Regisztráció  Belépés
2018. május 24. csütörtök | 21. hét | 144. nap | 05:56 | Eszter, Eliza
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
A lila burgonya jótékony hatásairól



Hazánkban még csak kevés piacon lehet találkozni lila burgonyával, pedig a legújabb kutatások szerint egészségesebb, mint hagyományos társa, hiszen csökkenti a magas vérnyomást, és elhízás esetén is hatásos, hiszen segít a súlyfeleslegtől megszabadulni.

Mitől olyan egészséges a lila burgonya? Karotinoidokat tartalmaz, amely anyagok a hagyományos társában nem találhatók meg. Minél színesebb, minél sötétebb egy burgonya, annál több karotinoid lelhető fel benne.

Ennek a zöldségnek Dél-Amerikában van az őshazája, ahol nagyon nagy népszerűségnek örvend. Egészséges, mivel a karotinoidok mellett a színét is adó antociánokat is tartalmaz. Az antocián egy kitűnő antioxidáns vegyület, és ez a bogyós gyümölcsökben vagy a gránátalmában is megtalálható. Az antociánok mint kitűnő antioxidánsok remek szabad gyökfogónak számítanak, amely nemcsak a szem betegségeinek kockázatait, hanem a fertőzések kialakulását is jelentősen lecsökkenti.

Egy kutatásba embereket vontak be, akik mindhárom főétkezés alkalmával mindig kaptak lila burgonyát is. Néhány hét múlva a kutatás vezetői azt tapasztalták, hogy a vizsgálati alanyok diasztolés vérnyomása 4,4 százalékkal, míg a szisztolés vérnyomása 3,5 százalékkal csökkent. A lila burgonya sok káliumot is tartalmaz, ami oka lehet vérnyomásstabilizáló és csökkentő hatásának. A kutatás során az is bebizonyosodott, hogy ez a zöldség súlygyarapodást sem okozott, így csökkentve az elhízást és annak kockázatait.

A lila burgonya klorogénsavat tartalmaz, amely megakadályozza a vérrögök kialakulását, amely nemcsak komoly betegségeket, de akár még halált is okozhat. A trombózis az egyik vezető halálok szerte a világon, azonban a benne lévő klorogénsavnak köszönhetően ezek a vérrögök könnyedén lebomlanak, és ezáltal a peptidek és a fehérjék enzimatikus aktivitása gátolható.

A lila burgonya fitonutrienseket is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentésben mutatnak fel eredményeket.

Ez a burgonya tele van értékes rostokkal, amelyekre az emésztőrendszer zavartalan működéséhez szükségünk is van. Ha elegendő rostot fogyasztunk, nem fogunk székrekedéstől szenvedni és az emésztésünkkel sem lesznek gondjaink.

A zöldségben található antioxidánsok emellett részt vesznek az immunrendszer megerősítésében, és segíthetnek bizonyos szívbetegségek és rákos megbetegedések megelőzésében.
Forrás : Link
pacsakute, 2018. február 04. vasárnap, 18:52
Címkék: lila burgonya, legújabb kutatások, magas vérnyomást, súlyfeleslegtől megszabadulni, hagyományos társában, zöldségnek Dél-Amerikában,
Kommentek
9 vendégváró saláta recept!
9 vendégváró saláta recept!

Orosz hússaláta
Hozzávalók: 35 dkg sült, vagy főtt hús, 40 dkg burgonya, 15 dkg alma, 15 dkg ecetes uborka, 2,5 dkg mustár, só, törött bors, 2 tojás, 5 dkg füstölt nyelv, 1 citrom, tartárt mártás.

