Regisztráció  Belépés
2018. február 19. hétfő | 8. hét | 50. nap | 17:15 | Zsuzsanna
Friss Sport Versek Egészség Bőrápolás Receptek Praktikák Jótékony hatások Házilag
Ízőrzők - Szatmárcseke
Ízőrzők - Szatmárcseke - receptek

Kaszás leves
Hozzávalók: (10 főre) 2 kg füstölt hús (oldalas, vagy tarja), 30 dkg füstölt kolbász, 1 kg sertéshús (comb, lapocka, tarja), 3-4 kg krumpli, 2 nagy vöröshagyma, 10 babérlevél, só, 1 liter tejföl, 1 dl tej, liszt a habaráshoz.
A krumplit meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk.
Nagy leveses fazékba beletesszük a megtisztított egész hagymákat és a babérlevelet. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott füstölt- és sertéshúst.
Amikor a hús megpuhult, beletesszük a krumplit, a karikákra vágott kolbászt, majd ízlés szerint megsózzuk.
Összekeverjük, és felforraljuk.
2-3 evőkanál lisztet tejjel csomómentesre keverünk, hozzáadjuk a tejfölt, és lassan a levesbe csurgatjuk. Összefőzzük, és tálaljuk.

Öntött pászka
Hozzávalók: 3 tojás, 45 dkg liszt, só. Az öntethez: 15 dkg füstölt szalonna, fél liter tejföl, fél kg túró.
A lisztet a tojásokkal összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk. Nagyobb darabokra felvágjuk, széthúzogatjuk, és a sparhelt lapján, vagy vaslemezen mindkét oldalán megsütjük. Ha kisült, összetörjük, és forró, sós vízzel leforrázzuk. Ruhával letakarva 5 percet pihentetjük, míg megpuhul. Leszűrjük a vizet róla, és öntetet készítünk hozzá.
A szalonna zsírját kisütjük, a pörcöket kiszedjük belőle, és félretesszük. A visszamaradt zsírba beleöntjük a tejfölt, és összesütjük.
Ezzel az öntettel locsoljuk meg a pászkát, a tetejére túrót morzsolunk, és megszórjuk tepertővel.

Puliszka
Hozzávalók: 50 dkg kukoricadara, só, füstölt szalonna zsírja.
Másfél liter vizet felforralunk, ízlés szerint sózzuk, majd apránként belekeverjük a kukoricadarát. Addig főzzük, míg besűrűsödik, és átfő.
A tányérokba, a puliszka alá kevés átmelegített szalonnazsírt kanalazunk, erre tesszük a puliszkát. Szétterítjük a tányérban.
Többféleképpen fogyaszthatjuk. Lehet szalonnazsír nélkül is, kevés tejjel meglocsolva, lekvárral, vagy tejföllel. Szórhatunk a tetejére túrót, párolt káposztát, kacsa- vagy libamájat, szalonnapörcöt, zsírban átsütött kolbászkarikákat.

Törtpaszuly és levében leves
Hozzávalók: 1 kg fehér bab, 3 fej vöröshagyma, 2 evőkanál sertészsír, 2 sárgarépa, só, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 20 dkg füstölt kolbász, 2 evőkanál tej, 1 evőkanál liszt. A csipetkéhez 1 tojás, liszt, csipetnyi só, 1 evőkanál víz.
A babot előző este beáztatjuk, majd másnap a megtisztított sárgarépával, és kevés sóval puhára főzzük.
Közben a leveshez csipetkét készítünk. A lisztet a tojással, sóval, kevés vízzel összegyúrjuk, kicsipkedjük.
A vöröshagymát fél karikákra vágjuk, zsírban átsütjük, megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a felkarikázott füstölt kolbászt. Összesütjük, és félretesszük.
A leszűrt paszulyból kivesszük a sárgarépát. A főzőlevet félrerakjuk, ebből készítjük el a levest. Teszünk bele 1-2 evőkanálnyi hagymás zsírt, a sárgarépákat, és belefőzzük a csipetke tésztát.
A leszűrt babot szűrőkanálban átpasszírozzuk, hogy a haja ne kerüljön bele. Tűzre tesszük, kevés tejjel, és 1 evőkanál liszttel összesütjük. Tányéron szétterítjük, a tetejét hagymás zsírral locsoljuk, és megrakjuk sült kolbászdarabkákkal.

