisztráció  Belépés
2018. május 25. péntek | 21. hét | 145. nap | 18:52 | Orbán
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Fonott kelt kalács
Recept:
50 dkg finomliszt
1 mk só
2,7 dl tej
1 nagy tojás + 1 sárgája
2 ek cukor
2 dkg élesztő
0,5 dl olaj
A megkenéséhez 1 tojás pici tejjel felverve.

A hozzávalókból megdagasztjuk a kalács-tésztát, majd duplájára kelesztjük (ez durván egy óra).
Itt én 2 db 4 fonatos kalácsot sütöttem belőle. Ehhez a tésztát 8 egyenlő részre osztottam. Egyenként lisztezett felületen cipót formáltam belőlük. Pihentettem a tésztát 10 percig, mert így könnyebb vele dolgozni a továbbiakban.
A cipókat egyenként ovális alakúra nyújtottam, rászórtam egy sornyi mazsolát, majd hosszában feltekertem, és rudakat sodortam belőlük. Én 4-4 rúdból kalácsot fontam, amit sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.
Hagytam pihenni közel egy órát (nyáron a nagy melegben kevesebbet). Megkentem őket a pici tejjel felvert tojással.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütöttem. Negyed óra múlva megnéztem, nem pirul-e túl. Ilyenkor sütőpapírt csúsztatok a tetejére, a sütés végéig.

Aki szereti az ízesebb kalácsot (én igen), tehet bele dagasztáskor reszelt citromhéjat, vaniliás cukrot, pici rumot vagy rumaromát, esetleg leheletnyi mandula aromát és fahéjat.
suzymama, 2018. május 16. szerda, 23:06
Címkék: hozzávalókból megdagasztjuk, cipókat egyenként, sornyi mazsolát, nagy melegben, pici tejjel, sütés végéig,
Kommentek
Húsvéti recept gyűjtemény
deka cukor 1/2 citrom reszelt héja, 3/10 liter tej 6 tojássárga, 5 deka liszt, a későbbi hozzákeveréshez, 10 deka mazsola; mandula és kristálycukor a meghintéséhez.
Készítése: A vajat a cukorral és tojássárgával habosra keverjük, azután felváltva a sütőporral kevert lisztet és a tejet adjuk hozzá. Most deszkára borítjuk és beledolgozzuk az 5 deka lisztet és a mazsolát. Briósokat fonunk belőle, megkenjük tojássárgával, megszórjuk a cukros mandulával és középerős tűznél megsütjük.

Húsvéti fonott kalács
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 8 dkg Beghin-Say porcukor, 8 dkg vaj, 2 tojás, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, reszelt citromhéj, cukrozott narancshéjdarabok, vagdalt dió, mogyoró, mandula, mazsola, fahéj.
Az élesztőt kevés langyos tejben megfuttatjuk, a Beghin-Say porcukrot egy tojással, langyos tejjel, az olvasztott vajjal és egy csipet sóval összekeverjük, s az egészet a liszttel közepes keménységű tésztává gyúrjuk, s tálba téve kelesztjük. Akkor kelt meg, amikor a térfogata kétszeresre nőtt. Ez
bkisseva, 2016. augusztus 02. kedd, 09:54
BÁMULATOS KELT TÉSZTA RECEPT ÉS 10 ELLENÁLLHATATLAN KALÁCS!
cukorral, öt deka vajjal, öt deka langyos tejben kelesztett élesztővel, pici sóval. Olyan simára keverjük, mint a rétestésztát. Kivajazott formába tesszük, néhány percig pihentetjük, utána meleg sütőben megsütjük.

Csokoládés kalács
Először jól elkavarunk három egész tojást tizenöt deka cukorral. Belevegyítünk tíz deka lisztet és tíz deka olvasztott vajat. A keveréket püspökkenyér vagy kuglóf formába öntjük, és lassú tűznél megsütjük. Miután kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal.

Fonott foszlós kalács
Fél kiló, előzőleg meleg helyen tartott lisztbe belekeverünk két deka langyos tejben megkelesztett élesztőt, késhegynyi sót, egy egész tojást, egynek a sárgáját és annyi langyos tejet — ebben négy-öt kockacukrot is elkeverünk —, amennyi jó gyenge tészta készítéséhez elegendő. Kézzel erősen kidolgozzuk, amíg szép sima lesz, és hólyagokat vet. Ekkor apránként hozzáadunk öt deka olvasztott, langyos vajat, és újra simára dolgozzuk, vigyázva, hogy ne legyen puhább, mint a
reifregina, 2016. március 31. csütörtök, 16:17
A kelt tészták készítése
cukorral, öt deka vajjal, öt deka langyos tejben kelesztett élesztővel, pici sóval. Olyan simára keverjük, mint a rétestésztát. Kivajazott formába tesszük, néhány percig pihentetjük, utána meleg sütőben megsütjük.

Csokoládés kalács
Először jól elkavarunk három egész tojást tizenöt deka cukorral. Belevegyítünk tíz deka lisztet és tíz deka olvasztott vajat. A keveréket püspökkenyér vagy kuglóf formába öntjük, és lassú tűznél megsütjük. Miután kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal.