Sűrűbb tartármártást készítünk. A húst, a héjában főtt, meghámozott, lehűtött burgonyát, a meghámozott almát és uborkát, a kemény tojást egyenletes, vékony metéltre vágjuk. Sóval, borssal, mustárral, citromlével fűszerezzük és annyi tartármártással keverjük össze, hogy könnyen formázható salátát nyerjünk.
----------------------------------------------------
Majonézes burgonya
1 kg burgonyát héjában megfőzzünk, meghámozzuk és karikára vágjuk. 2 tojássárgáját 2 dl csöppenként hozzáadott olajjal elkeverünk. 2 dl tejfölt mustárral, cukorral, sóval ízesítünk, majd hozzákeverjük a majonézt és végül a burgonyát, vigyázva, hogy ne törjük
irmus, 2018. május 19. szombat, 13:18
Érdekes képek a világ minden tájáról - 26. (16 kép).
15 grammos műanyag darab csapódott 24 000 km / h sebességgel.

Szokatlanul nagy jégkristály, Svájcban.

Egy katicabogár lárvája.

Peruban közel 4000 burgonyafajta terem, ez például a lila burgonya.

Lichtenberg-féle ábra egy akrilkockában. A Lichtenberg-féle ábra elágazó fa ágaira hasonlító mintázat, amiket nagyfeszültség hoz létre egy elektromosan szigetelő felületen vagy egy anyag belsejében.

Lichtenberg-féle ábra, egy
schuro, 2018. március 03. szombat, 22:22
Mit főzzek ma?
eldönteni, hogy mi legyen a mai menü!

A mai nap:
Február 12. Lívia és Lídia napja. 67 éve ezen a napon halt meg Bajor Gizi színésznő, valamit 209 éve ezen a napon született Abraham Lincoln az USA 16. elnöke.

Leves: Húsgombóc leves gazdagon

Hozzávalók:
2 ek étolaj
1 fej lila hagyma
10 dkg szeletelt bacon
3 gerezd fokhagyma
2 fehérrépa
2 sárgarépa
50 dkg gomba
40 dkg zöldborsó
2 ek finomliszt
1 tk pirospaprika
6 burgonya
1 ek petrezselyemzöld
1 ek lestyán
5 dl tejföl

A recept ide kattintva folytatódik! »»»

Főétel A: Krumpliba rejtett húsgolyók

Hozzávalók:
1 kg krumpli
1 dl tejszín
20 dkg reszelt sajt (trappista,füstölt sajt,parmezán)
1 mokkáskanál fűszer paprika
10 db koktél paradicsom vagy 2 db közepes kis darabokra vágva
petrezselyem zöld
1 mk
tinka1951, 2018. február 12. hétfő, 08:41
Harcsó, csirág, dalkedli: tudod, hogy ezeket eszik-e vagy...
Harcsó, csirág, dalkedli: tudod, hogy ezeket eszik-e vagy isszák?
Te tudod, mi fán terem a harcsó, a dalkedli vagy épp a csirág? Mutatom!

Nagymamám konyhája kincseket rejt: nemcsak a zsírosbödön, a manuális kávédaráló, a szódásszifon és a “Minden lányból asszony lesz, ha jól ért a főzéshez!" hímzésű falvédő hozott izgalomba, de a szakácskönyvei láttán is éreztem, felbecsülhetetlen értékekkel van dolgom. Egyik nagy kedvencem az 1960-as kiadású, szerényen csak a Szakácskönyv címet viselő gyűjtemény, amit egyszerre forgattam az értelmező kéziszótárral, nekem ugyanis halvány lila gőzöm nem volt arról, hogy mi az a dalkedli, a harcsó, a karotta, a csirág, de bevallom, a borjúfodor is utánajárást igényelt. Mutatok néhány receptet!


Gombás
anna4459, 2018. február 03. szombat, 21:54
Óriás bécsi szelet sertésszűzből, majonézes burgonyasalátáva
Hagyományos, klasszikus, kedvenc, stb. Tudjuk. És hogyan lehet óriási szeletet klopfolni? Pisti most elárulja a titkot! Nézzék is meg!

Hozzávalók
64 dkg sertésszűz, 10 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, 3 db tojás, só, olaj, 3 db hagyma (lila), 3 dl majonéz, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál citromlé, bors, porcukor, 50 dkg burgonya (kifli)

A húst lehártyázzuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk.
Sózzuk, majd teljesen hagyományos módon bepanírozzuk, tehát: liszt-tojás-zsemlemorzsa. Bő olajban aranysárgára sütjük.