Szatmári tepsis hús
Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, só, bors, 3 fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 csokor petrezselyem zöldje, másfél kg krumpli, 3 paradicsom, 5 dl tejföl, 10 dkg liszt, 30 dkg füstölt szalonna, 1 fakanálnyi fűszerpaprika.
A krumplit megmossuk, héjában puhára főzzük, meghámozzuk, és hűlni hagyjuk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük. A karajt felszeleteljük, és kiklopfoljuk. Megszórjuk sóval, borssal, lisztben átforgatjuk, és a szalonna kisült zsírjában hirtelen átsütjük.
A húsokat kiszedjük, és a megmaradt zsír egy részét a tepsi aljába öntjük. A kihűlt krumpli felét karikákra vágva beletesszük. Rárakjuk a kisütött húsok felét.
A paprikát, paradicsomot, 2 hagymát, és a petrezselymet apróra felvágjuk, hozzákeverjük a kisült szalonnát, és a hús tetejére halmokat rakunk belőle. Befedjük a megmaradt karajszeletekkel. Ráreszeljük a maradék krumplit.
A visszamaradt szalonnazsírunkban a kockákra vágott 1 fej vöröshagymát üvegesre pároljuk, megszórjuk fűszerpaprikával, és 2 dl vízzel felöntjük.
A mártáshoz a tejfölt liszttel simára keverjük, beleöntjük a hagymás-paprikás zsírba, sózzuk, és 2 dl vízzel összeforraljuk. Amennyiben maradt a zöldséges töltelékből, azt is hozzákeverjük. Átfőzzük, és nyakon öntjük vele a tepsis húst.
Előmelegített sütőben . 40 perc alatt készre sütjük.

Derelye
Hozzávalók: (12 főre) 2 kg liszt, 10 tojás, só, 30 dkg zsemlemorzsa, fél liter olvasztott sertészsír. A közepébe szikkadt szilvalekvár.
A lisztet a tojásokkal, és kevés vízzel összeállítjuk. Deszkán is átgyúrjuk, majd egy tállal letakarjuk, néhány percig pihentetjük. Négyfelé választjuk, majd egyenként vékonyra kisodorjuk. A tészta szélétől 2-3 centire kis szilvalekvár halmokat helyezünk, ráhajtjuk, lenyomjuk a széleket, és derelyevágóval kiszaggatjuk.
Forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
Az olvasztott zsírban megpirítjuk a zsemlemorzsát, ebbe forgatjuk bele a kifőzött derelyét.
Sósan, vagy cukorral megszórva, darált dióval is kínálhatjuk.Link
bkisseva, 2017. április 27. csütörtök, 07:27
Címkék: krumplit meghámozzuk, megtisztított egész, felkockázott füstölt-, karikákra vágott, levesbe csurgatjuk, tojásokkal összegyúrjuk,
Kommentek
A Himnusz összeköti a magyarokat
A Himnusz összeköti a magyarokat 2018-01-23 08:53:07
kedd

Ünnepi műsort rendeztek a Csokonai Színházban a magyar kultúra napja alkalmából
- © Fotó: Matey István

Debrecen - Papp László szerint nyelvünk, történelmünk, kultúránk feloldja a határokat.

Kölcsey Ferenc a Himnuszon keresztül a magyar történelem azon szimbolikus eseményeit tudatosította amelyek nemcsak az ő jelenéig, hanem egészen máig meghatározzák nemzetünk sorsát - jelentette ki a Magyar Kultúra Napja alkalmából a debreceni Csokonai Színházban tartott ünnepi est elején, Papp László, Debrecen polgármestere. Köszöntőjében úgy vélekedett, a ma 196 évvel ezelőtt befejezett költemény ezáltal nemcsak kijelöli a közösségi emlékezet irányait, hanem lehetővé is teszi az identitás megformálását az egész nemzet számára, s a hangsúly a nemzeten van. Mert bár más határok között élünk ma, mint Kölcsey idején - határokat húzott a történelem magyar és magyar közzé -, de a nyelvünk, történelmünk, kultúránk,
tinka1951, 2018. január 23. kedd, 08:54
A Himnusz összeköti a magyarokat
Ünnepi műsort rendeztek a Csokonai Színházban a magyar kultúra napja alkalmából
- © Fotó: Matey István

Debrecen - Papp László szerint nyelvünk, történelmünk, kultúránk feloldja a határokat.