Fonott foszlós kalács
Fél kiló, előzőleg meleg helyen tartott lisztbe belekeverünk két deka langyos tejben megkelesztett élesztőt, késhegynyi sót, egy egész tojást, egynek a sárgáját és annyi langyos tejet - ebben négy-öt kockacukrot is elkeverünk, amennyi jó gyenge tészta készítéséhez elegendő. Kézzel erősen kidolgozzuk, amíg szép sima lesz, és hólyagokat vet. Ekkor apránként hozzáadunk öt deka olvasztott, langyos vajat, és újra simára dolgozzuk, vigyázva, hogy ne legyen puhább, mint a kenyértészta.
irmus, 2016. január 20. szerda, 07:48
Egy eltűnt világ kincsei – Régi karácsonyok
szalonnát nem őrölték a legtöbb házban, hanem bárddal aprították, a kolbászba is.

Mikor nagyobbacska lettem, részt vettem én is az előkészületekben. A falubeli gyermekeknek rendezett ünnepség előtt napokig csomagoltuk a cukorkát a szobai nagy asztalon. Édesanyám megvette, amit akkor kapni lehetett, és az egész család lázasan dolgozott, hogy mindenkinek egyforma angyalfiát készítsünk, nehogy valaki egy szem cukorkával többet vagy kevesebbet kapjon. Jó sok gyermek volt, egy családban öt-hat is. Nagy fonott kosarakba tettük a csomagokat, feldíszítettük a karácsonyfát.

Szaloncukrot is készített édesanyám, citromos, kakaós és őrölt diós ízesítéssel; nem öntötte formákba, kockára vágtuk, és sztaniolba tekertük, amit az ünnep után gondosan kisimítva könyvekben tároltunk egy évig. Volt három angyalruhánk papírból, azt Magdus nénivel ügyeskedte édesanyám, évről évre felújították, és nagy kitüntetés volt, ha valakit beleöltöztettek. Körbeálltuk a fát, énekeltünk, verset mondtunk, és végül
anna4459, 2015. december 27. vasárnap, 08:15
Fonott foszlós kalács
Hozzávalók:
1/2 kg liszt
10 g élesztő
tej
csipet só
1 tojás
1 tojássárgája
kevés cukor
50 g olvasztott vaj
1 tojás (a kenéshez)
A töltelékhez:

3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál cukor
Elkészítése:
1/2 melegített liszthez hozzákeverünk langyos tejjel felfuttatott 10 g élesztőt, csipetnyi sót, egy tojássárgáját, egy egész tojást és annyi kissé megcukrozott langyos tejet, hogy jó lágy tésztát kapjunk. Ezt kézzel erősen megdagasztjuk, amíg szép sima lesz és hólyagokat vet.
A kidagasztott tésztába lassanként belekeverünk 50 g olvasztott vajat és ezzel is simára dolgozzuk. Lisztel megszórva és letakarva meleg helyen megkelesztjük.
Lisztezett deszkán három részre osztjuk, téglalapokat nyújtunk a tésztából. A cukrot a kakaóval összekeverjük, elosztjuk a lapokon és feltekerjük őket. Az egyes részeket kisodorjuk és megfonjuk.
Kikent pléhen újra megkelesztjük, és tojással megkenve megsütjük. Mint minden kelt tésztánál,
mamucika, 2015. november 12. csütörtök, 21:41
Szalayné Komlósi Gizella Virágom-virágom
Szalayné Komlósi Gizella
Virágom-virágom

Minden leány egy szál virág,
Húsvét reggel vizet kíván,
Mit tehetek más egyebet,
Locsolkodni csak elmegyek.

Megérkeztem szép virágom,
Jutalmamat alig várom,
Tojás helyett csókod jó lesz,
Olvadok, ha rám tekintesz.

Illatozzál egész évben,
Jövőre is majd betérek,
Búcsúzóul annyit kérek,
Üdv szálljon e ház népére.


Szalayné Komlósi Gizella
Virágom-virágom

Minden leány egy szál virág,
Húsvét reggel vizet
kannalidia, 2015. április 08. szerda, 15:04
Képek, videók
Csokoládés fonott kalács.
katicafeher
2015. március 25. szerda, 16:19
Húsvéti fonott kalács
sarkadykati
2014. március 15. szombat, 07:47
Húsvéti fonott kalács
snbela44
2014. március 12. szerda, 16:58
unnepi-fonott-kalacs30 0.j
veronika74
2013. május 29. szerda, 20:13
husveti_fonott_kalacs. png
foldinefehereva
2013. március 31. vasárnap, 19:12
Fonott kalács
reloading1234
2012. június 17. vasárnap, 11:34
fonott kalács.gif
jpiros
2012. június 13. szerda, 16:28
német-fonott-kalács.jp g
bubszi
2010. november 11. csütörtök, 04:24
Kakaós fonott kalács.jpg
katicafeher
2010. május 19. szerda, 14:37
mandulás fonott kalács
barbette
2010. január 10. vasárnap, 14:46
fogyokuras_viz_hozzava lok
sarkadykati
2014. július 19. szombat, 06:47
tűsarkú és hozzávalók.jpg
agica2004
2014. június 12. csütörtök, 14:04
trendy-hozzávalók-.jpg
agica2004
2014. június 12. csütörtök, 14:02
tűsarkú és a hozzávalók.j
agica2004
2014. április 25. péntek, 18:33
mentalikőr hozzávalók
mariatovis
2011. október 16. vasárnap, 18:58
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.