A kiflikrumplit sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, utána megpucoljuk és karikára vágjuk. A lilahagymát is felkarikázzuk.

A majonézt összekeverjük a tejföllel, a sóval, a citromlével, a borssal és a porcukorral, majd így a hagymás burgonyához adjuk, és együtt is összekeverjük.

Hűtőben hagyjuk összeérni. Kitűnő köret lesz a rántott szelethez.

Jó étvágyat kívánok!
video is
suzymama, 2018. február 02. péntek, 11:17
Tepsis rakott karaj,
lesz.


3. lépés
Csíkozott majd apróbbra vágott húsos füstölt szalonnát szórunk a hagymára, majd egy kis olajat csepegtetünk az egészre.


4. lépés
Az előző nap bepácolt karaj mennyiségének kb. a felét ráterítjük a hagymás szalonnás ágyra.


5. lépés
Az első réteg burgonya - hagyma - hús szeletek után egy újabb réteg burgonya
(ugyanúgy fűszerezve mint elsőnek),
majd csíkozott darabolt füstölt húsos szalonna, és a burgonya szeletek közé ezúttal fokhagyma gerezdeket helyezünk.


6. lépés
Újabb réteg karikákra vágott vöröshagymát és lilahagymát helyezünk az
nanoka72, 2017. december 10. vasárnap, 18:46
Szatmár népi ételei
Cinke

Hozzávalók:
50 dkg burgonya,
25 dkg liszt,
2 nagyobb fej lila hagyma
15 dkg szalonna,
2,5 dl tejföl,


Elkészítés:
A megtisztított, kockára vágott burgonyát, annyi sós vízben ami éppen ellepi, puhára főzzük. A szalonnát fél centis kockákra vágjuk, majd zsírját kiolvasztjuk. A pörcöket eltávolítjuk a zsírból és félre tesszük. A keletkezett zsírban egy csipet sóval üvegesre pirítjuk az apróra vágott lila hagymát. A megfőtt burgonyát a főzővízében hagyva összetörjük. Hozzákeverjük a lisztet. A tésztából két kanál segítségével galuskákat szaggatunk és a hagymás zsírban pár perc alatt arany színűre pirítjuk. Meglocsoljuk a tejföllel és a szalonnapörccel megszórva tálaljuk.

A paraszti konyhában az a csodálatos, hogy a szűkös körülmények, a szigorú takarékosság, a beosztás napi kényszere mellett, mikor a ház asszonyának mindig a kéznél levő, néhány alapanyagból kellett rövid időn belül jóllakatnia a sok éhes szájat, ez nemcsak hogy
suzymama, 2017. november 04. szombat, 17:29
Képek, videók
A gyaloglás hatásai.jpg
pacsakute
2018. március 16. péntek, 10:05
viz-hatasai.gif
sz719eszter
2017. november 26. vasárnap, 17:26
Az üdítő hatásai.jpg
pacsakute
2015. november 27. péntek, 17:51
zeller hatásai
herbert-fam
2014. április 26. szombat, 09:25
Az ülés ártalmas hatásai.
pacsakute
2013. július 21. vasárnap, 17:05
Fokhagyma jó hatásai.jpg
pacsakute
2013. február 20. szerda, 18:41
Gyömbér jó hatásai.jpg
pacsakute
2013. február 02. szombat, 18:27
A narancslé hatásai :-)
tornyost
2008. május 28. szerda, 23:06
a dohányzás káros hatásai
mezixy
2008. január 23. szerda, 20:34
Lila burgonya.jpg
pacsakute
2018. február 04. vasárnap, 18:49
Lila burgonya
pacsakute
2012. szeptember 21. péntek, 08:45
Biblia kutatás
sacimama
2015. július 14. kedd, 00:55
kutatás csonti után
agica2004
2013. november 10. vasárnap, 18:58
Kóta Béla kutatás közben.
rozsmalom
2013. május 01. szerda, 08:21
Kutatási hipotézisek
furaila
2013. január 14. hétfő, 23:04
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.