Kölcsey Ferenc a Himnuszon keresztül a magyar történelem azon szimbolikus eseményeit tudatosította amelyek nemcsak az ő jelenéig, hanem egészen máig meghatározzák nemzetünk sorsát - jelentette ki a Magyar Kultúra Napja alkalmából a debreceni Csokonai Színházban tartott ünnepi est elején, Papp László, Debrecen polgármestere. Köszöntőjében úgy vélekedett, a ma 196 évvel ezelőtt befejezett költemény ezáltal nemcsak kijelöli a közösségi emlékezet irányait, hanem lehetővé is teszi az identitás megformálását az egész nemzet számára, s a hangsúly a nemzeten van. Mert bár más határok között élünk ma, mint Kölcsey idején - határokat húzott a történelem magyar és magyar közzé -, de a nyelvünk, történelmünk, kultúránk, feloldja a köztünk lévő fizikai akadályokat, s ezer
tinka1951, 2018. január 23. kedd, 08:53
A magyar kultúra napja - Ráckevei Anna és Alexáné Kardos Ildikó kapta a Debrecen Kultúrájáért Díjat
A rendezvényen Kósa Lajos, a megyei jogú városok fejlesztéséért felelős tárca nélküli miniszter kiemelte, hogy kultúra nélkül nincs ember, nincs gazdasági növekedés, kultúra nélkül nem képes egy ország létezni, nem képes erőssé válni. A politikus elmondta, hogy a magyar kormány üzenete egyértelmű: "hárítsuk el azt a veszélyt, ami a kultúránk, önazonosságunk megsemmisítésével fenyeget".

A magyar kultúrát, ami "nemzetet éltető egész, nekünk kell megvédeni" - tette hozzá a tárca nélküli miniszter.

Papp László, Debrecen polgármestere a 196 évvel ezelőtt befejezett Himnuszra utalva azt mondta, hogy az "nemcsak kijelöli a közösségi emlékezet irányait, hanem lehetővé is teszi az identitás megformálását az egész nemzet számára".

A polgármester szerint Debrecen feladatának tekinti a magyar kultúra értékeinek képviseletét a régió határon túli területein is, ami egyik legfontosabb eleme az Európa Kulturális Fővárosa 2023 pályázatuknak.

Papp László az ünnepségen bejelentette: az Országos
velemenyezd, 2018. január 22. hétfő, 20:04
Január 22.A Magyar kultúra napja...
A Magyar kultúra napja,annak emlékére,hogy
1823 - ban ezen a napon fejezte be Kölcsey Ferenc
a Himnusz kéziratát Szatmárcseken.


Január 22 A Magyar kultúra napja!
mircsimarcsi, 2018. január 22. hétfő, 17:16
A magyar kultúra napja - Szörényi Levente kapta a Kölcsey-emlékplakettet 2018-ban
Jánosi Zoltán, a díjat alapító Kölcsey Társaság elnöke laudációjában elmondta, míg Bartók Béla a hangversenytermekbe és Kodály Zoltán az iskolákba, addig Szörényi Levente a beat és a rockzene segítségével vezette vissza a népdalt a helyét és a küldetését kereső, de folytonosan torz eszméktől és politikai akaratoktól manipulált ifjúság szívébe.

"Együtteseinek dalaival a kor milliókat megérintő zenei irányzataiban úgy szólaltatta meg a népdal hagyományát, hogy az egyszerre fejezett ki szabadságvágyat, lázadást és hívta fel az ifjúságot az új zenei formákkal új életprogramok keresésére is" - fogalmazott Jánosi Zoltán.

Szavai szerint Szörényi zenéje az új önértelmezés esélyét kínálta fel a fiatal Magyarországnak, később rockoperái és rockballadái, illetve más munkái pedig már a rendszerváltozást készítették elő.

Szörényi Levente 1945. április 26-án született az ausztriai Gmundenben. A fiatal korában jó gitárosnak tartott Szörényi zenei pályafutása 1962-ben kezdődött, amikor több év iskolai
velemenyezd, 2018. január 22. hétfő, 08:17
A magyar kultúra napja - Diákműsorral emlékeznek Miskolcon
A magyar kultúra napját 1989-tól ünnepelik annak emlékére, hogy Kölcsey Ferenc 1823. január 22-én tisztázta le a Himnusz kéziratát Szatmárcsekén.

A Balogh Béni regéiben, mondáiban megörökített magyar múltról, kultúránk nevezetes emlékeiről és a szerzőről szóló könyvről is szó lesz A szülőföld üzenet című esten. Az író műveiből összeállított, Seres Ildikó Jászai Mari-díjas színművész, drámapedagógus által rendezett műsort a miskolci Zrínyi Ilona Gimnázium drámatagozatos tanulói adják elő.

A Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Nekézseny önkormányzata kiadásában nemrégiben megjelent Balogh Béni (1922-2000), Nekézseny szülötte, a magyar rege- és mondavilág írója című könyv bemutatóját Venyigéné Makrányi Margit nyugalmazott könyvtárigazgató, a kötet lektora vezeti, a meghívott vendégek pedig a kötet szerzői, Bánfalvi Lászlóné és Hideg Ágnes.
velemenyezd, 2018. január 18. csütörtök, 07:05
A magyar kultúra napja - Zenés és irodalmi estekkel, tárlatokkal ünnepelnek Bács-Kiskun megyében
Kecskeméten Orgoványi Anikó festményeiből nyílik kiállítás Himnusz címmel a Katona József Könyvtárban január 19-én. Másnap a 195 éve született Petőfi Sándor a magyar kultúrára gyakorolt hatásáról értekezik Kalla Zsuzsa irodalomtörténész, a Petőfi Irodalmi Múzeum gyűjteményi igazgatója. A gyermekeket és fiatalokat január 20-án és 23-án anyanyelvi és kvízjátékokkal várják a magyar kultúra napja alkalmából.

Négy évszak és más címmel Horgas Eszter és a Kecskeméti Szimfonikus Zenekar közös koncertjére várják az érdeklődőket január 23-án a Hírös Agóra Kulturális és Ifjúsági Központba.

Kiskunfélegyházán Az Élet Mű című, Gubcsi Attila helyi festőművész alkotásaiból nyíló tárlatot Gubcsi Lajos, a Magyar Művészetért Díj kuratóriumának elnöke nyitja meg. A városi könyvtár rendezvényén január 18-án Csányi József polgármester mond köszöntőt.

Szintén a Hattyúház ad otthont az általános iskolások himnuszmondó versenyének január 22-én. A magyar kultúra napja és a Petőfi-emlékév alkalmából Petőfi: A
velemenyezd, 2018. január 17. szerda, 12:47
Több díjat is nyertek a közmédia tudósítói a Kulturális Filmek Fesztiválján
kapták A karnagy című filmjükért. A második helyezett a Fényképet a medvéről című videó lett, amely Zsigmond Attila és Dezső Mátyás, a közmédia gyergyószentmiklósi tudósítóinak a munkája. A harmadik helyen Székely Blanka, a Médiaszolgáltatás-támogató és Vagyonkezelő Alap (MTVA) kolozsvári tudósítója végzett Széki holland című videójával.

A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Önkormányzat különdíját a Magyarnak maradni című film alkotói kapták, a beregszászi Baláczky Vlagyimir és Baláczky Dominik.

Szatmárcseke önkormányzata különdíját A Likaskő című film érdemelte ki, alkotói a közmédia tudósítói Székelyudvarhelyről, Szabó Attila és Bálint Károly.

A Magyar Művészeti Akadémia (MMA) támogatásával létrejött 300 ezer forintos közönségdíjat a Csíksomlyó kincse című film vitte haza Csíkszeredába, alkotói a közmédia csíki tudósítói, Csúcs Mária és Csúcs Péter.

Az augusztus 24. és 27. között zajlott fesztivál versenyfilmjei közül a közönség értékelése alapján a legjobb harmincat személyesen értékelte a
velemenyezd, 2017. augusztus 29. kedd, 10:52
Képek, videók
Szatmárcseke
lenke1964
2015. március 25. szerda, 20:21
Házi áldás Szatmárcseke.j
neccakedvenc
2012. január 02. hétfő, 14:58
szatmárcseke kölcsey muze
lacipecsenye
2011. november 04. péntek, 20:04
meghámozza
zmorf
2006. október 01. vasárnap, 12:53
Télapóra - Megtisztította
jucinenadov
2016. december 02. péntek, 00:54
felkockázva.jpg
sebajtobias
2009. augusztus 06. csütörtök, 23:02
AR tube barna karikák.jpg
mbartis
2018. január 10. szerda, 20:32
Luz Cristina tube Karikák
mbartis
2018. január 10. szerda, 20:29
Zöldes karikák.jpg
mbartis
2018. január 10. szerda, 19:57
Karikák
kisgizus
2013. szeptember 15. vasárnap, 22:14
szemalatti karikák ellen.
dnemethk
2013. március 22. péntek, 22:25
Szem altti fekete karikák
pacsakute
2013. február 20. szerda, 18:44
zöld karikák.jpg
szakcsi56
2012. február 17. péntek, 08:31
1,59-karikak.gif
szicu
2011. július 18. hétfő, 15:46
Szív formás karikákkal In
csalogany13
2011. január 24. hétfő, 09:16
xMagazin.hu - A közösségi magazin. A felhasználóink által megosztott bejegyzésekkel, képekkel és videókkal.
A felhasználók által feltöltött adatokért semmiféle felelősséget nem vállalunk. © 2013 TVN.HU Kft.